យៈសាពូនមីជាមួយ Melon ជាមួយ lemon និង vanilla - រូបមន្ត
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីការរួមផ្សំរវាងឪឡឹកនិង vanilla នៅក្នុងរូបមន្តមួយដែលអ្នកទទួលបានការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏អស្ចារ្យបំផុតហើយវាជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកធ្លាប់សាកល្បង។ ការចំអិនបែបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាទុកក្នុងបរិមាណដ៏ធំហើយបន្ទាប់មកបម្រើគ្រាន់តែសម្រាប់តែឬប្រើរូបមន្តដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Melon - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 330 ក្រាម;
- vanilla pod - 1 pc ។
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
- ទឹក lemon - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមួយលីត្រជាមួយ lemon ដាក់ពាងនិងគ្របលើការក្រៀវ។ យកបន្ទះដែកពីគ្រាប់ពេជ្រហើយលាបហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានណាមួយហើយចាក់ចេញស្ករ។ បន្ទាប់ដាក់កណាត់វ៉ានីឡាមួយចាក់ទឹកក្រូចនិងបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍។ ទុកឱ្យសក្តានុពលនៃ Melon នៅលើកំដៅមធ្យម, stirring រហូតដល់ល្បាយនេះបានក្លាយជាក្រាស់និងពពុះ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។
បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឪឡឹកត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងធុងមាប់មគនិងរមូរ។
យៈសាពូនមីជាមួយ Melon ជាមួយចេកនិង lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 3 បំណែក;
- ទឹកមួយលីណូ
- ស្ករ - 440 ក្រាម
- pulp Melon - 1.4 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Melon Melon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច sprinkle ជាមួយស្ករនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែឈើនឹងមានពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកនេះ។ បនា្ទាប់ពីអស់រយៈព្រលវ្រងដាក់ចេកច្រញនៅក្នុងសា្លាកដើម្របីផ្ល្រចខា្ល្រំងច្រញទឹកខា្ល្រក់និងបញ្ជូនអ្វីៗទាំងអស់ទៅកំដៅមធ្រយម។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកល្បាយនេះរំពុះសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកនឹងមានពេលវេលាដើម្បីសម្ងួតឧបករណ៍ដែលចាំបាច់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើធ្មេញ។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីក្លាយទៅជាក្រាស់និងមានភាពដូចគ្នា - អ្នកអាចចាក់វានៅលើធនាគារហើយរមៀលឡើង។
យៈសាពូនមីពី Melon ជាមួយទឹកក្រូចនិងក្រូចឆ្មា
ចាប់តាំងពី Melon មាន pectin តិចតួចដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់នេះវាត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយប៉ុន្តែអ្នកអាចទៅវិធីផ្សេងទៀតបន្ថែម pectin តិចតួចដើម្បីពន្លឿន thickening នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឪឡឹក - 680 ក្រាម
- ស្ករ - 135 ក្រាម
- ទឹក lemon - 75 ម។ ល;
- ក្រូចមួយក្រូច។
- pectin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាងសមាត pulp Melon ពីឆ្អឹងនិង peel បន្ថែមកញ្ចក់ទឹកដើម្បីវាហើយទុកវានៅលើកំដៅមធ្យមបន្តិចជាមួយ fork មួយ។ បន្ថែមស្ករក្រូចលាយទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចឆ្មារបន្ទាប់មកកូរឱ្យយកទៅលាយឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនយៈសាពូនមីយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទី។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច, pectin និងទុកយៈសាពូនមីឆ្អិនយ៉ាងសកម្មក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។ ត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់ហើយភ្លាមៗរមៀលចូលទៅក្នុងពាងមេរោគឬមុនត្រជាក់និងបម្រើ។
យៈសាពូនមីពី pears ជាមួយ Melon និង lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- មួយ Melon ធំ - 1 ដុំ;
- pears - បំណែក 3-4;
- ទឹកមួយលីណូ
- ស្ករ - 340 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បំបែកបំណែក peeled ពីគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ពី pears យកកណ្តៀកនិងវិចិត្រ chop សាច់ដែលនៅសល់។ ដាក់ Melon និង pears នៅក្នុងចាន enameled, ចាក់ស្ករចាក់នៅក្នុងទឹក lemon បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ចានជាមួយផ្លែឈើនិងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 12 ម៉ោង។
ដាក់ល្បាយផ្លែឈើនៅលើកំដៅខ្ពស់និងចំអិនសំរាប់ 20-25 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ យៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលវាទទួលបានស្ថេរភាព។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមួយជាមួយ lemon នៅក្នុង multivark មួយដោយប្រើរបៀបដុតនំនិងការកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 40 នាទី។