កំប៉ុងចៀន

សូមចាំពេលវេលានៅក្នុងសៀវភៅ "ទារកនិង Carlson" នៅពេលដែលបែងចែកផ្លែទែងដោយស្មោះត្រង់ដោយស្មោះត្រង់ - គាត់បានញ៉ាំផ្លែឈើខ្លួនឯងហើយបានចាកចោលកូនតូចចេញពីឆ្អឹង? វាអាចយល់បានហើយមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលអាចញ៉ាំចំណីអាហារនេះបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើធ្យូងពីបំពង់កនោះវានឹងអាចធ្វើឱ្យពួកវាពិការលើថ្ពាល់ទាំងសងខាងក្នុងរដូវរងា។ អ្នកមិនដឹងពីរបៀបថែរក្សាផ្លែឈើដើម្បីឱ្យពួកគេពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនៃក្រុមគ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នកទេ? បន្ទាប់មកវាជាពេលវេលាដើម្បីអានរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើលុបចោលទាំងនេះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬ syrup ផ្អែម។

Compote នៃ peaches សម្រាប់រដូវរងារ

យើងចាប់ផ្តើមយល់ពីរបៀបដើម្បីថែរក្សា peaches ពីការរៀបចំ compote បាន, ដោយសារតែវាគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ និងផ្លែឈើទាំងមូលនៅក្នុងធនាគារមើលទៅស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ:

• peaches - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 350 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Peaches (អ្នកដែលមានទំហំតូចជាងមុន) គឺជាអណ្តូងរ៉ែហើយត្រូវបានគេដាក់ក្នុងកំប៉ុងក្រៀវ។ លាយស្ករជាមួយទឹកនិងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, នាំយកទៅរំពុះនិងបំពេញជាមួយ peaches syrup ។ គ្របដបពាងជាមួយនឹងការដាក់និងដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកក្តៅមួយ។ Pasteurize compote នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 85 ° C មួយ។ ប្រសិនបើធនាគារមានបីលីត្រនោះវាត្រូវការពេល 35 នាទីហើយពាងពីរលីត្រត្រូវការប៉ូតាសុងរយៈពេល 25-30 នាទីនិងលីត្រ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលកំប៉ុងហើយដាក់ផ្លែរបស់យើងពីបំពង់ពីលើចុះក្រោមទុកវារហូតដល់ត្រជាក់។

Peaches ស្ករគ្រាប់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្វិល compote យើង figured ចេញប៉ុន្តែអ្នកអាចរមៀលឡើង peaches និងដោយគ្មានជាតិទឹកលើស។ ឧទាហរណ៏, ធ្វើឱ្យពួកគេ candied ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peaches - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

ទុំនិងក្រុមហ៊ុន (វាជាការសំខាន់!) Peaches Blanche សម្រាប់ 30 វិនាទីក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកយកពួកវាចេញពីបំពង់កហើយយកថ្មចេញ។ Peaches ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងការដាក់ក្នុងរន្ធមួយ enamel ។ បំពេញផ្លែឈើជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសំរាប់ 5-8 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងចាក់ peaches នៅលើស្ករ។ ក្នុងស្ថានភាពនេះពួកគេត្រូវទុកចោលរយៈពេល 48 ម៉ោង។ បនា្ទាប់ពីកំដៅម៉ាសរហូតដល់ឆ្អិនមួយរាលដាលតាមផូស ៗ ហើយរុំវាជាមួយរ្ខ។ ផ្លែល្ហុងទាំងនេះគួរតែត្រូវទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

peaches លុបចោលនៅក្នុង marinade

ប្រសិនបើចំអិនម្ហូបធម្មតាសម្រាប់អ្នកគឺសាមញ្ញពេកបន្ទាប់មកព្យាយាមធ្វើឱ្យ peaches កំប៉ុងនៅក្នុង marinade ហឺរមួយនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• peaches - 4 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មះ (6%) - 500 ម។ ល។
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• cloves - 10 buds;
• ស្ករ - 1,1 គីឡូក្រាម;
• ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

peaches ទុំនិងក្រុមហ៊ុនត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងចាក់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ នៅក្នុងពាងស្ងួតពពុះយើងបានដាក់គ្រឿងទេសនិងដាក់ peaches នៅលើ tightly ។ នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹកបន្ថែមស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បង្ហូរសុីរ៉ូតាមមារៈបង់រុំបត់ក្នុងលាបសមារៈើនហើយកររាវឱ្យ 85-90 ° C ។ បន្ថែម vinegar ទៅ syrup និងចាក់នេះ marinade ក្តៅនៃ peaches ។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគម្របដែកនិងដាក់ក្នុងធុងមួយជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅ 90 ° C សម្រាប់ប៉ាស្ទ័រ។ យើងរមៀលពាងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងរដ្ឋដែលដាក់បញ្ច្រាសមួយ។

អត្ថប្រយោជន៍និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ peaches លុបចោល

សម្រាប់មនុស្សសម័យទំនើបវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាម្ហូបអាហារគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថាតើមានអ្វីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុង peaches បន្ទាប់ពីការអភិរក្សរបស់ពួកគេ។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ peaches លុបចោលគឺទាប - 60 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យទៅលើវិធីនៃការអភិរក្ស - សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពនៅតែមាននៅក្នុងបំពង់។ ដូច្នេះវាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការថែរក្សា peaches នៅសីតុណ្ហភាពមួយនៅខាងក្រោម 100 ° C បាន។ ហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងផ្លែឈើឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺច្រើន - នេះគឺជាជាតិសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងវីតាមីន (វីតាមីន A, E, PP, C, K និង B) ។ ម្ជុលក៏មានទឹកក្រូចផ្លែប៉ោមនិងអាស៊ីត tartaric ផងដែរ។ ហើយបំពង់មានសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដូចជាជាតិដែកផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីស្ពាន់ម៉ង់ហ្គាណែសនិងសេលេនីញ៉ូម។