ម្រេចជូរចត់ហែលទឹកសម្រាប់រដូវរងា

មនុស្សជាច្រើនមានការមន្ទិលសង្ស័យចំពោះការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ម្រេចក្តៅដោយចាត់ទុកថាវាហួសប្រមាណហើយមិនអាចបរិភោគបាន។ ប៉ុន្តែតាមការពិតដោយមានការរៀបចំត្រឹមត្រូវអាហារញ៉ាំអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ម្រេចជូរចត់ marinated សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង vinegar ទំពាំងបាយជូ - រូបមន្តនៅក្នុង Georgian

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាសម្រាប់មួយអាចធ្វើបាននៃ 800 មីលីលីត្រ:

• pods នៃម្រេចក្តៅពណ៌ក្រហមឬបៃតង - 360 ក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - 500 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមស cloves - 4-6 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 20 ក្រាម;
• ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 10 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅម្រេចនិងក្រអូប - 5 និង 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ រៀងគ្នា
• peas coriander - 1-2 tsp;
• coriander និង dill (ឱសថ) - 3 sprigs;
• mint ស្រស់ - 1 sprig;
• buds នៃ carnation មួយ - បំណែក 1-2;
• ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
• ទឹកខ្មះទំពាំងបាយជូពណ៌ស - 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ម្រេចក្តៅលាងសម្អាតនៅកន្លែងជាច្រើនដោយមានសមមួយដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះប្រាំនាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយចាក់ជាមួយផ្នែកថ្មីមួយទៀត។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងបីទៅបួនដងមុនពេលភាពទន់របស់ផ្លែ។

សម្រាប់ទឹកដោះគោត្រូវកំដៅទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលស្ករគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ធ្មេញខ្ទឹមសឆ្មានិងស៊ីលីត្រូចចាក់ទឹកខ្មេះដាក់លាយល្បាយពីរបីនាទីហើយទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 15 នាទី។

ឥឡូវចូរដាក់ពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួនពីទឹកដោះគោនៅលើបាតធុងទឹកស្ងួតបន្ទាប់មកបំពេញពាងជាមួយនឹងម្ទេសព្យាយាមសង្កត់វាដោយទន់ភ្លន់និងចាក់សំណល់នៃថ្មម៉ាញ៉ាស់ក្តៅ។ យើងបិទពាងដាក់គំរបនៅក្រោមអាវរងារលើកំដៅឬភួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ម្រេចជូរចត់បានប្រឡាក់ក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេនី

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាសម្រាប់កំប៉ុងកន្លះលីត្រ:

• ម្រេចនៃម្រេចក្តៅក្រហមឬបៃតង - 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកសុទ្ធ - ប្រហែល 300 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 8-10 បំណែក;
• carrots - 190 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
• parsley (ឱសថ) - 1 bunch មធ្យម;
• អំបិលនៃថ្មមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 80 ក្រាម;
• ម្រេចម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ នៅលើធនាគារ;
• ស្លឹក laurel នៃទំហំមធ្យម - 1 PC ។ នៅលើធនាគារ;
• ប្រេងបន្លែ ដោយគ្មានរសជាតិ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ 9% - 50 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំម្រេចក្តៅក្នុងសមុទ្រអារមេនីផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំត្រាំក្នុងទឹកក្តៅអស់រយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកកាត់ដើមនៅឯមូលដ្ឋានហើយទុកប្រអប់គ្រាប់ពូជ។

សម្រាប់ទឹកដោះគោនៅក្នុងកុងតឺន័រធំ ៗ លាយទឹកប្រេងបន្លែទឹកខ្មេះអំបិលនិងជាតិស្ករ granulated ដាក់ល្បាយលើចានដុតនៅលើភ្លើងឆេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរយើងសម្អាតធ្មេញរបស់ខ្ទឹមសហើយកាត់វាដោយកាំបិតនិងកោសកាវោរតាមចង្ក្រានមួយ (និយមសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាភាសាកូរ៉េ) ។ ម្ទេសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងផ្នែកតូចៗយើងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនសមុទ្រនៅរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីហើយចាប់សម្លេងរំខានជាបណ្ដោះអាសន្ននៅលើចាន។ បន្ទាប់ពីម្រេចទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនដាក់ carrots ចូលទៅក្នុង marinade និងអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងកញ្ចក់ស្ងួតនីមួយៗយើងលាងសណ្តែកពីរប្រភេទនៃម្ទេសស្លឹកលាយឡឺក្រឡុកស្លឹកគុយឆាយនិងខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកបំពេញកំប៉ុងជាមួយម្ទេសបន្ថែមកាឡូរីបៃតងនិងខ្ទឹមស។

យើងបានបន្ថែម marinade ទៅលំហូរនេះ, គ្របដបពាងជាមួយ lids និងកំណត់ឱ្យពួកគេត្រូវបានមាប់មគក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ម្រេចកណ្ដឹងម្រេច - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

ការគណនាក្នុងពាងលីត្រមួយលីត្រ:

• pods នៃម្រេចក្តៅពណ៌ក្រហមឬពណ៌បៃតង - របៀបជាច្រើននឹងសម;
• ទឹកសុទ្ធ - ប្រហែល 250 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
• ដុំអំបិលដែលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 25 ក្រាម។
• peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• peas ម្រេចផ្អែម - 4 PCs;
• គ្រាប់ mustard - 1 pinch;
• ទឹកខ្មះ 6% - 35 ម។ ល។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការតុបតែងមុខតាមរូបមន្តនេះដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតម្ទេសក្តៅ ៗ ហើយបន្ទាប់មកត្រាំនៅក្នុងធុងដែលមានទឹកក្តៅអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីជម្រះផ្លែឈើពីគ្រាប់ពូជនិងកន្ទុយគ្រាន់តែគ្រាន់តែ pierce ពួកវានៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនជាមួយ fork មួយ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយដាក់ peppercorns បញ្ឈរនៅក្នុងធុងលីត្រនិងចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់អំពីម្ភៃនាទី។ ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃទឹកបន្ទាប់ពីនេះវាគួរតែចាក់ចូល លិចដោយបានវាស់វែងបរិមាណរបស់វាជាមុនហើយសម្រាប់ទឹកសាបប្រើទឹកដូចគ្នា។ សម្រាប់អ្នកគាំទ្រអាហារសម្រន់មុតស្រួចអ្នកអាចប្រើទឹកដូចគ្នា។ ធ្វើឱ្យក្តៅរាវឡើងឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលស្ករសម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម - ម្រេចគ្រាប់មូម៉ាក់ត្រូវឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទីហើយចាក់ចូលក្នុងពាងក្រោយដាក់វាក្នុងធ្មេញខ្ទឹមនិងបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

ភា្លម ៗ យើងបិទសមា្ភារៈដោយគំរបគោលាហើយរុំវាដោយភួយឬកន្សែងក្ដៅរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។