cucumbers អំបិល ជាមួយ mustard ត្រូវបានធ្វើឱ្យរឹងមាំ, crispy មិនគួរឱ្យជឿ, រៀបចំដោយគ្មានបញ្ហាច្រើននិងត្រូវបានរក្សាយ៉ាងល្អ។ ពួកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងដែលពួកវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុង rassolnikah, salads ជាដើម។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីទទួលបានត្រឹមត្រូវ cucumbers ជាមួយ mustard ។
cucumber អំបិល lightly ជាមួយ mustard
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 3 គីឡូក្រាម
- ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- mustard ស្ងួត - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹក - 4 លីត្រ;
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Gherkins ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយទុកទឹកត្រាំរយៈពេល 6 ម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ 2 ម៉ោងម្តង។ ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងរៀបចំធនាគារៈយើងលាងសំអាតពួកវាចោលហើយបង្ហូរទឹកឱ្យពួកគេដោយគ្រឿងទេសនិងឱសថ។ បន្ទាប់មកដាក់ cucumbers និងចាក់ brine ក្តៅ។
ទុកពាងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាង 3 លីត្ររៀងរាល់ 2 ស្លាបព្រានៃ mustard ស្ងួតលាយនិងទុក 6 ម៉ោងទៀត។ នេះគឺជាដំណើរការនៃការ cucumbers pickling ជាមួយ mustard ត្រូវបានបញ្ចប់ហើយពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុជាមួយដំឡូងឆ្អិនមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលក្នុងចង្ក្រានបាយឆ្អិនអស់រយៈពេល 10 នាទីភ្លាមៗចាក់ចូលក្នុងពាងរមៀលពួកវាឡើងលើហើយរុំពួកគេនៅក្នុងភួយក្តៅមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickling ជាមួយ mustard
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 10 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមវ័យក្មេង - 150 ក្រាម;
- dill សម្រាប់ការអភិរក្ស;
- ស្លឹក horseradish និង cherry;
- ស្លឹកបៃតង
- អំបិល - 350 ក្រាម។
- ម្រេចជាមួយ peas;
- ទឹក - 5 លីត្រ;
- ម្សៅ mustard - 150 ក្រាម;
- ម្រេចល្វីងក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងលាងត្រសក់និងត្រាំពួកគេអស់រយៈពេល 6 ម៉ោងជាមួយទឹកត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររំពុះទឹកនៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយនិងត្រជាក់វា។ ធនាគារនៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែមុននិងមាប់មគ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងពាងគ្នានៅបាតណាស់ដាក់ឱសថ spicy peeled ខ្ទឹមនិងម្រេច។ ពីខាងលើយើង cucumbers បង្រួម។ នៅក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់យើងចាក់អំបិលនិងលាយឱ្យបានល្អរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។ បំពេញការ pickle លទ្ធផលនៅក្នុងពាងនេះកំពូលយើងបន្ថែមស្លាបព្រានៃ mustard និងបិទវាយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយ cap CAP មួយ។ យើងយកស្តុកទុកសម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។ ប្រហែលមួយខែក្រោយមកត្រសក់ដុះផ្សិតអាចត្រូវបានគេបរិភោគរួចទៅហើយ។
ត្រសក់ជាមួយ mustard និងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- gherkins - 4 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 ធាតុ;
- ទឹកខ្មេះ - 1 ធាតុ;
- ប្រេងល្ហុងខ្វង - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ជា root ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង;
- ខ្ទឹមស - 10 ផ្លេស្ទិក
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង cucumbers ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អដាក់វាទៅក្នុងធុងធំមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលខ្ទឹម c hopped, ម្រេចដី, root ខ្ញីជាតិស្ករនិង mustard ។ ចាក់ទឹកខ្មះបន្តិចបន្តួចប្រេងបន្លែនិងបោះឱសថស្រស់ល្អ ៗ ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យហើរបានប្រហែល 3 ម៉ោង។
បន្ទាប់មកយើងយកពាងលីត្រដែលមានមេរោគក្រពើចេញដាក់សាឡាត់ដែលបានរៀបចំហើយចាក់ទឹកអូរដែលមាននៅលើកំពូល។ ពាងនីមួយៗត្រូវបានក្រៀវអស់រយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយត្រលប់ទៅត្រជាក់ដាក់បញ្ច្រាសក្រោមភួយ។
ត្រសក់ចៀនជាមួយម៉ាសឹល
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- vinegar តារាង - 250 មីលីលីត្រ;
- បៃតងនៃ dill;
- ស្ករ granulated - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ mustard - 350 ក្រាម
- ច្រកដាក់ស្លឹក។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អនិងស្ងួតហួតហែងដោយប្រើកន្សែងក្រដាសមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ថែមគំនិត, chopped ជាមួយ semirings និងពណ៌បៃតង chopped ការផាកពិន័យនៃ dill ។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះមួយចាក់ចូលទៅក្នុងវា vinegar តារាងបោះ mustard ស្ងួតស្ករស្លឹក laurel និង chopped ម្រេចនៅក្នុង mortar ។
នាំយកទៅរំពុះនិងរីករាលដាល cucumber gently ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថនៅក្នុង brine ។ កំឡុងពេល stirring ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅជាមួយរំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរសាឡាត់ទៅពាងដែលមានមេរោគហើយចាក់នៅក្នុងទឹកប្រឡាក់ហើយរមៀលឱ្យស្ងួតប្រហែលមួយយប់នៅក្រោមភួយ។