ដុតដុត

រដូវដែលត្រូវបានគេហៅថា shish kebab កំពុងខិតជិតដូច្នេះវាដល់ពេលដែលគិតអំពីការទិញអាហារដុត។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាអ្នកអាច នំ ត្រីសាច់ឬបន្លែនៅក្នុងធម្មជាតិឬនៅក្នុងសួនច្បារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការដុតនៅពីមុខឆ្អឹងគឺច្បាស់ណាស់ដូចជាការដាក់សាច់នៅលើវាគឺមានភាពងាយស្រួលលឿននិងងាយស្រួលជាងនេះក្រៅពីបំណែកអាចមានទំហំនិងរូបរាងណាមួយខណៈពេលដែលសម្រាប់ skewers ពួកគេត្រូវតែមានមួយដ៏ល្អ។ មាន់ឬត្រីនៅលើ skewers និងអ្វីទាំងអស់ដើម្បីចម្អិនគឺមានបញ្ហា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសសិទ្ធិស្តាំព្រោះយើងជួនកាលត្រូវចំអិនមិនត្រឹមតែកំដៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើភ្លើងចំហៀងផងដែរក្រៅពីទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែមានឥទ្ធិពលលើលោហធាតុដូច្នេះវាត្រូវទប់ទល់នឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះ។

ដុតដុតធ្វើសម្ភារៈ

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺដែកអ៊ីណុក - វានឹងរយៈពេលយូរ។ ការដឹងគុណនេះគឺពិតជាមិនភ័យខ្លាចចំពោះភ្លើងឆេះនិងបរិយាកាសឈ្លានពានដទៃទៀតក្រៅពីសម្ភារៈនោះមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។ ជាអកុសលវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការស្វែងរកនិងទិញរន្ធបែបនេះ - វាកម្រនិងមានតម្លៃណាស់។

ជម្រើសមួយទៀតគឺជាបន្ទះដែកធ្វើពីដែកឬដែកនិចដែក។ មានតែលួសមិនគួរមានស្តើងខ្លាំងទេដូច្នេះការបូមប្រេងនឹងមិនរលាយជាមួយពេលវេលាទេ។ ការគ្របដណ្តប់គួរមានគុណភាពខ្ពស់ប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតអំបិលដើម្បីឱ្យអ្នកមានរយៈពេលយូរ។

មានក្រឡានៅលើទីផ្សារដែលមានថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើឬថ្នាំកូត។ ក្រុមអ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យទិញវាដូចជាថ្នាំកូតដែលមានគុណភាពទាបនិងរលាកភ្លាមៗ។ និងសារធាតុះថាក់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានប៉ះពាល់នៅក្នុងករណីនេះ, ត្រង់ទៅក្នុងម្ហូបអាហារ។ សូម្បីតែថ្នាំកូតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏នឹងបកចេញនិងបង្ហាញដែកដែលនឹងចាប់ផ្តើមកត់សុី។

រូបរាងនិងទំហំវិមាត្រ

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានទម្រង់នៃការភ្ជាប់បេតិកភណ្ឌជាច្រើន។ ជម្រើសរបស់វាអាស្រ័យលើវិធីដែលវាត្រូវបានប្រើ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការប្រើនៅលើ barbecue ស្ដង់ដារឬ barbecue, អ្នកត្រូវការសំណាញ់ចតុកោណបុរាណមួយដែលមានចំណុចទាញវែង។

ការដុត នំប៉័ង សម្រាប់ ត្រី ជាទូទៅមានរូបរាងរាងពងក្រពើដូចជាហាក់ដូចជារូបរាងដើមរបស់ត្រី។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចរកឃើញបន្ទះឈើជុំមួយសម្រាប់ដុត, វាក៏សមរម្យសម្រាប់សាច់ចម្អិនអាហារ, sausages, ត្រី, បន្លែ។

ចំពោះទំហំទំហំជម្រើសនេះគឺស្រេចចិត្តអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនដែលអ្នកគ្រោងនឹងព្យាបាលនិងទំហំនៃសាច់អាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការប្រមូលផ្ដុំដ៏ធំធេង។ នៅក្នុងចម្ការទាំងនោះការចម្អិនអាហារគឺមានភាពងាយស្រួលជាងនៅផ្ទះសំប៉ែត។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់បំណែកនៃកម្រាស់ដ៏អស្ចារ្យនិងមិនត្រូវខ្លាចថាចំណុចទាញនឹងត្រូវបាន unbuttoned និងម្ហូបទាំងអស់នឹងត្រូវបានចាក់ចេញនៅលើដី។

ត្បាញបន្ទះឈើនៅលើជើង

ប្រភេទនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិនម្ហូបអាហារនៅលើធ្យូងដែលបើកចំហរឬធ្យូងដែលគ្មានធ្យូង។ សម្ភារៈផលិតសម្រាប់ពួកវាជាញឹកញាប់ដែកឬជាតិដែក។ ការដុតសម្រាប់ដុតអាំងសាច់ដែលធ្វើពីដែកសុទ្ធគឺល្អបំផុត។

វាត្រូវបានគេដឹងថាសម្ភារៈនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រភេទនៃចានបែបនេះ។ ដែកកែងមានចរន្តកំដៅទាបនិងឯកសណ្ឋានដែលធានានូវការរៀបចំល្អនៃសាច់។

នៅពេលតំឡើងក្រឡាចត្រង្គសូមប្រាកដថាផ្ទៃខាងលើមានរាបស្មើហើយចង្អុរស្រោបដោយរាបស្មើ។ ដើម្បី fry សាច់ពីភាគីទាំងអស់នៅក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមិនបើកការដឹងគុណ, ប៉ុន្តែសាច់ដោយផ្ទាល់នៅលើវា។ ដោយសារតែអ្នកត្រូវការលើសពីនេះទៀតទទួលបានគ្រឿងមួយចំនួន, ជាពិសេស - កម្លាំង។

មុនពេលទិញគ្រឿងបន្លាស់អ្នកត្រូវគិតថាទម្ងន់របស់វាមានសារៈសំខាន់ជាងវត្ថុធាតុដើមដែកហើយវាមិនត្រូវបត់ទេដូច្នេះវានឹងត្រូវការកន្លែងបន្ថែមសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនរបស់វា។ នៅសល់វាល្អណាស់ - ប្រើបានយូរនិងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបឆ្អិន។