Borscht មិនមែនត្រឹមតែឆ្ងាញ់និងជាទីស្រឡាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមុខម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាមានគ្រឿងផ្សំដែលមានសារៈសំខាន់និងចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលសូម្បីតែនៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។
Beets, carrots ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹមដំឡូងបៃតងនិងសាច់ - ផលិតផលទាំងនេះសុទ្ធតែសំបូរទៅដោយ វីតាមីន ហើយរួមគ្នាបង្កើតបានជាវីតាមីនសំរាប់រាងកាយ។ នៅក្នុងការរៀបចំ borsch អាចត្រូវបានប្រើនេះបើយោងតាមរូបមន្តផ្សេងគ្នាទាំងស្រស់និង sauerkraut ។ ប៉ុន្តែសាច់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលទានខ្លាញ់ទាបបន្ទាប់មក borsch នឹងមានកាឡូរីតិច។ ឧទាហរណ៏កាឡូរីនៃ borscht នៅលើទំពាំងបាយជូរមាន់គឺទាបជាងច្រើនដែលចម្អិននៅលើសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម។
តើមានបរិមាណកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងសាច់មាន់?
មាតិកាកាឡូរីនៃ borscht នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ វាគួរពិចារណាលើផ្នែកមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។ ជាមធ្យម borscht ឆ្ងាញ់នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានប្រហែល 48 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃ borsch?
ក្នុងគោលបំណងដើម្បី borsch ប្រែទៅជាកាឡូរីទាបត្រូវការសុដន់ឬសាច់មាន់។ ជាមួយនឹងសាច់វាចាំបាច់ក្នុងការយកចេញស្បែកព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណខ្លាញ់ច្រើន។ ទឹកដំបូងបន្ទាប់ពីការរំពុះនៃសាច់គួរតែត្រូវបាន drained, បន្ទាប់ពីបានយកចេញទាំងអស់ Foam បាន។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើ sauerkraut ដើម្បីរៀបចំ borsch, បន្ទាប់មកមាតិកា caloric នៃម្ហូបរៀបចំនឹងខ្ពស់ជាងនៅពេលដែលប្រើស្ពស្រស់។ អ្នកក៏អាចកាត់បន្ថយកាឡូរីបានដែរដោយប្រើអាំង។ ដូច្នេះអ្នកអាចហុចបន្លែមិននៅក្នុងប្រេងបន្លែឬជាតិខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយទឹក។ ជំនួសឱ្យដំឡូងអ្នកអាចប្រើ សណ្តែក ។ នេះ borsch ឈ្នះមិនត្រឹមតែដោយសារតែការមាតិកា caloric ទាប, ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍នៃ legumes ។ Borsch អាចត្រូវបានបំពេញមិនជាមួយ mayonnaise ប៉ុន្តែជាមួយនឹង Cream មាន់ទាបកាឡូរីឬបដិសេធ refueling ទាំងអស់គ្នា។ នំប៉័ងសម្រាប់ borscht នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានបម្រើល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនមកពីថ្នាក់ទីខ្ពស់នៃស្រូវសាលីនោះទេប៉ុន្តែ rye ។ វាមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីតិចទេប៉ុន្តែវាសមស្របនឹងរសជាតិរបស់វាផងដែរ។