អ្វីដែលមានផ្ទុកវីតាមីន B2?

ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាជាច្រើនដែលបណ្តាលមកពីកង្វះវាអ្នកត្រូវដឹងអំពីកន្លែងដែលវីតាមីន B2 មាននៅក្នុងផលិតផល។ ប៉ុន្តែដំបូងយើងនឹងយល់ពីតួនាទីនៃវីតាមីននេះនៅក្នុងរាងកាយ។

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំត្រូវការវីតាមីន B2?

1. នៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងវីតាមីននេះជាក្បួនមួយដែល "ទទួលខុសត្រូវ" សម្រាប់យុវជននៃស្បែករបស់យើងធ្វើឱ្យវារលោងស្រស់និងយឺត។ ជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់គាត់វាទទួលបាននូវពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អនិង velvety ។
2. គាត់មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងរក្សាទស្សនៈល្អ។
3. អវត្តមានឬខ្វះវីតាមីន B2 នៅក្នុងរាងកាយនាំឱ្យមានការរំលោភបំពាននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទភាពតានតឹងនិង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ។
4. មិនមានតួនាទីតិចតួចដែលគាត់ដើរតួក្នុងសកម្មភាពធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ។
5. នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសារធាតុដទៃទៀតដែលបង្កើតបានជាផលិតផលវាអាចជួយបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើសមិនឱ្យរាងកាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។

តើអាហារណាដែលមានវីតាមីន B2 (riboflavin)?

វីតាមីន B2 ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលនៃប្រភពដើមរបស់សត្វ:

• នៅក្នុងសាច់ជ្រូកខ្លាញ់សាច់គោសាច់គោសាច់ចៀម។
• នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោជូរជាពិសេសនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir , ឈីក្រុមគ្រួសារនិងក៏នៅក្នុងឈីន rennet;
• មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តការប្រមឹកប៉ុន្ដែគួរចងចាំថាវាសម្បូរទៅដោយ riboflavin ជាពិសេសថ្លើមនិងតម្រងនោម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនត្រឹមតែផលិតផលដើមកំណើតសត្វដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាទេ។ វីតាមីន B2 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចំណីអាហារដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមានបញ្ហាលើសទម្ងន់។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងនំបុ័ងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ក៏ដូចជាចម្អិនពីម្សៅធុនស្រងាត់ជាមួយធញ្ញជាតិឆៅ។ Riboflavin អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវប្បធម៌បៃតងស្លឹកនិងក្នុងធញ្ញជាតិ; បរិមាណដ៏ធំបំផុតគឺនៅក្នុង buckwheat និង oatmeal ។

ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទមានផ្ទុក riboflavin ប៉ុន្តែជាពិសេសវាសម្បូរទៅដោយអាល់ម៉ុននិងសណ្តែកដី។

ប្រភពវីតាមីន B2 គឺជាមេម្សៅនិងនំប៉័ងរបស់នំបុ័ងទាំងស្រស់និងស្ងួតក៏ដូចជាស្រូវសាលីនិងម្សៅពោត។ Riboflavin ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខាត់ណាខៀវ spinach និងដំឡូងផងដែរ។

វីតាមីន B2 មានសារសំខាន់សម្រាប់រាងកាយដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីអ្វីដែលវាមាន។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិយាយថាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស៊ុតមាន់ក៏ដូចជាទឹកដោះគោស្ងួតនិងស្រស់។

តើមិនបាត់បង់វីតាមីន B2?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវីតាមីន B ដែលចាំបាច់ពីយើងអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនប៉ុន្តែវាមិនតែងតែអាចរក្សាវាបានទេជាពិសេសនៅពេលវាទាក់ទងទៅនឹងការព្យាបាលកំដៅឬការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ:

1. ទឹកដោះគោស្រស់ដែលឈរនៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃអាចបាត់បង់កោសិកាវីតាមីនពាក់កណ្តាលក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។
2. វាគួរអោយចងចាំថានៅពេលចម្អិនសណ្តែកស្ទើរតែទាំងអស់នៃ riboflavin ហុចចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដូច្នេះបង្ហូរទឹកទាំងស្រុងទឹកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារយើងទទួលបានផលិតផលដែលមិនមានវីតាមីននេះ។ ហើយនេះមានន័យថាវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងថាតើវីតាមីន B2 ណាដែលមានចំណីអាហារនោះទេអ្នកត្រូវយល់ពីរបៀបរក្សាវា។

ដើម្បីថែរក្សា riboflavin នៅក្នុងអាហារពួកគេមិនអាចត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយូរ, មិនយូរប៉ុន្មានចាកចេញនៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃ, នៅក្នុងម្ហូបបើកមួយ, ដោយគ្មានកញ្ចប់។

ជាមួយនឹងការខ្វះខាតវីតាមីន B2 ភាពវ័យចំណាស់មុនអាយុនៃសារពាង្គកាយត្រូវបានអង្កេតឃើញដោយមានរូបរាងនៃស្នាមជ្រីវជ្រួញនិងការបែកនៃបបូរមាត់។ ជាញឹកញាប់វាអាចមានអារម្មណ៍ឆេះនៅក្នុងភ្នែកដែលមិនទាក់ទងទៅនឹងការធ្វើការនៅកុំព្យូទ័រ។ វាអាចមានលក្ខណៈពិសេសនៃការកោសស្បែកជាពិសេសនៅលើថ្ងាសនៅលើច្រមុះនិងជុំវិញវានិងលើត្រចៀកផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតការបាត់បង់ឬកង្វះវីតាមីន B2 នៅក្នុងរាងកាយនឹងនាំឱ្យមានការជាសះស្បើយរយៈពេលវែងប្រសិនបើពួកគេមានវត្តមាននៅពេលនោះ។