តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន couscous?

មូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនម្ហូប couscous ខុស ៗ គ្នាគឺជាគ្រឿងទេសពិសេសមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា "couscous" ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ: វាត្រូវបាននំប៉័ងរួចហើយនិងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការណែនាំគឺស្ថិតនៅលើកញ្ចប់ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់គិតពីរបៀបចំអិនអាហារបំប៉នទេ: ដាក់ធញ្ញជាតិ 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងចានជ្រៅឬខ្ទះបន្ថែមប៊ឺចំនួន 100 ក្រាមនិងចាក់ទឹកក្តៅខ្លាំង 500 មីលីលីត្រ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងគ្របដណ្តប់និងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ការ៉េមនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបាននូវអ្វីដែលត្រូវបំរើដល់គ្រឿងទេស - ជាមួយបន្លែជាមួយចកំប៉ុងវាមានពពុះសាច់ឬជម្រើសជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ តាមប្រពៃណីគ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែឬសាច់: ម្រេចក្រូច, អង្ករ, អំបិល, ខ្មៅនិងក្រហមដី, ខ្ទឹម, zir, cinnamon នៅក្នុងដំបង។

Couscous ជាមួយបសុបក្សី

វ៉ារ្យ៉ង់គឺសាមញ្ញ - couscous ជាមួយមាន់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• couscous - 1 ពែងនៃធញ្ញជាតិ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹករំពុះ - 1 កែវ;
• សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ។
• Leek - 1 ដើម;
• 2 carrots;
• 1 zucchini ឬ zucchini;
• 50 ក្រាមនៃ root celery;
• 1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ:

សាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទួរគីមួយ។ យើងរៀបចំធញ្ញជាតិដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ។ ខ្ទឹមបារាំង, carrots, zucchini និង celery ត្រូវបាន sliced ​​ធំ។ នៅលើប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា lightly fry គំនិតដាក់បន្ថែមសាច់មាន់និងបន្លែ។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងចំអិននៅក្រោមគម្របនៅលើភ្លើងយឺតរយៈពេល 40-45 នាទី។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បានបញ្ចប់ couscous បម្រើជាមួយសាច់និងបន្លែ, ស្រោចទឹកជាមួយទំពាំងបាយជូរ។

Couscous ជាមួយសាច់

ជាប្រពៃណីបងប្អូនសាច់គោដែលមានសាច់ចៀមត្រូវបានបម្រើប៉ុន្តែសាច់ចៀមអាចជំនួសដោយសាច់។ ជាទូទៅជ្រើសរើសយកជើងឬស្មាបបូរតែអ្នកអាចចំអិនអាហារដែលមានឆ្អឹងជំនីឬសាច់ចៀម។

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 ពែងនៃធញ្ញជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ
• ជូតខ្ទឹមអំបិលនៅក្នុងបាយអនិងខ្ទឹមរមៀត។
• 2 ពែងនៃទឹករំពុះ;
• ជូតលើម្រេចអំបិលម្រេចខ្មៅឈើក្លីណូនិងក្រចក 4 ។
• 2 ជើងសាច់ចៀម;
• ម្ទេសម្ទេសតូច 1
• ប្រេងអូលីវ 70 មីលីលីត្រ។
• ខ្ញី 50 ក្រាម;
• 1 ពែងទឹកឬទំពាំងបាយជូរ;
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម;
• មានពីរផ្លែ។

ការរៀបចំ:

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបអាហារពីសាច់ចៀមគឺសាមញ្ញ។ កន្ទុយស៊ីសយូសត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ អំបិលលាងជាមួយរមៀតរលាយក្នុងទឹកក្តៅហើយចាក់ទឹកនេះភ្លាម។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងហើយទុករយៈពេល 40 នាទី។ នៅក្នុងសាច់ចៀម, លុបពាក់កណ្តាលនៃប្រេងអូលីវ, sprinkle ជាមួយល្បាយទីពីរនៃគ្រឿងទេសនិងល្អលុបល្បាយទៅក្នុងសាច់។ នៅលើប្រេងឆាយដែលនៅសល់ឆ្អឹងជើងទៅជាពណ៌ស្រស់ថ្លាបន្ថែមខ្ញីខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងម្ទេស។ Fry ទាំងអស់ 2 នាទី, ចាក់នៅក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិង simmer នៅក្រោមគំរបរហូតដល់សាច់បំបែកពីថ្ម។ យើងនឹងបែកផ្លែល្វាដែលមានខ្ទះតូចៗទៅក្នុងខ្ទះធំហើយបន្ថែមវាទៅកូនចៀមវិញ។ Tushim ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ 30-35 នាទីបន្ទាប់មកដាក់សាច់ចៀមនៅលើ couscous និងចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលទទួលបាននៅក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់។

រូបមន្តដើម

ម្ហូបហ៊ានណាស់និងមិនធម្មតា - couscous នៅម៉ារ៉ុក។

គ្រឿងផ្សំ:

• 500 ក្រាមនៃល្ពៅ peeled និង diced;
• 50 ក្រាមនៃ butter;
• ចំនួនខ្ញីដូចគ្នា។
• 2 ដំបង
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• មួយក្តាប់នៃទំពាំងបាយជូរ;
• ដៃនៃគ្រាប់ណាមួយ។

ការរៀបចំ:

ពពុះនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពីរធញ្ញជាតិដែលមិនចំហុយមួយ។ នៅក្នុងរានទឹកពិសេសមួយដូចជាឆ្អិនទឹកដោះគោពីរដងប៉ុន្តែដោយមានស្រទាប់ផ្នែកខាងលើល្អ ៗ ដាក់ម្ហែងពាក់កណ្តាលនៃធញ្ញជាតិហើយចម្អិននៅក្រោមគម្របសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាបន្ទាប់មកលាយអំបិលគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែតិចតួចចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកចំអិនឱ្យគូស្វាម៉ីភរិយាផ្សេងទៀត។ នៅក្នុង couscous បានបញ្ចប់បន្ថែម butter និងល្ពៅ stewed ។ នៅលើល្ពៅ fry ប៊ឺកប៊ឺកកក់ក្តៅនិងខ្ញី rubbing ខ្ញី។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងបន្លែនិងលាយនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ល្ពៅរួចរាល់។ បន្ថែមកន្ទុយពណ៌ទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចសូមរង់ចាំ 2 នាទីបន្ថែមទៀតនៅលើភ្លើងយឺត។ បំរើ couscous ជាមួយល្ពៅ, sprinkle វាជាមួយគ្រាប់។ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។