compote ទំពាំងបាយជូតែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់ហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។ កុំជឿខ្ញុំ? បន្ទាប់មកចូររៀបចំភេសជ្ជៈនេះជាមួយគ្នា។
រូបមន្តសម្រាប់ compote ទំពាំងបាយជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរងងឹត - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះជ្រើសទំពាំងបាយជូរទុំលាងជមែះវាហើយជ្រើសយកផ្លែប៊ឺរីដែលរឹបអូស។ បន្ទាប់មកយកដង្កៀបដោយដៃ។ ធនាគារនិង lids នៅក្នុងជាមុនមាប់មគ: នៅក្នុងទឹករំពុះទឹកចាក់យកវាទៅរំពុះនិងបន្ថយវានៅទីនោះសម្រាប់ 3 នាទីកំប៉ុងនិងគ្រប។ បន្ទាប់ពីនោះបំពេញធុងនិងពិតប្រាកដមួយភាគបួននៃទំពាំងបាយជូរ។
នៅកន្លែងចង្ក្រានដាច់ដោយឡែកមួយទឹករំពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់បន្តិចម្តងចាក់ស្ករនិងលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បនាប់មកពញលាងពាងជាមួយទឹកសុីរ៉ូក្តៅរួចលាបជាមួយរ្ខហើយទុករយៈពល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរ syrup ចូលទៅក្នុង saucepan មួយរំពុះវាហើយភ្លាមចាក់ jars នៃទំពាំងបាយជូដើម្បីឱ្យពួកគេនៅ tops ខ្លាំងណាស់។ យើងបង្វិល compote ពីទំពាំងបាយជូសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ lids និងទុកសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 2 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ យើងរក្សាការអភិរក្សនៅកន្លែងត្រជាក់។
Compote នៃផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូ - 300 ក្រាម;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ទឹក lemon;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវប្រាប់អ្នក ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ compote នៃទំពាំងបាយជូមួយ។ ដូច្នេះផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដកស្នូលហើយលាងជាមួយទឹក lemon ។ ទំពាំងបាយជូត្រូវបានយកចេញពី twigs, blanche 3 នាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅដាក់នៅក្នុង colander និងលាងជាមួយទឹកត្រជាក់។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញផ្លែឈើនិង berries នៅលើកំប៉ុងនោះចាក់ syrup ក្តៅនិងទុកសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូររាវរំពុះវាហើយចាក់ម្តងទៀតចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។ យើងដោតធុងដាក់វាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ នោះហើយជា compote ទាំងអស់ ជាមួយផ្លែប៉ោម និងទំពាំងបាយជូរួចរាល់ហើយ!
Compote នៃទំពាំងបាយជូពណ៌ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 3 មុខ
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូពណ៌ស - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូពណ៌សត្រូវបានយកចេញពី twigs នេះលាងនៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់និងចាក់ berries ជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បនាប់មកូវស្ងួតហើយដាក់វាក្នុងកំប៉ុង។ នៅក្នុងទឹកដែលយើងចាក់ចេញស្ករសដាក់នៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បំពេញទំពាំងបាយជូដោយសុីរ៉ូក្តៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុកវាអោយបាន 15-20 នាទី។
បន្ទាប់មកលាងសម្អាតជាតិរាវចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកដាក់វានៅលើភ្លើងរួចយកវាទៅរំពុះហើយចម្អិន 10 នាទី។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទំពាំងបាយជូជាមួយសុីរ៉ូរំពុះរមៀលនិងបង្វែរជាង។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងភួយមួយនិងទុក compote រៀបចំពីទំពាំងបាយជូស្រស់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។