ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនថែរក្សាត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារដោយពិចារណាលើការធ្វើបែបនេះជាអាទិភាពបំផុត។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការពិតដែលអាហារសម្រន់មានតម្រូវការក្នុងរដូវរងារសម្រាប់ការចិញ្ចឹមខ្លួនឯងនិងរៀបចំចានផ្សេងៗព្រមទាំងសម្ភារៈប្រើប្រាស់ផងដែរ។
ប័ណ្ណសារសម្រាប់រដូវរងារពី cucumbers
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកនិងជ្រើសជម្រើសប្រមូលផលដើមសម្រាប់រដូវរងារពីត្រសក់រូបមន្តល្អបំផុតដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងសម្ភារៈនឹងជាជំនួយពិតប្រាកដក្នុងការអនុវត្តនៃការផ្សងព្រេងហើយនឹងជួយបំពេញហាងដែលមានផលិតផលថ្មីឆ្ងាញ់។
- ការអនុវត្តគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងការអនុវត្តអ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់មួយនៅក្នុងទម្រង់នៃសាឡាត់, lecho ឬរសជាតិថ្មីទាំងស្រុងនៃ billet សមុទ្រសមុទ្របុរាណ។
- ត្រសក់អាចត្រូវបាន fermented នៅក្នុងកំប៉ុងឬ kadushki ត្រជាក់ឬក្តៅវិធីអាចត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះចាក់ឬនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។
- ត្រសក់ជាមួយរសជាតិកូរ៉េនិងការ៉ុត នឹងមានរសជាតិហឺរគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
- បន្លែអាចត្រូវបានបង្កកសម្រាប់រដូវរងាររក្សារសជាតិស្រស់របស់ពួកគេ។
Cucumber salted វិធីត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារ
រូបមន្ត បឋម សម្រាប់ការដាំដុះត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅការបង្ហូរទឹកច្រើននិងការក្រៀវអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងផ្ដល់នូវសារធាតុប្រូតេអ៊ីនដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាធម្មតាសម្រាប់ដំឡូងចៀនឬចម្អិនបើចាំបាច់បន្ថែមសាឡាត់ rassolnik ឬ hodgepodge ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- ស្លឹកនៃ horseradish, currant, OAK, cherry ឆ័ត្រឆ័ត្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំបិល - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងពាងស្ងួតស្អាតឬ kerushku stack greenery និង cucumbers បានរៀបចំ។
- រំលាយនៅក្នុងទឹកនិទាឃរដូវត្រជាក់ឬអំបិលទឹកដប, ចាក់ brine ចូលទៅក្នុងពាងទៅកំពូល។
- គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ lids និងផ្ញើ cucumbers បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយសម្រាប់រដូវរងារដើម្បី cellar មួយ cellar ត្រជាក់ឬទូទឹកកកមួយ។
Salad សម្រាប់រដូវរងារ - cucumbers នៅកូរ៉េ
រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ត្រសក់ក្នុងភាសាកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារនឹងសូមអ្នកគាំទ្រនៃអាហារជាមួយ ostrinkoy ។ អាហារភាគខាងកើតនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលទទួលបានតាមរយៈការប្រើឈីសសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់សាឡាត់កូរ៉េនិងមួយផ្នែកដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៃខ្ទឹមស។ រូបរាងភ្លឺនិងរសជាតិបន្ថែមនឹងផ្តល់នូវការ៉ុតដែលមានជាតិអាល់កុលនៅលើក្រឡុករបស់កូរ៉េ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- carrots - 500 ក្រាម
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- vinegar - 0.5 ពែង;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ដំឡូងកូរ៉េ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- អំបិល - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Cucumbers កាត់ទៅជាបំណែកតូច carrots grinded ខ្ទឹមច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន។
- លាយបន្លែជាមួយគ្រឿងផ្សំ marinade ផ្ញើទៅត្រជាក់សម្រាប់យប់នេះ។
- ដាក់ចេញជាច្រើននៃធនាគារមួយមាប់មគ 10-15 នាទី។
- cucumbers ទន្សាយសម្រាប់រដូវរងាររុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។
ត្រសក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
cucumbers ឆ្ងាញ់ធម្មតាត្រូវបានទទួល នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ ដោយគ្មានការក្រៀវ។ ដើមនៃ billet មិនត្រឹមតែនៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលមិនមែនជាធម្មតាដើម្បីចាក់បន្លែជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺនៅពេលជាមួយគ្នាជា appetizer exquisite ដែលអាចត្រូវបានបម្រើការម្ហូបណាមួយសម្រាប់ទីពីរនិងមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនម្ហូប gravy, ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការបន្ថែមទៅក្តៅនៅលើដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស្ករនិងទឹកខ្មះ - 0.5 កែវគ្នា។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
- laurel, dill, peas នៃម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ជង់លើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបៃតងនិងត្រសក់។
- បំពេញបន្លែជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះឆ្អិន។
- បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ទឹកត្រូវបាន drained, ដាំឱ្យពុះនិងបញ្ចូលក្នុងធុងមួយ។
- បង្ហូរប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលស្ករឆ្អិនចាក់ចាក់ទឹកខ្មះ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះរំពុះទីបីចាក់ cucumbers ។
- ធនាគារត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងរុំរហូតទាល់តែត្រជាក់។
ត្រសក់នៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ
វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនត្រសក់, លុបចោលសម្រាប់រដូវរងារជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ការបំពេញប៉េងប៉ោះស្រស់នៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានរដូវនៃការ hops-suneli ដែលផ្តល់ឱ្យវាចំណាំមិនអាចបំភ្លេចបាននៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី។ បរិមាណម្រេចក្តៅអាចកាត់បន្ថយឬក៏ជំនួសវាបានដោយប្រើក្រូចឆ្មារផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- ស្ករ - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- hops-suneli - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីក្រហម - 4 tsp ។
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដីជាមួយគ្នាជាមួយខ្ទឹមដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។
- បន្ថែមអំបិលស្ករសទឹកខ្មះនិងជូតឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទី។
- ពួកគេបានដាក់កាត់ត្រសក់ក្នុងគូបតូចមួយរំពុះសម្រាប់ 7 នាទី។
- ជីកពាងជាច្រើន។
- cucumbers ទន្សាយសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ, រុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។
Lecho ជាមួយ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
ការអភិរក្សនៃត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោមនឹងប្តេជ្ញាចិត្តស្រឡាញ់ស្រឡាញ់ lecho ។ បន្លែបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមកប្រកបដោយភាពសុខដុមនិងបង្កើតដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់នៃ workpiece ដែលនៅលើតារាងណាមួយនឹងជាការបន្ថែមពន្លឺទៅចានចម្បង។ អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ច្រើននឹងមកប្រសិនបើអ្នកប្រើម្ទេសផ្អែមពណ៌ក្រហមឬលឿង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 3 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 600 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ស្ករ - 10-12 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- បុកប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រានកាត់ម្ទេសក្រូចចូលទៅក្នុងគូប។
- បន្ថែមអំបិលទៅរង្គាលបន្លែស្ករសប្រេងខ្ទឹមសឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទី។
- ដាក់ cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចចាក់នៅក្នុង vinegar និងចំអិន parison ក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទី។
- ដាក់ចេញជាច្រើននៃពាងមាប់មើមមួយ cucumbers ឆ្នុកសម្រាប់រដូវរងាររុំ។
ត្រសក់ជាមួយ chili ketchup សម្រាប់រដូវរងារ
ដោយបានអនុវត្តអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម, វានឹងក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ cucumbers សម្រាប់រដូវរងា crispy, juicy ល្មម, ក្រអូបភ្ញាក់ផ្អើលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយ ostrinka ពន្លឺមួយ។ បន្លែផ្លែឈើអាចត្រូវបានកំណត់ដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គល: បន្លែអាចត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬទុកចោលទាំងស្រុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 3 គីឡូក្រាម
- ទឹក - 1,3 លីត្រ។
- ម្ទេស ketchup - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ស្ករ - 1.5 CUPS;
- laurel - 6 បំណែក;
- peas នៃម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកខ្មះ - 1 ពែង;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមសត្រូវបានដាក់នៅបាតកំប៉ុងនិងពោរពេញទៅដោយត្រសក់។
- រំពុះទឹកជាមួយនិងឡារ៉លម្រេចបន្ថែមអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។
- ចាក់ cucumber ទឹកជ្រលក់ដែលបានលទ្ធផល, មាប់មគពាងសម្រាប់ 15 នាទី។
- cucumbers ទន្សាយជាមួយ chili សម្រាប់រដូវរងារ រុំ។
cucumbers កាត់នៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញសម្រាប់រដូវរងារ
រៀបចំ cucumbers sliced សម្រាប់រដូវរងារនេះបើយោងតាមរូបមន្តជនជាតិប៉ូឡូញអាចដោយគ្មានការបត់បែនពីបច្ចេកវិទ្យាឬបន្ថែមឱសថស្រស់ផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសពី, ដំឡូង, ម្រេចខ្មៅដីឬលាយម្រេច។ កំណែណាមួយនៃកម្មវិធីចាប់ផ្តើមនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងសុវត្ថិភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប្រេង - 0.5 ពែង;
- vinegar - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
- ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបណ្តោយ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមឬខ្ទឹមសក្រឡុក, parsley chopped, អំបិល, ស្ករ, ប្រេងនិងទឹកខ្មះ។
- ទុកទម្ងន់អោយបាន 3 ម៉ោង។
- ដាក់ cucumber ជាមួយ marinade នៅលើធនាគារ, មាប់មគសម្រាប់ 10 នាទី cork, រុំ។
cucumbers សមុទ្រផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ
ប្រសិនបើកំណែបុរាណនៃ canning គឺ podnadoeli ស្អាតប្រើអនុសាសន៍ខាងក្រោមនិងរៀបចំ cucumbers ផ្អែមសម្រាប់រដូវរងារ ។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរសជាតិរីករាយនៃអាហារសម្រន់ក្លិនស្អុយនិងក្លិនស្អុយ។ សម្រាប់ភាពមុតស្រួចអ្នកអាចដាក់ពីររង្វង់នៃម្រេចក្តៅនៅក្នុងពាងមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ទុក horseradish, currants, ឆឆាំង dill, tarragon, laurel ក្រអូបនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបៃតងនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅបាតកំប៉ុង។
- បំពេញធុងជាមួយ cucumbers និងចាក់ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
- ចាក់ទឹកលាយក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយបន្ថែមបរិមាណអំបិលស្ករនិងអាស៊ីតក្នុងមួយលីត្រនៃវត្ថុរាវ។
- រំពុះ marinade, ចាក់ចូលទៅក្នុងនាវា។
- Cucumbers cork សម្រាប់ crunchy ផ្អែមរដូវរងារ, ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, រុំឡើងកំដៅមុនពេលត្រជាក់។
cucumbers sour នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធនាគារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិសំណព្វនៃ sauerkraut មួយនិងធានាបាននូវការផ្ទុកត្រឹមត្រូវនៃវាសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទប់។ ដំបូងបន្លែអាចត្រូវបាន fermented នៅក្នុង saucepan មួយឬធុងងាយស្រួលផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មក rinsed ជាមួយទឹកក្តៅនិងរមូរ adhering ទៅគន្លឹះខាងលើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 3 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ស្លឹកនៃ horseradish, currants, ឆ័ត្រនៃ dill, laurel, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- អំបិល - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងនាវាសមរម្យដាក់ cucumbers, វិលជុំពណ៌បៃតង, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសស៊ុបភើ។
- ទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 3 ថ្ងៃឬរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការផ្សំ។
- លាងជម្រះ sauerkraut ជាមួយទឹករំពុះដាក់នៅក្នុងពាង។
- brine ត្រូវបានត្រង, ដាំឱ្យពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុង។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ទឹកលាងសមាតពណ៌សគឺត្រូវបានបង្ហូរ, ឆ្អិនម្តងទៀតនិងចាក់ចូលទៅក្នុង cucumbers ។
- បិទកប៉ាល់រួចដាក់វាឱ្យស្ងួតមុនពេលចុះត្រជាក់។
Cucumbers នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
cucumbers ហ៊ាននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារនឹងត្រូវហ៊ានខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់ការវេចខ្ចប់នៅក្នុងធុងផ្លែឈើតូចៗនិងមានរាងស្អាតត្រូវបានគេជ្រើសរើសហើយសម្រាប់ការមិនពេញនិយមពួកគេប្រើសំណាកស្តង់ដារដែលមានលក្ខណៈមិនល្អស្តើងឬមិនស្អាតដែលបើចាំបាច់ត្រូវបានលាបចេញហើយបើចាំបាច់គ្រាប់ពូជក៏ត្រូវបានរក្សាទុកដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 3.5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- ស្លឹក horseradish, currants ឆ័ត្រ dill, laurel, ម្រេចផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ត្រសក់សម្រាប់ pickling ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងសមរម្យមួយបន្ថែមដោយឱសថនិងខ្ទឹម។
- ត្រសក់ធំកិននៅលើខ្ទះលាយជាមួយអំបិលនិងរាលដាលទៅផ្លែឈើជាមួយបៃតង។
- បាច់មាតិការបស់នាវាដោយការគៀបសង្កត់ទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
- ផ្ទេរត្រសក់ទៅពាង, ចាក់ទឹក, ហាងនៅក្នុងត្រជាក់នៅក្រោមគម្របប្លាស្ទិច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រជាក់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារស្រស់?
ត្រសក់ត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តពេញមួយឆ្នាំរសជាតិនៃចានដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងផលិតផលត្រឹមត្រូវដែលជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវនឹងមិនខុសគ្នាច្រើនពីវត្ថុធាតុដើមស្រស់។ លក្ខខណ្ឌដ៏សំខាន់មួយគឺផ្លែឈើវ័យក្មេងស្រស់ជាមួយសាច់ដុំទារកនិងគ្រាប់ពូជមិនទាន់មានកម្រិត។
- ត្រសក់ត្រូវបានគេលាងនិងស្ងួតហួតហែងរហូតទាល់តែជាតិសំណើមរលាយបាត់នៅលើផ្ទៃ។
- ចៀសវាងបន្លែជាមួយចំណិត ៗ : គូបពាក់កណ្តាលរង្វង់ឬរង្វង់។
- ខ្ចប់ការកាត់ជាលទ្ធផលទៅក្នុងកញ្ចប់បាច់និងច្របាច់ចេញខ្យល់ទៅអតិបរមា។
- ផ្ញើស្នាដៃទៅម៉ាសីនតឹកកក។
- ត្រជាក់ផ្លែឈើទាំងមូលមិនត្រូវបានគេណែនាំទេព្រោះការកាប់វាចោលក្រោយពេលដុះផ្សិតនឹងពិបាកខ្លាំងណាស់។