នៅក្នុងរយៈពេលនៃការទទេយើងអាចអភិរក្ស compotes, salads, caviar, យៈសាពូនមីនិងចំណីអាហារសំណព្វផ្សេងទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវការស្តុកម្រេចនិងដុតវានៅក្នុងពាងកែវហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវានៅខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ម្ទេសតូចមួយសម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសម្ទេសតូច - 550 ក្រាម។
- ទឹកស្អាត - 800 ម។ ល។
- អំបិលផ្ទះបាយ - 1 ស្លាបព្រាឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ម្ទេសក្រអូបនិងខ្មៅ - 6 គ្រាប់។
- ឆ័ត្រ dill - 2 បំណែក;
- ស្លឹក laurel - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- vinegar ស្រា - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅលើស្អាត roasted នៅក្នុង oven 0,5 ពាងលីត្រ (2 បំណែក) ចែកចាយឆ័ត្រដែលបានលាងយ៉ាងល្អ fennel ស្ងួត, peas នៃពីរប្រភេទម្រេចស្លឹកនៃ laurel ក្រអូបនិង chives នៃខ្ទឹម peeled ។ បនា្ទាប់មកដក់កំប៉ុងទាំងន្រះជាមួយម្រេចចំបើងបន្តិចបន្តួចនិងចាក់បន្លែនៅលើគែមជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ទឹកនេះត្រូវបាន drained និង, រំពុះវាជាថ្មីម្តងទៀត, ជាថ្មីម្តងទៀតយើងចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។ មុនពេលដាក់ទឹកនៅលើចង្ក្រានជាលើកទីបីយើងបានដាក់វានៅក្នុងទឹកខ្មេះស្រារួមជាមួយអំបិលផ្ទះបាយហើយក្រោយពីបានផ្តល់ពេលពីរបីនាទីយើងចាក់វាឱ្យឆេះប៉ុន្តែម្រេចហ៊ានមិនធម្មតា។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការដាក់សំណប៉ាហាំង lids និង, រហូតដល់ការឈប់ពេញលេញ, ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់។ ឥឡូវនេះយើងបានលាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមក្ដារក្រណាត់ក្រាស់ហើយមិនទទួលវារយៈពេល 20 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលឿននិងហ៊ាន pickle ក្តៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្ទេសម្ទេស - 850 ក្រាម។
- ទឹកផឹក - 1,2 លីត្រ;
- ស្ករអំបិល - 1,5 ស្ត។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- គ្រាប់ពូជ coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អង្ករ, ពោត, ម្សៅ - 2 សាខា។
- vinegar តារាង - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ម្រេចកក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ បោះវត្ថុទាំងអស់នៃសក្តានុពលនេះចូលទៅក្នុង colander ធំមួយនិងទុក chili នៅក្នុងវាសម្រាប់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកចែកចាយវាយោងទៅតាមការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ធនាគារអភិរក្សបន្ថែមបរិមាណនៃ 0,7 លីត្រ។
នៅក្នុងសក្តានុពលតូចមួយប៉ុន្តែខ្ពស់យើងដាក់បៃតងទឹកលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃអណ្តើកទឹកដោះគោស្រាលនិងពណ៌ស្វាយ។ នៅលើកំពូលនៃពណ៌បៃតងចាក់គ្រាប់ coriander, peas នៃម្រេចផ្អែម, ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកផឹកនិងក្រោយវាប្រហែល 10 នាទី។ កំទេចកំទីដែលត្រូវបានត្រងតាមរយៈការកាត់រោម។ បន្ថែមអំបិលផ្ទះបាយស្ករល្អទឹកខ្មេះដែលមានគុណភាពល្អនិងនាំយកប្រូម៊ីនក្រអូបទៅឱ្យឆ្អិនមួយចាក់វានៅលើធុងជាមួយម្រេច។ យើងក៏បានបិទវាជាមួយនឹងគម្របដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនិងរុំវាឡើងនៅពេលព្រឹកនៅក្នុងភួយក្រាស់មួយ។