សាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour គឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហ៊ាននិង hearty ។ ម្ហូបប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបហើយវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងពិតប្រាកដជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងចៀន frying មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (បន្ទះ) - 655 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- ទឹក - 110 មីលីលីត្រ;
- Cream ជូរ - 145 មីលីលីត្រ;
- mustard - 10 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចំពោះការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចានឆាំងជាមួយ Cream sour, pulp ត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អត្រាំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងចៀនឆ្អឹងចាក់ប្រេងក្តៅវា, រីករាលដាលសាច់និង fry វាចាក់វាទៅ crust crispy មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, បោះចោលទៅក្នុងចានឆាំងនិង browned ស្រាល។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់ពីវារំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer ម្ហូបសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីយើងដាក់ក្រែម sour mustard យើងបោះគ្រឿងទេសយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របមួយហើយយើង languish ម្ហូបនៃនាទី 15 មួយ។
goulash ជ្រូកជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 655 ក្រាម
- sour cream-low fat -110 ml;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 20 មីលីលីត្រ។
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានលាងសមាត, ត្រាំជាមួយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ យើងបានរាលដាលសាច់ជ្រូកនៅលើចានឆាំងជាមួយប្រេងដែលមានជាតិវិទ្យុសកម្មរួចបញ្ឆេះវារហូតទាល់តែសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរយើងបានយកខ្ទឹមបារាំងចេញពីសំបកអំបោះហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗហើយបោះវាទៅសាច់។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ត fry, stirring ម្តងម្កាល។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ Cream sour ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងវាយតិចតួចរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ នៅក្នុង Pan ទៅសាច់នោះចាក់ក្នុងម្សៅ, gently កូរនិងចាក់ទឹកជ្រលក់នេះ។ យើងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាហើយបន្ទាប់មកចាក់ចេញសាច់ជ្រូកជាមួយ Cream sour រហូតដល់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារយើងតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់និងបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងសំណព្វរបស់អ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោ stroganova ពីសាច់ជ្រូកជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 490 ក្រាម
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 190 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 25 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្ងួត adzhika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក, ផ្តាច់ចេញពីភាគីទាំងពីរហើយបន្ទាប់មក shinkle នៅក្នុងច្រូតស្តើង។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួត Adzhika និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានរាលដាលសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលមានប្រេងក្រហមក្តៅនិងចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបោះចោលទៅសាច់និង browned សម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទឹកលាយនិង stew បាន stroganoff សាច់គោនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 10 នាទី។