សាឡាត់ប្រៃសណីយ៍ត្រូវបានរៀបចំដោយគិតគូរពីតម្រូវការដែលមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ផលិតផលដើមកំណើតសត្វ។ នៅថ្ងៃជាក់លាក់នៃការតមអាហារត្រីនិងអាហារសមុទ្រត្រូវបានអនុញ្ញាត - ចានជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់ពួកគេគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។ ការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយដោយគ្មានអាហាររហ័ស។
រូបមន្តនៃ salads គ្មានខ្លាញ់
តាមក្បួនមួយ salads គ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន mayonnaise ឬជាមួយទឹកជ្រលក់គ្មានស៊ុត - ត្រូវបានប្រើ។ ដោយសារតែការខ្វះសាច់ឬសូម្បីតែត្រីអ្នកអាចទទួលបាននូវម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចំណុចសំខាន់គឺថាសមាសធាតុផ្សំត្រូវបានផ្សំគ្នានិងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចំពោះការតិត្ថិភាពសាច់គោឬផ្សិតដែលត្រូវបានគេកំប៉ុងឬឆ្អិនត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ទៅក្នុងការធ្វើម្ហូប។
Salad ជាមួយ Squid
នេះបើយោងតាមមនុស្សជាច្រើនបាននិយាយថាដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយ Squid មួយ, គ្មានខ្លាញ់និងហ៊ាន, ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនិងឆ្អិន។ Carcasses ត្រូវបានជ្រលក់ដំបូងនៅក្នុងទឹកក្តៅ, សម្អាតហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះសម្រាប់ពីរនាទីមិនលើស។
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- cucumbers ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម
- ផ្សិត pickled - 100 ក្រាម
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម
- mayonnaise បន្លែ, ម្រេច, parsley, dill, អំបិល។
ការរៀបចំ
- ដំឡូងឆ្អិននិងមឹកមានរសជាតិ។
- លក្ខណៈដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានកំទេចត្រសក់គំនិតខ្ទឹមបារាំងផ្សិត។
- លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយពោតរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើដូចជាសាឡាត់គ្មានខ្លាញ់ដទៃទៀតដែលតុបតែងជាមួយស្នែងពណ៌បៃតង។
Salad ជាមួយសណ្តែក
សាឡាត់គ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់, រូបមន្តដែលត្រូវបានកំណត់ខាងក្រោម, អាចត្រូវបានធ្វើនិងបានបម្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅឬត្រជាក់។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យនំកែកឃឺនៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់, frying កំណាត់កំណាត់នំប៉័ងនៃនំបុ័ងនៅក្នុង Pan fried មួយ oiled ឬស្ងួតពួកវានៅក្នុង oven នេះ។ អ្នកអាចលុបវាជាមួយខ្ទឹមសបន្ថែមដែលចម្រុះរសជាតិនៃអាហារនិងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិហឺរច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 120 ក្រាម
- carrots, អំពូល - 100 ក្រាម;
- នំបុ័ង - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត) - 1 ធ្មេញ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 100 ម។ ល;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 10 មីលីលីត្រ;
- រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំ suhariki ដើម។
- ហុចដាច់ដោយឡែកសម្រាប់បន្លែខ្លាញ់លាយវាជាមួយសណ្តែករដូវរដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិង sprinkle ជាមួយនំកែកឃឺដែលបានរៀបចំពីមុន។
- ចម្អិន សាឡាត់ គ្មានខ្លាញ់ ជាមួយសណ្តែកនិងខ្យេរូន ភ្លាមឬបន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្ថែមស្លឹក basil ។
Salad ជាមួយផ្សិត
Salad ជាមួយផ្សិតរូបមន្តគ្មានខ្លាញ់ដែលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមធាតុផ្សំបន្លែផ្សេងទៀតវាអាចធ្វើទៅបានមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏មានតុល្យភាពផងដែរជីវជាតិ។ វាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងធាតុចាំបាច់រ៉ែជាតិវីតាមីននិងការតិត្ថិភាពនិងភាពអត់ឃ្លានរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- salad ទុក frize ឬអ្នកផ្សេងទៀត - 150 ក្រាម;
- twigs នៃ tarragon - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម
- Walnut ឬ cedar - 150 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងណាត់ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស - 40 ម។ ល។
- អំបិល - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កន្ទុយនិងសាខាអង្ការដែលបានលាងសម្អាតយ៉ាងល្អិតល្អន់ដោយលាយជាមួយប្រេងពីរប្រភេទទឹកខ្មះ podsalivayut និងកេះគ្រប់ប្រភេទរហូតដល់បង្កើតសារធាតុ emulsion មួយ។
- ហ៊ុមព័ទ្ធលើចានស្តើងផ្សិតលាងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកនៃទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំហើយទុករយៈពេលប្រហែលជា 10 នាទី។
- ក្នុងពេលនេះស្ងួតគ្រាប់នៅក្នុងចានឆាំង frying មួយ។ Gretskie បន្ថែមផលប៉ះពាល់, cedar ទុកទាំងស្រុង។
- នៅក្នុងចានស្លឹកលាងសាប៊ូនិងស្ងួតត្រូវបានគេដាក់ដាក់ពួកវាដោយដៃរបស់ពួកគេចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលនៅសេសសល់ផ្សិតលាយផ្សិតនិងលាយជាមួយគ្រាប់។
salad ក្តាមជាមួយក្តាម
សាឡាត់ដែលមានដំបងក្តាមត្រូវបានផ្តល់ជូននៅថ្ងៃដែលបានអនុញ្ញាត។ ម្ហូបអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់សង្កេតមើលយ៉ាងឆាប់រហ័សឆ្លើយតបយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងចំពោះលក្ខណៈនៃសាឡាត់បែបនេះនិងបរិភោគវាដោយក្តីរីករាយ។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ម៉ឺនុយធម្មតាដោយមានក្រែម sour ឬបុរាណ Provencal ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម
- ធញ្ញជាតិស្រូវ - 150 ក្រាម
- ស្លាបព្រា - 7 គ្រាប់។
- ពោតលុបចោលនិងទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ - 350 ក្រាមគ្នា;
- mayonnaise បន្លែ - 200 ក្រាម
- seasoning, ឱសថ។
ការរៀបចំ
- រំពុះត្រលប់មុនឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។
- Sliced ឈើ crab peeled, ស្លាបព្រាគំនិតគំនិត chopped ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំពោតនិងទឹកឃ្មុំ agar នៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយ។
- បម្រើជាមួយនឹងពណ៌បៃតងគ្មានខ្លាញ់។
Salad ជាមួយបង្គា
សាឡាត់មិនឆ្អិនឆ្អៅជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រនឹងជាគ្រឿងតុបតែងនៃពិធីជប់លៀងនិងធ្វើពិពិធកម្មមិនត្រឹមតែបញ្ជីមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុនែ្តក៏មានតុធម្មតាផងដែរ។ ក្រូចត្លុងអាចត្រូវបានជំនួសដោយពណ៌ទឹកក្រូចបើសិនជាចង់បានហើយថែមទាំងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួចចំពោះការស្លៀកពាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាលាយ - 250 ក្រាម។
- ផ្លែបឺរផ្លែទំពាំងបាយជូរមធ្យម - 1 ភី។
- 2 cucumbers មធ្យម;
- ស្លឹកនៃផ្ទាំងទឹកកក - 0.5 ធ្នឹម;
- ឱសថ Provencal - pinch;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ម្ទេស - 0,25 pod;
- អំបិលសមុទ្រនិងជាតិខ្លាញ់បន្លែ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងខ្ទះឆាចៀនឆ្អិននៅក្នុងប្រេង, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមសនិងម្ទេសនៅលើត្រីមាសមួយយកចេញនៅលើចានមួយនិងនៅខ្ជះខ្ជាយ piquant ត្នោតរហូតដល់បង្គាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- បោសសំអាតនិងកាត់សណ្តែកបឺតខាប់និងត្រសក់។
- ក្រូចត្លុងឬក្រូចពោធិ៍សាត់ត្រូវបានគេកាត់បន្ថយកោសិការស្បែកនិងស្បែកសកាត់សាច់ឈាមតាមរបៀបដូចគ្នា។
- ហែកក្រដាសផ្ទាំងទឹកកកហើយដាក់វានៅចានរាងសាឡាដរដូវវស្សានិងឈូសឆាយដោយប្រេង។
- នៅលើកំពូលនៃលាយគូបដែលនៅសល់បង្គារដូវកាលសមាសភាពជាមួយឱសថនិងបម្រើភ្លាម។
Salad នៃ Olivier
នៅលើតុនំប៉័ងនៅពេលល្ងាចអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ "Olivier" ដែលជារូបមាន់មិនសូវខុសពីប្រពៃណីតិចតួច។ ជំនួសឱ្យសមាសធាតុសាច់ដែលត្រូវបានប្រើផ្សិតឆ្អិនឬផ្សិតនិងការស្លៀកពាក់បន្លែជំនួស Provencal បុរាណ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតណាមួយ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូងនិង cucumbers pickled - 5 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម - 1 ដុំ
- peas - 400 ក្រាម
- mayonnaise បន្លែ - 200 ក្រាម
- seasoning, ឱសថ។
ការរៀបចំ
- រំពុះបន្លែ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- លក្ខណៈដូចគ្នានេះត្រូវបានគេកាប់និងរៀបចំផ្សិត។
- លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយពពែរដូវជាមួយរសជាតិលាយ។
- ខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ "Olivier" ត្រូវបានបំរើការ, តុបតែងជាមួយ twigs នៃពណ៌បៃតង។
Salad ជាមួយពោត
មួយលើសពីនេះទៀតដើម្បីស្រស់អាហារនឹងត្រូវបាន salad គ្មានខ្លាញ់ជាមួយពោតលុបចោល។ ចម្អិនម្ហូបជាមួយស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់, ត្រសក់, ផ្តល់ឱ្យស្រស់នូវនិទាឃរដូវនិងទឹកគ្រឿងផ្សំដែលមានសំលៀកបំពាក់ដោយទឹកក្រូចដែលបង្ហាញរសជាតិបាត់និងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃអាហារសម្រន់ចុះសម្រុងគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពប៉េកាំង - 0.5 ក្បាល;
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ពោត - 300 ក្រាម
- ស្លាបព្រាគំនិត - 5 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- dill, រដូវ។
ការរៀបចំ
- បានបំបែកស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់ចិនជាមួយចំបើង។
- វិចិត្រ chop dill និង feathers លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយពោត។
- ដូចជាសាឡាត់គ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀតម្ហូបនេះត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងអូលីវនិងការស្លៀកពាក់ទឹក lemon, seasoning ល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
Salad ជាមួយត្រីធូណា
salad ជាមួយត្រីលុបចោលនេះ អាចត្រូវបាន satiated និងជាគំរូរស់រវើកនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃត្រីជាមួយបន្លែ sliced ។ Yastvo ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបំពេញដោយស្លឹក salad ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរសជាតិនិងរូបរាងនៃអាហារសម្រន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- tuna នៅក្នុងពាងនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 100 ក្រាមមួយ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 250 ក្រាម
- ម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស - 100 ក្រាម។
- ស្លឹកនៃផ្ទាំងទឹកកកនិងមែកធាងនៃ basil មួយ - នៅលើ 3 មែកធាង;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ប្រេង, រដូវ។
ការរៀបចំ
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់គ្មានខ្លាញ់ជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុងបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាគូបនិងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល។
- បន្ថែមដុំទឹកកកនិងទឹកត្រីបែកខ្ទឹមបៅចាក់ទាំងអស់ដោយប្រេងបន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយខ្ទឹមដីនិងលាយ។