យើងភាគច្រើនជាអ្នកបរិភោគសាច់ផលិតផលដែលយើងបរិភោគរាល់ថ្ងៃហើយតាមពិតយើងចូលចិត្តភាពសម្បូរបែប។ សាច់ដុតនំនៅក្នុងឡាំងដែកនឹងតែងតែតុបតែងតុរបស់អ្នកហើយនឹងពេញចិត្តក្រពះពីព្រោះមិនដូចចៀនវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងហើយការរៀបចំគឺសម្បូរបែប។
សាច់គោសាច់ដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡចំហាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
- paprika ស្រស់;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម
- អំបិល;
- cumin (zira) - ¼ tsp;
- coriander នៅសណ្តែក - ¼ tsp;
- សណ្តែកស្ងួត - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់គោបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ មុនពេលដុតនំយើងនឹងញាប់សាច់បន្តិច។ ចំពោះទឹកដោះគោកិនចង្កៀងនិង cumin នៅក្នុងបាយអខ្ទិះអាចត្រូវបានគេកាត់ជាមួយនឹងអំបិលសម្រាប់ចង្ក្រាននៅលើ dostochke ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ ផ្សំទាំងអស់នេះនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិង¼ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ basil, លាយផងដែរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់និងលាយ។ សាច់នឹងត្រូវបានហាត់ប្រាណនៅពេលយើងកំពុងរៀបចំបន្លែ។ គំនិតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងសមុទ្រ, បន្ទាប់មកកុំភ្លេចលាងជមែះវាបានល្អពី marinade ។ ម្រេចបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិងដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។ នៅក្នុងបន្លែទាំងអស់ប៉ុន្តែបុគ្គលបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃ butter, កូរឱ្យបានល្អក្នុងពេលតែមួយបន្ថែមនិង sprinkle ប៉េងប៉ោះជាមួយ basil ។ ពីក្រដាសបំពង់ធ្វើជញ្ជីងធំពីរត្រូវមានបន្លែនិងសាច់បន្លែទាំងអស់របស់យើងប្រេងវាជាមួយប្រេង។ ឥឡូវនេះដាក់ប៉េងប៉ោះម្រេចដំឡូងនិងសាច់ក្នុងស្លឹកមួយនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។ គែមនៃ lift foil និងបិទ, អ្នកនឹងទទួលបានថង់។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយកចេញថង់, បើក foil នេះ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់ 10 នាទី។
សាច់ទួរគីដុតនំនៅក្នុងបំពង់ដែក
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ដុំនៃប្រទេសទួរគី - 1,5 - 2 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
- ម្រេច - 5 ក្រាម;
- ដី paprika - 5 ក្រាម;
- ម្សៅ curry - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោកូនក្មេងលាងសមាតនិងស្ងួតខ្ចប់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចានគោមហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតនៅទីនោះលាយល្អរហូតដល់រលោង។ កោសសុដន់ដោយល្បាយលទ្ធផលហើយទុកវាអោយមានសុដន់រយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែរុំតួកគីនៅក្នុងពីរស្រទាប់នៃ foil និងផ្ញើវាទៅលាងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, ពន្លា foil និងដាក់សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងដើម្បីដុតនំស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ នៅតុបម្រើ, slicing ។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven នេះ
រូបមន្តនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំសាច់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងបំណែកដ៏ធំមួយនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចចម្អិនសាច់នៃជ្រូកព្រៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក (ជើងលើ) - 4 គីឡូក្រាម។
- ហាល 150 ក្រាម។
- ស្រាក្រហមស្ងួត -200 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 14
- carrots - 1 ដុំ;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ម្រេចដី - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- peas ម្រេច - 10 peas;
- ម្រេចក្រអូប - 10 peas;
- ស្លាបព្រា - 1/4 ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
លាងសមាតសាច់ហើយចាប់ផ្តើមវា។ សម្រាប់ការនេះកាត់សាច់គោខ្ទឹមស 10 ខ្ទឹមនិងជាតិខ្លាញ់កក។ នៅក្នុងសាច់, ធ្វើឱ្យ punctures និងបញ្ចូល lard, ខ្ទឹមនិង carrots ។ Salo និងខ្ទឹមត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នានៅក្នុងរន្ធមួយ។ បន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំសាច់អំបិលអំបិលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ សម្រាប់