ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅឯពិធីបុណ្យនោះទេមឹកសាឡាត់នឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ស្រស់បំព្រងបំផុតចំពោះកិច្ចការដ៏លំបាកនេះ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យភាពសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហារនិងភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូប - នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ដែលនឹងនៅតែនៅក្នុងការចងចាំភ្ញៀវរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីការភ្លក់ម្ហូបនេះ។ សូមឱ្យយើងរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ Squid pickled ។
មឹកទឹកកកនៅកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្មោចមឹក - 4 បំណែក;
- រដូវសម្រាប់ carrots នៅកូរ៉េ - រសជាតិ;
- គំនិត - 1 ភី។
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងយក carcasses នៃ Squid, rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដំណើរការនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់មកយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកមួយហើយប្រុងប្រយ័ត្នចុះជ្រលងគោជ្រលក់ចូលទៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេយកចេញពីសំបកអង្កាមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដាប់ជាប់នៅក្នុងស្ករអំបិលនិងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់មកប្ដូរខ្ទឹមបារាំងទៅមឹកបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកនិងត្រជាក់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ នោះហើយជាទាំងអស់មឹកនៅក្នុង marinade ជាភាសាកូរ៉េរួចរាល់ហើយ!
Squid ជាមួយ marinade lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- ទីលានមឹក - 3 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 70 ម។ ល;
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 0,5 tsp ។
- peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងយក carcasses នៃ Squid, rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់, បានដំណើរការ, សម្អាតខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដ៏ស្រស់ស្អាតហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade សម្រាប់មឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក ladle មួយចាក់ប្រេងអូលីវនិងកំដៅនៅលើកំដៅទាប។ បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅគ្រឿងទេសនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អហើយនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយរំពុះប្រហែលប្រាំនាទី។ បំពេញទឹកស៊ុយដែលមានលទ្ធផលជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាម៉ាតបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកំណត់រយៈពេល 5 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងបម្រើ Squid សមុទ្រនៅលើតារាង sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។
មឹកសមុទ្រមានគ្រឿងទេស
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្មោចមឹក - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
- oregano ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្ទេសក្រហម - 3 គ្រាប់។
- មួយខាំពណ៌ស - 300 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cilantro, lemon - សម្រាប់ការតុបតែង;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងយកសាកសពខ្មោចលាងសមាតឱ្យពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ព្យាបាលពួកវាយកវាចេញពីខ្សែភាពយន្តហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រចាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់ឆ្អឹងខ្ចីហើយដាក់វានៅលើភ្លើងខ្សោយ។ នាំយកទៅរំពុះនិងទន់ភ្លន់ដាក់ Squid ចូលទៅក្នុងទឹកចំអិនប្រហែល 7 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកទាំងអស់និងត្រជាក់គ្រោងឆ្អឹង។ នៅក្នុង saucepan ផ្សេងទៀតចាក់ 300 មីលីលីត្រនៃទឹកបន្ថែម oregano, coriander, peas ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។