Pike perch, ដុតទាំងស្រុងនៅក្នុង oven ក្នុង foil និងបានបម្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងការតុបតែងដើម, នឹងភ្ញៀវនិងក្លាយជាសំណព្វនៃតារាងបុណ្យមួយ។ សាច់សត្វនៃត្រីនេះនៅពេលដែលដុតនំនៅក្នុង foil មិនត្រឹមតែរក្សាទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយវាកាន់តែច្រើនដោយប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការហាត់ប្រាណនិងការដាក់ត្រី។
រូបមន្តសម្រាប់ pikeperch ដុតទាំងស្រុងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Pike-perch មានទំងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម - 2 PCs ។
- lemon - 2 បំណែក;
- carrots - 120 ក្រាម
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- Cream ជូរ 380 ក្រាម។
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
- ឈីសរឹង - 230 ក្រាម
- oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សត្វស្លាបត្រីត្រូវបានបំបាត់ចោលកន្ទុយព្រុយនិងកន្ទុយយើងស្រង់ពីខាងក្នុងលាងសំអាតហើយស្ងួតវា។ យើងធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងនៅលើខ្នងហើយយកទឹកខ្មៅចេញពីគ្រប់ជ្រុងនិងខាងក្នុងពោះជាមួយទឹកក្រូច 1 លីត្រ។
ខ្ទឹមបារាំងមុនកោសបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មូលពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គ្រប់គ្រាន់ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីមាសនិងពណ៌ត្នោតនៅលើប្រេងចម្រាញ់បន្លែសម្រាប់រយៈពេលបីទៅប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចំបើងធំមួយនៃការ៉ុតនិងបន្តទៅ fry, stirring សម្រាប់ប្រាំពីរនាទីផ្សេងទៀត។
Cream Sour ត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលអង្ករនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីហើយយើងបានគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយនឹងល្បាយដែលទទួលបានពីគ្រប់ផ្នែកនិងខាងក្នុង។ បំពេញ carcass នៃ perch pike ជាមួយ onions និង carrots ដាក់នៅលើសន្លឹក foil និងត្រា។ យើងជង់ត្រីនៅលើធុងដុតនំហើយមានអំបិលជាមធ្យម 185 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលម្ភៃទៅម្ភៃប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់, ពន្លាស្លឹក, យើងលុបត្រីជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើវាសម្រាប់ការដុតនំសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។
ការរៀបចំ stuffed pike -parch baked នៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Pike-perch មានទំងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម - 2 PCs ។
- lemon - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 420 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 380 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
- បន្លែបៃតងស្រស់ឬផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងសំប៉ែតយើងបានសម្អាតត្រីយើងបំបាត់អវយវៈពោះវៀននិងកន្ទុយយើងលាងជម្រះនិងស្ងួតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវសូមជូតសសរពីគ្រប់ជ្រុងទាំងផ្នែកខាងក្នុងអំបិលល្បាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីម្រេចខ្មៅលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហើយលាងសំអាតក្លិនស្អុយហើយកូរឱ្យពីរបីនាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ឆ្អិនពងរឹង, ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកកក, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ប៉េងប៉ោះ Cherry, ស្ងួតហួតហែងពីសំណើមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយយើងយកម្ទេសផ្អែមប៊ុលហ្គារីពី peduncle និងស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនិងចំបើង shredded ។ បន្លែពាក់កណ្តាលត្រូវបានទុកចោលនិងតុបតែងជាមួយនឹងម្ហូបដែលបម្រើហើយនៅសល់ត្រូវបានប្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវលាយជាមួយឱសថចម្រាញ់ហើយបំពេញពោះត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចកាត់គែមពោះជាមួយដុសធ្មេញឬធ្វើពីឈើ។
លាងសមា្ភារៈបន្ល្រពីលើដ្លមនប្ងបន្លច្ើនដ្លដាក់នៅលើសន្លឹកទៀននិងបិទ។ យើងដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងមានមធ្យមនៃកំដៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ សីតុណ្ហភាពចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនម្ហូបបែបនេះគឺ 220 អង្សារហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យទៅតាមវិសាលភាពពិតប្រាកដនៃលទ្ធភាពនៃការចង្ក្រានប៉ុន្តែជាមធ្យមមានចាប់ពី 20 ទៅសាមសិបនាទី។
យើងបានដាក់ perch pike stuffed រៀបចំនៅលើម្ហូបតុបតែងជាមួយនឹងសាខានៃពណ៌បៃតងស្រស់និងសាឡាត់និងតុបតែងជាមួយនឹងស៊ុតឆ្អិនដែលនៅសល់, halves នៃប៉េងប៉ោះ cherry និងចំណិតនៃម្រេច Bulgarian ។