សព្វថ្ងៃសូម្បីតែនៅរដូវរដូវរងារធ្នើហាងរីករាយក្នុងភាពសំបូរបែបនៃបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់។ ប៉ុន្តែពីសម័យបុរាណអាហារចម្បងនៅក្នុងពេលវេលាត្រជាក់គឺជាដំឡូងមួយដែលត្រូវបានជីកជាមួយសេចក្ដីស្រឡាញ់បែបនេះនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា - ឆ្អិន, ចៀន, ដាក់ចេញហើយអ្នកក៏អាចចំអិនដំឡូងនៅក្នុងវិធី rustic នៅក្នុង oven នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រទេសមួយ?
ដំឡូងបែបនេះមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយសំខាន់បំផុតតែងតែប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ សមស្របដូចជាម្ហូបចំហៀងដូចជាសាច់និងដើម្បីចានត្រី។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺដំឡូងទំហំតូចជាងមុននិងការស្រមើលស្រមៃតិចតួច។
ដំឡូង Rustic - រូបមន្ត
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់។ សំអាត, ដុត, ដុតនំនិងបរិភោគ។ វាគឺជាការចង់បានជាមួយនឹងចំណង់អាហារមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ប្រេងអូលីវ (អាចជាផ្កាឈូករ័ត្ន) - ប្រហែល 1/3 នៃស្ត។
- អំបិលម្រេចឱសថ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើជក់។ អ្នកមិនចាំបាច់យកកំទឹកនោះទេ។ ប្រសិនបើដំឡូងគឺតូចបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបួន slices ប្រសិនបើមានទំហំធំ - ប្រាំមួយ។ យើងដាក់វានៅក្នុងចាន។
យើងរៀបចំការបំពេញ។ នៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលម្រេចឱសថ។ អ្នកអាចបន្ថែម curry វានឹងនាំមកនូវរសជាតិរីករាយនិង aroma ទេប៉ុន្តែក៏ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ អវត្ដមាននៃខ្ទឹមសស្រស់អ្នកអាចប្រើស្ងួតដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងថង់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទឹមបារាំងស្រស់បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានច្របាច់ចេញទៅដំឡូងនៅពេលវាជិតរួចរាល់។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងនិងចាក់ដំឡូងនោះ។ lobules ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់រាបស្មើបំពេញ, សម្រាប់ការនេះអ្នកអាចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក។
ឥឡូវចូរយកក្រដាសដុតនំស្រោបដោយក្រដាសផ្ចិតនិងរាលដាលដំឡូងហើយព្យាយាមឱ្យមានចន្លោះប្រហោងជិតគ្នា។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ដំឡូងដែលត្រូវបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌មាស។
កុំភ្លេចបើអ្នកមានខ្ទឹមស្រស់បន្ទាប់មក 5 នាទីមុនចម្អិនអាហារយើងដំឡូងហើយដាក់នំបុ័ងម្តងទៀត។
ដំឡូងឈើនៅក្នុងអាកាសយានិក
ជំនួយការអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ វាគឺសាមញ្ញណាស់និងរហ័សក្នុងការចំអិនដំឡូងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រទេសមួយ។ ខណៈពេលដែលអ្នកដាក់លើតុដំឡូងជ្វាក្តៅនឹងមកដល់ហើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 5-6 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ (ប្រេងអូលីវនិយម) - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនបើកម៉ាស៊ីនអុកស៊ីសែនសម្រាប់កំដៅរហូតដល់ 230 ដឺក្រេ។ ពីស្លឹកដែលយើងបង្កើតជា "ខ្ពង់រាប" នៅក្នុងរូបរាងនៃបន្ទះឈើមួយ។ នៅកន្លែងជាច្រើនយើងធ្វើរន្ធជាមួយហ្វ្រេសសម្រាប់ចរាចរខ្យល់ក្តៅ។
ដំឡូងគឺល្អសម្រាប់ការលាង។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំនិងបន្ថែមទៅចានមួយ។ កំពូលជាមួយអំបិល paprika និងចាក់ប្រេង។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ យើងព្យាយាមធ្វើវាឱ្យបានលឿនក្នុងរយៈពេល 4-5 នាទីខណៈពេលដែលកម្តៅព្រះអាទិត្យត្រូវបានកំដៅ។ បន្ទាប់ដាក់ដំឡូងនៅលើឆ្អឹងនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។
ដំឡូងដែលដុតនំនៅទីជនបទមានសេចក្តីរីករាយណាស់ចំពោះកុមារ។ គាត់មិនទាបជាងបន្ទះសៀគ្វីដែលមានះថាក់គ្រប់គ្រាន់និងដំឡូងសំណព្វពី McDonald's ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងនៅក្នុងវិធី rustic ចម្រុះច្រើនទៀត? បន្ថែមនៅក្នុងវាស្រស់ឆ្អិនស្រស់ dill ឬ parsley ។ ក្លិននៃពណ៌បៃតងនឹងផ្តល់ឱ្យអារម្មណ៍នូវអារម្មណ៍នៃនិទាឃរដូវ។
នៅក្នុងការធ្វើ, improvise ជាមួយគ្រឿងទេស។ ប៉េងប៉ោះស្ងួតល្អឥតខ្ចោះ, thyme, oregano, basil ។ បង្កើតរូបមន្តតែមួយគត់របស់អ្នកសម្រាប់ដំឡូងចម្អិនអាហារតាមរបៀបដែលមិនសមហេតុផល។