ជាប្រពៃណីយើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបរិភោគនំប៉ាវជាមួយ Cream sour, cracklings ឬ butter ។ ប៉ុន្តែមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថានំប៉ាវអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយជួរដ៏ធំទូលាយនៃគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជាឈីសឬឈីស។ វាជាកំណែចុងក្រោយនៃម្ហូបនេះដែលយើងសម្រេចចិត្តយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវពីឈីក្រុមគ្រួសារ
ជាការពិតនំប៉ាវពីឈីក្រុមគ្រួសារមិនមានភាពខុសប្លែកពីវណ្ណៈខ្ជិលទេ។ បំរើម្ហូបនេះដូចនៅក្នុងកំណែអំបិលជាមួយ butter និង cracklings និងក្នុងការបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ផ្អែមឬយៈសាពូនមី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - កញ្ចប់ 1 (250 ក្រាម);
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 80-90 ក្រាម;
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អាថ៌កំបាំងនៃរបៀបចម្អិននំប៉ាវដែលឆ្ងាញ់ពីកំប៉ុងត្រូវបានលាក់នៅក្នុងភាពស្រទន់នៃក្រោយ។ ឈីក្រុមគ្រួសារគួរតែមានលក្ខណៈទន់និងស្រដៀងគ្នាដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដូច្នេះមុនពេលរៀបចំ dough, curd ឈីក្រុម Fulham តាមរយៈការ Sieve បានហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករ butter ទន់ (ប្រហែល tablespoon មួយនិងនៅសល់ដែលយើងបានរក្សាទុកសម្រាប់ការបម្រើ) ជាមួយស៊ុតនិងម្សៅ។
ប្រសិនបើអ្នកចំអិននំប៉ាវផ្អែមអ្នកអាចបន្ថែមស្ករវ៉ាន់នីតិចតួចឬខ្លឹមសារ។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវ រង្វាស់រុំកំប៉ុងជាមួយ ម៉ាស៊ីនលាយនិងចាក់ម្សៅរាវ។ dough ដែលបានបញ្ចប់មិនគួរត្រូវបាន steep, ដូច្នេះនំប៉ាវត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមិនចេញមកតឹងនិងកៅស៊ូ។ ពីនំប៉័ងចូរកិនសុីកហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត។
យើងចម្អិននំប៉ាវ 3-4 នាទីបន្ទាប់ពីរាលដាលបន្ទាប់មកយកចេញនូវសម្លេងរំខានហើយភ្លាមៗបំពេញជាមួយប៊ឺ។ អ្នកអាចបម្រើនំប៉ាវបែបនេះពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយយៈសាពូនមីឬ ទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊េរី ក្រោយទៀតត្រូវបានរៀបចំសាមញ្ញសាមញ្ញ: 500 ក្រាមនៃ strawberries ត្រូវបានចម្អិនជាមួយ½ st ។ ស្ករនិងបរិមាណទឹកដូចគ្នាប្រហែល 30 នាទី។ យើងបំពេញបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ។ មុនពេលបម្រើទឹកជ្រលក់នោះអាចត្រូវបានបំផ្លាញឬលុបចោលតាមរយៈទឹកភ្នែកឬអ្នកអាចទុកបំណែកនៃផ្លែឈើទាំងមូល។
នំប៉ាវឈីហ្គោលឃ្លោកជាមួយ spinach
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- spinach - 180 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ឈីសត្រូវបានលាបនិងលាយជាមួយកំប៉ុងនិងពង។ នៅក្នុង dough នាពេលអនាគតបន្ថែម pinch អំបិលនិង spinach មុន scalded និងកាត់មួយ។ បង្រួមម្សៅតាមខ្ទះចុចខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ថែមម្សៅរាវ។ dough រួចរាល់ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូច។ យើងចំអិននំប៉ាវបន្ទាប់ពីការឡើងដល់ 3-4 នាទី។
នៅក្នុងឆ្អឹងយើងកំដៅនំប៉ាវប្រេងនិងនំទៅជាពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។