ចំណិតនៅលើ mayonnaise

ប្រហែល 90% នៃជនជាតិរុស្ស៊ីសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនជាទៀងទាត់បរិភោគបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ (ដែលមានជាមួយគ្រឿងផ្សំគ្មានប្រយោជន៍) mayonnaise ។ កំរិតនៃការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់អព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេស CIS ផ្សេងទៀតក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសដែលមានកម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងពិភពលោក (ទីផ្សារ mayonnaise របស់រុស្ស៊ីគឺជាទីផ្សារទីពីរនៅលើទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក) ។ វានឹងជាការល្អប្រសិនបើអ្នកទទួលទាន mayonnaise ធ្វើដោយដៃហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។ រៀបចំវាដោយវិធីនេះគឺមិនមានការពិបាកទាំងអស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនក្រាស់ដូចជាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ទេចូរបន្ថែមម្សៅ។ និងដោយគ្មានការបន្ថែមគីមី, អ្នកពិតជាអាចធ្វើបានដោយគ្មាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។

ពលរដ្ឋប្រដាប់ប្រដារនៃចន្លោះសម័យសូវៀតបានកើតមានឡើងជាមួយរបៀបចំអិនម្ហូបអាហារផ្សេងៗគ្នាដូចជា mayonnaise ឧទាហរណ៍ដូចជា cutlets ឬ pies ។

Dough ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់ចំណិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• mayonnaise (ទំនាក់ទំនងក្រាស់) - 250 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ថ្នាក់ទី - 1,5-2 CUPS;
• soda ដុតនំ, ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon ឬ vinegar - 1 pinch ។

ការរៀបចំ

ជាមួយនឹង whisk ឬសមយើងអាចបាញ់ស៊ុតជាមួយ mayonnaise ទៅរដ្ឋនៃ homogeneity មួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម soda ដុតនំ។ បន្តិចម្តងចាក់និងលាយម្សៅ, ចាំបាច់ sifted ។ dough រួចរាល់ហើយនៅក្នុងស្ថេរភាពគួរតែស្រដៀងទៅនឹងក្រែម sour ក្រាស់យុត្តិធម៌។ អំបិលគឺមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែម: នៅក្នុង mayonnaise វាគឺគ្រប់គ្រាន់។

Pie ជាមួយស្ពពី ​​dough នៅលើ mayonnaise

ចំពោះចម្អិនអាហារបន្ថែមពីលើម្សៅដែលយើងលាយរួចហើយ (សូមមើលខាងលើ) អ្នកនៅតែត្រូវការការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពពណ៌ស - 1 ក្បាលតូច;
• គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចនិងគ្រឿងទេសដីស្ងួតផ្សេងទៀត - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ស្ព chopped វិចិត្រយើងចាក់ទឹករំពុះនិងទុកឱ្យឈរសម្រាប់ 5-10 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងនឹងបោះវាត្រឡប់ទៅ colander វិញ។

នៅក្នុងចៀន frying មួយ lightly fry onions chopped វិចិត្របន្ថែមគ្រឿងទេស, បន្តិចត្រជាក់និងលាយជាមួយស្ព។ ឥឡូវនេះដុតនំមួយ។ យើងបានចែកចាយស្រទាប់នៃ dough នៅលើបាតនៃខ្លាញ់, សំណុំបែបបទ fireproof, បន្ទាប់មកដាក់ចេញស្រទាប់បំពេញនិងបំពេញវាជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough នេះ។ យើងដុតនំនៅក្នុងកំដៅឡើងខ្យល់ ទូសម្រាប់ 35-40 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយរូបរាងនិងក្លិន។

អ្នកអាចដុតនំ ត្រីមួយ ជាមួយ dough mayonnaise មួយសម្រាប់ការនេះយើងប្រើត្រីដែលបានកិនពីត្រីសមុទ្រ (hake, cod, perch, pollock, whiting ពណ៌ខៀវ, haddock) ជាការបំពេញមួយ។ ប្រសិនបើអាហារនោះស្ងួតអ្នកអាចបន្ថែមពងមាន់ 1 ទៅវា។ យើងដុតនំតាមរបៀបដូចគ្នា។

Pie ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង mayonnaise - បំរែបំរួលផ្សេងទៀតដូចជា stuffing យើងប្រើ ដំឡូង mashed ។ ឃ្មុំបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ហើយជាមួយនឹងការដាក់ចំណីអ្នកអាចពិសោធន៍កាន់តែច្រើន។