នៅពេលរៀបចំម្ហូបអាហារចូរព្យាយាមបញ្ចូលវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលងាយស្រួលបំផុតព្រោះអ្នករស់នៅក្នុងសមុទ្រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជាចំនុចសំខាន់នៃចានទាំងមូលហើយមិនត្រូវលង់ទឹកចេញពីសមាសធាតុនៃការចាក់ឬសធាតុផ្សំដទៃទៀតឡើយ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃបន្សំដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែឆើតឆាយបែបនេះនៅក្នុងរូបមន្ត salad សមុទ្រអាហារសមុទ្រ "cocktail សមុទ្រ" ។
Salad ជាមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - រូបមន្ត
រូបមន្តអ៊ីតាលីដ៏សាមញ្ញនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ជាក់លក្ខណៈរសជាតិនៃអ្នករស់នៅសមុទ្រដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់អ្នកអាចទិញស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកកដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចស្រេចពីឈ្មួញបង្គាត្រីក្តតាខ្លាខ្យូនិងសត្វផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 475 មីលីលីត្រ;
- peas ម្រេច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- lemon - 1 ដុំ;
- ក្រឡុកសមុទ្រ - 2.3 គីឡូក្រាម;
- carrots - 65 ក្រាម
- onions ផ្អែម - 40 ក្រាម;
- stalks នៃ celery - 50 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ដៃតូចៗនៃស្លឹក parsley មួយ;
- ទឹកក្រូច - 470 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ការរៀបចំ
រៀបចំទំពាំងបាយជូរក្រអូបសម្រាប់ចម្អិនអាហារសមុទ្រដែលមានស្រាពណ៌សស្ងួតលាយជាមួយ 2 លីត្រនៃទឹកម្រេចខ្ទឹមសទឹកដោះគោនិងទឹក lemon ។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅជារំពុះនិងឆ្អិនស្រាក្រឡុកនៅលើវាបន្ទាប់ពីការណែនាំសម្រាប់ការចម្អិននៅលើកញ្ចប់។ អាហារសមុទ្ររួចរាល់ហើយស្រក់ទឹកភ្លៀងជាមួយទឹកក្រូចនិងប៊ឺលាយនិងដាក់នៅលើចាន។ នៅលើកំពូលបន្ថែម salad ស្តើងនៃ onions, carrots និង celery ជាមួយ slices ពណ៌ទឹកក្រូច (ដោយគ្មានភ្នាស) ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយស្លឹក parsley ។
រូបមន្តសាឡាត់សាមញ្ញពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្បាលស្ពពីទីក្រុងប៉េកាំង
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- ដំបងក្តាម - 45 ក្រាម។
- កែវ cocktail នៅក្នុងប្រេង - 140 ក្រាម;
- mayonnaise - 130 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
វិចិត្រ chop ស្ព Pekinese ។ ចែកម្រេចផ្អែមទៅជាឆ្នូតស្តើង។ ដំបងក្តាមលាតនិងលាបលើច្រូតស្តើង ៗ ។ បង្ហូរប្រេងហួសប្រមាណពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រហើយបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់នៅចានរាងសាឡាត់។ មួយស្លាបព្រានៃប្រេង drained ត្រូវបានផ្សំជាមួយ mayonnaise បន្ថែមទឹក lemon និងបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមខ្ទឹម។ សាឡាត់រដូវជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកសមុទ្រនិងប៉េកាំងស្ពបនិងបម្រើវាភ្លាម។
Salad ជាមួយស្រាក្រឡុកនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ (កក) - 320 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- Cream sour - 35 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 115 ក្រាម។
- mayonnaise - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់ពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកកឆ្អិនគ្រឿងសមុទ្រតាមប្រភេទផ្សេងៗតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ហើយត្រជាក់។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងកិន។ វិចិត្រកាត់បន្ថយ stalk នៃ celery នេះ។ ចែកប៉េងប៉ោះទៅជាគូបតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរួមគ្នានិងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញនៃ Cream sour និង mayonnaise ។ បន្ថែមម្ហូបជាមួយឱសថនេះ។
សាឡាត់ក្រឡុកជាមួយបង្គានិងហ្វានីល
គ្រឿងផ្សំ:
- fennel - 4 onions;
- ត្រសក់ស្រស់ - 110 ក្រាម
- ទឹកនៃ 2 លីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 75 ម។ ល;
- ខ្ទឹមបារាំង - 25 ក្រាម
- carcasses មឹក - 380 ក្រាម
- ចំបើង - 160 ក្រាម
- បង្គា - 460 ក្រាម។
- ក្តាប់ផ្លែល្ហុងបៃតងនិងពែង។
ការរៀបចំ
ចែកក្លែងក្លាយទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ ដោយភាពស្រដៀងគ្នាធ្វើជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ កាត់ cucumber ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បន្លែបៃតងនិងបន្លែរដូវជាមួយល្បាយនៃទឹកកំបោរជាមួយប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនចាក់ប្រេងដែលនៅសល់ហើយប្រញាប់ប្រញាល់ញុំអាហារសមុទ្រនៅលើវា: បង្គាត្រូវផ្លាសប្តូរពណ៌កំទេចកំទីត្នោតនិងមឹក - ក្លាយទៅជាពណ៌ស។ បន្ថែមអាហារសមុទ្រទៅសាឡាត់បន្លែនិងយកគំរូ។