tartar អាហារ កំប៉ុង មិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Tartar ។ នេះគឺជាម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបបុរាណ។ ដើម្បីរៀបចំ tartar ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តអ្នកត្រូវការ fillet សាច់គោថ្នាក់ដំបូង - (កាត់តាមច្រមុះតាមឧត្ដមគតិ) ឬត្រីអំបិលបន្តិចស្រស់។
អាំងសាឡាត់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- capers - 50 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 3 tsp ។
- onions ពណ៌បៃតង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ "Tabasco" ឬ "Worcester" - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tsp;
- អំបិលនិងដីម្រេច។
សម្រាប់ garnish:
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 4 បំណែក;
- lemon - 3 PCs ។
- capers - 50 ក្រាម;
- parsley chopped - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- shallots - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានណែនាំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ការរៀបចំចំនួន 4 ជ័រកៅស៊ូ។
សម្រាប់សាច់ tar -tara ពិតប្រាកដសាច់គោមិនត្រូវបានហុចតាមរយៈ grinder សាច់នោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងចានជាមួយសាច់ chopped បន្ថែម parsley chopped, onions និង capers ។ យើងក៏ដាក់ចេញទឹកជ្រលក់និង mustard, sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់
ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែកយើងបានរីករាលដាលផ្នែកនីមួយៗលើចានដាច់ដោយឡែកបង្កើតជាស្វ៊ែរពីវត្ថុធាតុ។ នៅក្នុងកណ្តាលនៃសាច់ chopped យើងធ្វើឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅ, ដែលជាកន្លែងដែលយើងដាក់ yolk នេះ។ ទំពាំងបាយជូរកាត់ចូលក្នុងរង្វង់។ នៅជុំវិញសាច់នីមួយៗយើងដាក់ក្រឡុក 4 ក្រូច។ នៅលើរង្វង់នៃ lemon ស្លាបព្រាមួយត្រូវបានដាក់: capers sliced (អ្នកអាច cucumbers pickled), parsley chopped, mustots sliced និង mustard ។
ប្រសិនបើអ្នកពិបាកក្នុងការស្រមៃខ្លួនអ្នកស្រូបយកសាច់ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅអ្នកអាចចម្អិននំខេកនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 10 វិនាទីនៅម្ខាងៗ។
អ្នកស្រលាញ់សណ្តែកអំបិលនឹងពិតជាមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះរូបមន្តសម្រាប់ សាច់គោ ។
ប្រហែលជា, អ្នកនឹងត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិន tartar ជាមួយត្រី។
tar tar ពីត្រី salmon នៅរដូវក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីអំបិល (ត្រីសាម៉ុង, ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឬជូម) - 400 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 បំណែក;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- គំនិតបៃតង;
- កន្សែង - 2 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដី។
ការរៀបចំ
សមាសភាគត្រូវបានគេកាត់ល្អនិងលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ដើម្បីល្បាយនេះ sprinkle ជាមួយម្រេច។ បើចាំបាច់ទឹកអំបិលបន្តិច។
ម្ហូបឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបម្រើទៅតុ!