ចំណិតមួយជាមួយ spinach និងឈីសគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងម្ហូបក្រិកនិងមិនបានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ដោយគ្មានប្រយោជន៍ក្នុងចំណោមអតិថិជនរបស់យើង។ ប៉ុន្តែនេះគឺហ៊ានណាស់ហើយពិតណាស់ម្ហូបដែលមានសារៈសំខាន់គឺពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ សូមកែតម្រូវនូវការយល់ច្រឡំដ៏គួរអោយរំជើបរំជួលនេះហើយយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តលំអិតសម្រាប់នំដ៏អស្ចារ្យនេះ។
ដុតនំផ្អែមក្រិកជាមួយ spinach និងឈី feta - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- dough filo - 450 ក្រាម (18 សន្លឹក);
- ប្រេងអូលីវ - 150 មីលីលីត្រ;
- spinach ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 60 ក្រាម
- ឈី feta - 350 ក្រាម
- ឈីសឬក្រុមឈីសទន់ - 220 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គំនិត - 160 ក្រាម
- បៃតងគំនិត - 4-5 ដើម;
- parsley ស្រស់ - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- dried basil - 10 ក្រាម;
- oregano ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
យើងបានយកចេញ dough filo ពី freezer និងអនុញ្ញាតឱ្យវា defrost ទាំងស្រុង។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងរៀបចំសមាសធាតុដែលចាំបាច់ទាំងអស់នៃការបំពេញ។ មីនរក្សាទុកពីកន្ទុយនិងសំបកខាត់ ៗ ពីសំបកផ្លែប៉េងស៊ីស្រស់និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបៃតង។ ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយគូបតូចៗ។
នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយឬឆា frying ចាក់ហាសិបមីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ, កំដៅវានៅលើកំដៅមធ្យមដាក់ onions និង onions ពណ៌បៃតងខ្ទឹមនិង weave, stirring សម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយើងទទួលទានអំបិលម្រេចខ្មៅដីក្រហមស្ងួតនិងអូរីហ្គាណូហើយយើងឈរលើភ្លើងរយៈពេលបីនាទី។
ឥឡូវនេះយើងដាក់ spinach និង parsley ដើម្បី roasting និងអនុញ្ញាតឱ្យវាកូរ, stirring សម្រាប់ប្រាំនាទីឬរហូតដល់ទន់, យកចេញពីកំដៅនិងចាកចេញ។
ប្រភេទទាំងពីរនៃឈីសត្រូវបាន minced នៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយលាយជាមួយស៊ុតមុន whipped មុនពេលដែល Foam ល្អនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកយើងផ្សំឈីសនិងល្បាយ spinach, បន្ថែមម្សៅនិងលាយទាំងអស់ល្អ។ យើងព្យាយាមបំពេញសម្រាប់រសជាតិហើយបើចាំបាច់នៅតែ podsalivaem និងម្រេច។ ដើម្បីធ្វើនំជាមួយ spinach មួយអ្នកអាចយកឈីសផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ suluguni ឬ brynza ជំនួសពួកគេជាមួយនឹងក្រុមឈីសនិងការឆ្លងកាត់ grater មួយ។
ញែកមួយបន្ទះនៃ dough filo និងចែកចាយវានៅលើបាតនៃប្រេងអូលីវ oiled ពីមុន។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងនឹងផ្តល់នូវចំណីឱ្យត្រជាក់និងអាចបម្រើបាន។