ស៊ុបបន្លែជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញដែលត្រូវបានណែនាំដោយរបបអាហារមួយចំនួនបន្ថែមពីនេះវាអាចបំពេញដោយចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នាខុស ៗ គ្នា (សាច់ត្រីត្រីផ្សិតឈីសបៃតងជាដើម) ។
ការរៀបចំស៊ុបបន្លែ - ជាបញ្ហាសាមញ្ញប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវា។
បន្លែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ (រហូតដល់ពេលដែលពួកគេផ្តល់ទំពាំងបាយជូរគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេត្រូវការ) យ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែគ្រប់ពេលវេលាដែលគួរតែយកមកពិចារណានៅពេលដាក់។ ដើម្បីទំពាំងបាយជូរបន្លែប្រែទៅជាចេញក្រអូបនិងហ៊ានវត្ថុសំខាន់គឺមិនត្រូវដាំឱ្យពុះបន្លែផងដែរដូច្នេះរក្សាអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។
រូបមន្តសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរបន្លែសម្រាប់ស៊ុប
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ភី។
- rhizome នៃ parsley - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- laurel - 3 បំណែក;
- ម្រេច - 5 peas;
- cloves - 3 inflorescences;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- ទឹកត្រជាក់ - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
carrots purified និង rhizome នៃ parsley ត្រូវបាន chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកមិនតូចពេកហើយយើងចាក់ទឹកនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ឆ្អិនសម្រាប់ 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ឥឡូវនេះយើងដាក់អំពូលនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយ (យើងដាក់ clove នៃ clove ចូលទៅក្នុងវា) បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចជាមួយ peas នេះ។ ពីអំពូលដែលអ្នកមិនអាចយក husk ស្ងួតទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែបានតែស្រទាប់កំពូលបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូររបស់យើងនឹងទទួលបានពណ៌លាំមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ រំពុះវានៅតែ 10 នាទីហើយអ្នកអាចរារាំងឬដកសម្លេងរំខានចេញពីបន្ទះដែលមិនចាំបាច់។ Prisalivaem ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (ចម្អិនយោងតាមរូបមន្តរូបមន្តមូលដ្ឋាន) គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែម។
នៅឆន្ទៈរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ពូជនៃ cumin, ផ្លែឈើ fennel, ឱសថស្រស់ក្រអូប (cilantro, celery celery, parsley, lovage, rosemary, basil, tarragon និងផ្សេងទៀត) អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។
ស៊ុបដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរបន្លែបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាធម្មតា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេចង់ដាំដុះផលិតផលមួយ (ឧទាហរណ៍ត្រីឬសាច់) វាគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដូច្នេះដំណើរការមិនត្រូវចំណាយពេលលើសពី 20 នាទី។
រូបមន្តស៊ុបជាមួយផ្សិតនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
- ផ្សិតអយស្ទ័រស្រស់ - 290 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 185 ក្រាម
- បៃតង;
- rye rye rusks ធ្វើដោយដៃ;
- Cream sour ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយផ្សិតអយស្ទ័រមិនល្អហើយយើងដាក់វាទៅក្នុងពែងស៊ុប។ បន្ថែមនំកែកឃឺបន្តិចបន្តួចនិងល្បាយនៃឈីសដែលមានជាតិឆ័ត្រជាមួយបៃតង។ បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅ។ អ្នកអាចបំពេញស៊ុបដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយនឹងស៊ុបស្រួយហើយបើរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យស្រមោលរសជាតិខ្ទឹមសម្រេចក្រហមនិងក្រូចឆ្មា។