Cutlets អាចត្រូវបានចម្អិនពីត្រីស្ទើរតែទាំងអស់ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកមិនអាចរកបានសម្រាប់ឆាឬត្រីឬត្រីតូចស្ងួតឬតូចក៏ដូចជាថ្មមួយដែលមានរាប់រយដុំ។ នេះគឺពិតជាវិធីមួយសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តញ៉ាំ ត្រីឆី តែប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតដោយមានជំនួយពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗនិងគ្រឿងទេសវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចម្អិនម្ហូបខុសគ្នាទាំងស្រុងពីត្រីដូចគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនគ្រឿងសំអាងត្រីពីក្រដាសបិទនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- bleach (ជម្រះ) - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- មួយ loaf ពណ៌ស - 8 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ទឹកដោះគោ - 0,2 លីត្រ;
- ដំឡូង - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 60 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 35 ក្រាម។
- ផ្កាឈូករ័ត្ន
- ម្រេច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យស្ទីលត្រីទាំងនេះនៅផ្ទះអ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងកិច្ចការដ៏លំបាកមួយក្នុងការគ្រប់គ្រងក្រដាសដូចគ្នា។ ត្រីគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងស្អាតសំអាតក្បាលកាត់ចោលពីព្រោះវាមិនទំនងជាយកចេញនូវប្រូតេអ៊ីនពីត្រីតូចនេះទេបន្ទាប់ពីទាំងអស់នេះបានបែកពោះយកចេញវីតាមីនទាំងអស់ហើយលាងសមាតវាម្តងទៀត។ ចូរនិយាយដោយត្រង់ថាការរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់នៃកូនត្រីទាំងនេះនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលជាងការរៀបចំត្រី។
នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ងបំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោប្រសិនបើអ្នកមាននំកែកឃឺសម្រាប់ករណីនេះបន្ទាប់មកបំពេញនៅក្នុងនំប៉័ងប៉ុន្តែកុំស្ងួតវាពិសេសសម្រាប់ cutlets ។ នៅហាងនោះអ្នកគួរតែមាន 0,3 គីឡូក្រាមនំប៉័ងឬនំប៉័ង។ Peel និងកាត់បន្លែនៅក្នុងបំណែកតូចគ្រាន់តែសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៅក្នុងដំណើរការសម្រាប់សាច់ minced ។ ហើយដោយមានជំនួយពីប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយសូមកិនសាច់ត្រីដែលញ៉ាំជាមួយត្រីនិងនំប៉័ង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបើកបរនៅក្នុងស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមប៊ឺដើម្បីបង្កើនខ្លាញ់នៃខាត់ណារបស់អ្នក។ ហើយបន្ទាប់មកគ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្ទាប់ពីនោះម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយកម្លាំងសាច់យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីស្រាល ៗ ដូចជាដាក់វានៅលើជញ្ជាំងចានដែលអ្នកជ្រៀតជ្រែក។ ឥលូវនេះអំបិលត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការសម្រាកហើយនេះនឹងនាំគាត់ 2 ទៅ 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកវាជាការចាំបាច់ក្នុងការបង្កើត cutlets វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាភ្លាម, បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេដូចគ្នា។ វានៅតែមានតែដើម្បីរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅដូច្នេះបន្ទាប់ពីនំបុ័ងនិង fry នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ butter ។ ត្រីតូចៗពីត្រីទន្លេគួរតែត្រូវបានដុតយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនត្រូវហួសកំរិត។
ត្រី cutlets ត្រីពីលើហ្វ្រាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- តម្រៀបហាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- croup នៃ semolina - 50 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 90 ក្រាម
- គំនិត - 1 ½កុំព្យូទ័រ។
- នំបុ័ងពណ៌ស - 8 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- dill - 3 សាខា;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- parsley - 4 សាខា;
- គំនិតពណ៌បៃតង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- crumbs នំបុ័ង;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 15 ក្រាម;
- ម្រេច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះជាមួយពណ៌បៃតងគឺមិនមានមូលដ្ឋានគ្រឹះខុសពីអ្នកដទៃ។ ទាំងអស់ដូចគ្នា, ត្រាំ crumb នំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោ, អ្នកមានដើម្បីឱ្យមាន 30% នៃទម្ងន់ត្រី, ដែលមានន័យថាប្រហែលបីរយក្រាម។ បន្ទាប់មកត្រីនំបុ័ងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកែច្នៃទៅជាសាច់ឆ្អិនរួចបន្ថែមឱសថកំទេចនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងនោះបន្ថែមពីលើនំប៉័ងនិងប្រេងបន្លែ។ ការស្តុកគឺចាំបាច់សម្រាប់រយៈពេលយូរប្រហែល 10 នាទីយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ ផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក cutlets ពិការភ្នែក, រមៀលពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេង។