ដំឡូងជាភាសាបារាំងដែលមានសាច់នៅក្នុងឡ

អាម៉ារ៉ាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃដំឡូងនៅក្នុងភាសាបារាំងដោយសាច់ដុតនំនៅក្នុងឡដុតនោមចំណង់អាហារនិងរសជាតិនៃម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីដាក់ទៅតុបុណ្យណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងនៅក្នុងភាសាបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven - រូបមន្ត?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 600 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 275 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 220 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 950 ក្រាម;
• គំនិត - 185 ក្រាម
• mayonnaise - 200 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ល្បាយមួយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មើមដំឡូងគឺជាអណ្តូងស្អាតស្អិតរោយដោយរង្វង់ស្តើងអំបិលម្រេចរដូវជាមួយគ្រឿងទេសប្រេងបន្លែនិងលាយ។ ភាពខុសគ្នានៃដំឡូងគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសយកមួយដែលល្អនិងឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតដោយកំទេចដោយគូបឬការច្រោះតូចៗនិងបន្ថែមទៅសាច់ដី។ យើងក៏ម៉ាស់ដ៏ធំមួយជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួតនិងលាយផងដែរ។

នៅបាតនៃធុងដុតនំប្រេងមួយដាក់ចេញពីកាហ្វេដំឡូងគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise និងចែកចាយសាច់ minced ជាមួយ onions ។ ពីលើកំពូលយើងដាកចេញកាប៉ុបប៉េងប៉ោះ, tinker ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ស្រស់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ mayonnaise មួយផ្សេងទៀត។ យើងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រាន preheated ទៅ 195 ដឺក្រេនិងចំអិនសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់មកយើងចម្អិនម្ហូបពីខាងលើជាមួយឈីសនិងទុកវាឱ្យដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចានដែលមានសាច់មាន់ - រូបមន្ត?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ (សាច់ឆ្អឹងសុដន់) - 650 ក្រាម។
• ឈីស piquant រឹង - 150-200 ក្រាម;
• មើមដំឡូង - 1200 ក្រាម;
• onions - 150-200 ក្រាម
• mayonnaise - 180 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• រដូវនិង គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

មើមដំឡូងត្រូវបានពិន័យ, ជម្រះនិងកាត់ចោលជាមួយរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 2 មិល្លីម៉ែត្រ។ សាច់មាន់វាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើវាជាសាច់គោកូនមាន់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតគ្មានក្រាស់ជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែអាហារនិងវាយដំបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់មករដូវសាច់ជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិង គ្រឿងទេសនៃជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬរង្វង់។ ដំឡូងផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម mayonnaise, អំបិល, ម្រេច, ធាតុនិងគ្រឿងទេសនិងលាយ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទប្រេងដែលយើងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់ចេញសាច់មាន់នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយដំឡូងដែលនៅសល់។ យើងសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះម្ហូបដែលមានឈីសឆ័ត្រហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់រយៈពេល 185 នាទីសម្រាប់ប្រហែលហាសិបនាទីឬរហូតដល់ភាពទន់នៃដំឡូងដែលយើងពិនិត្យដោយទាត់ធ្មេញ។