Cutlets ពីសាច់គោគឺពិតជាអាហារពេញចិត្ត, ហ៊ាននិងជីវជាតិ។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាឡាត់ garnish និងបន្លែណាមួយ។ ចង់ឱ្យអ្នកមានរសជាតិសាច់ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកបន្ទាប់មកយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets សាច់គោ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- សាច់គោ - 800 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- yoghurt - 0,3 tbsp ។
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះយើងនឹងរកឃើញពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ពីសាច់គោ។ ដូច្នេះកាត់សាច់ទៅជាបំណែកយកសរសៃធុន។ ដំឡូងឆៅខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលជាគូប។ បន្ទាប់មកយើងបង្វិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់ដាក់ស៊ុតបន្ថែមញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយសាច់ minced បង្កើត cutlets តូចមួយ paniruem ពួកគេនៅនឹងឆន្ទៈនៅក្នុងតុក្កតានិងការរីករាលដាលនៅលើ Pan ដែលបាន heated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនម្ហូបពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបម្រើបង្គន់ពីសាច់គោទៅនឹងតុ។
នំប៉័ងសាច់គោក្ដៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 1 ភី។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងលាងសាច់ស្ងួតវាកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងត្រូវបានសម្អាតកាត់ជា 4 ផ្នែក។ ឥឡូវនេះកិនគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុង grinder សាច់និងបន្ថែមស៊ុតនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់ minced ។ អភិបូជាលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបង្កើត cutlets តូចពីវា។ ចាក់ទឹកចូលពែងពហុវៀន។ នៅលើជំហរពិសេសមួយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយដែលយើងដាក់ចេញ cutlets, កំណត់របៀប "steaming" និងរៀបចំសម្រាប់សញ្ញាសំឡេង។ នោះហើយជាទាំងអស់ cutlets ឆ្ងាញ់ពីសាច់គោត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
cutlets សាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 400 ក្រាម។
- នំបុ័ងពណ៌ស - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - បើចង់បាន។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងត្រូវរៀបចំសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកឆ្អឹងចេញពីបំណែកសាច់គោជម្រះវាចេញពីខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់មកច្របាច់សាច់គោទៅជាបំណែក។ ឥឡូវនេះដោយមានចំណិតនំប៉័ងពណ៌សសល់កាត់កំប៉ុងនិងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ បនាប់មកបន្តិចយើងពុះចិញ្ចឹមហើយចញវាលើសាច់។ អំពូលនេះត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអង្កាមដែលត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងល្អហើយភ្ជាប់ទៅនឹងផលិតផលដែលនៅសល់។ វាអាចត្រូវបានដាក់ឆៅឬអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ preheated សម្រាប់ពីរបីវិនាទី។ ម្រេចអំបិលនិងម្រេចលាយរួចរាល់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមឱសថស្ងួតឬចាក់នៅក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវ តិចតួចដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែរសជាតិជាក់លាក់មួយនោះទេប៉ុន្តែក៏បង្កើនរសជាតិសាច់។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកកហើយត្រជាក់វាអស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបង្កើតសាច់គ្រាប់តូចៗដែលមានទម្ងន់ស្រាល ៗ ពួកគេមានទម្ងន់ស្រាលឬម្សៅ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយដុំប៊ឺមួយឬចាក់ប្រេងបន្លែ។ Fry cutlets នៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលរូបរាងនៃ crust appetizing ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។ យើងផ្តល់ជូននូវនំសាច់គោក្តៅ ៗ ជាមួយអង្ករឆ្អិនដំឡូងបារាំងនិងសាឡាបបន្លែស្រស់ៗ។
សាច់គោនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- នំបុ័ង - 2 slices;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបកចេញពីសំបកអណ្តូងរ៉ែនិងកាប់នៅលើបំណែកតូចៗមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកយើងបង្វិលវាជាមួយនំបុ័ងតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ជំរុញក្នុងស៊ុតហើយកូររហូតដល់ដូចគ្នា។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅសាច់គោសាច់ minced, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិង kneaded ល្អ។ បនាប់ពីនះយើងបង្កើតថ្នាលកលដាក់វាលើកដាសដុតអណ្ណូងហើយបន្ថមទឹកតិចតួច។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 មួយ 40 នាទី។