ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ឬប៉េងប៉ោះ - 8 រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបអ៊ីតាលី

នៅក្នុងអាហារម៉ាតាអ៊ីតដែលមានអាហារសមុទ្រនាំមុខតំណែងកំពូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃចានដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលជារៀងរាល់ថ្ងៃក្លាយជាល្បីកាន់តែល្បីនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅក្នុងការសម្តែងបែបនេះម្ហូបគ្រប់គ្រងជាព្រះហ៊ាន, ទាបកាឡូរី, មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងមានជីវជាតិ។

ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រនៅអ៊ីតាលី

សាំងជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រដែលជារូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោមនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីសញ្ញាអ៊ីតាលីអតិបរមានិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃអាហារពិតប្រាកដ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺទិញប៉ាស្តាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីពូជស្រូវសាលីរឹងនិងលាយអាហារសមុទ្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

ល្បាយសមុទ្រ - 500 ក្រាម
tagliatelle ឬ fettuccine - 500 ក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម
ស្រាពណ៌សស្ងួត - 60 មីលីលីត្រ;
ប៊ឺនិងប្រេងអូលីវ - 80 ក្រាម។
cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
capers - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
គ្រឿងទេស, parsley ។

ការរៀបចំ

Tagliatelle ឬ fettuccine ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះដាក់នៅក្នុងចាន frying មួយជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។
នៅក្នុង saucepan ប្រេងមួយគំនិតនេះត្រូវបានគេ sliced ។
ផឹកស្រាចោលគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនិងកក់ក្តៅ។
ណែនាំអំពីអ្វីដែលនៅសល់នៃបន្លែនិងឱសថ។
ដាក់សែលខ្យងហើយញ៉ាំរយៈពេល 3 នាទី។
បម្រើជាមួយ pasta ជាមួយអាហារសមុទ្រ, បំពេញបន្ថែមជាមួយ capers និង parsley ។

Pasta ជាមួយអាហារសមុទ្រនៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ក្នុងរយៈពេលកន្លងមករូបមន្តដើមរបស់ប្រជាជនអ៊ីតាលីត្រូវបានគេដាំដុះជាមួយនឹងការប្រែប្រួលដ៏ធំមួយដែលបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះស្រស់មូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះខុសគ្នាក៏ដូចជាការផ្សំជាមួយសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ pasta ជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ:

បង្គា, mussels, Squid - 200 ក្រាម;
penne, តំរៀបស្លឹកឬមេអំបៅ - 500 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 400 ក្រាម។
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ឬក្រែម - 600 មីលីលីត្រ;
ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
អំបិល, ឱសថ។

ការរៀបចំ

រំពុះ penne មួយតំរៀបស្លឹកឬមេអំបៅទៅ al dente ។
នៅក្នុងសរសៃខ្ទឹមបារាំងដែលមានប្រេងឥន្ធនៈបន្ថែមអ្នករស់នៅលើទឹកសមុទ្រត្រូវឈរនៅលើភ្លើងរយៈពេលមួយនាទី។
ណែនាំពីទឹកឃ្មុំសុទ្ធនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទឹកត្រីសម្រាប់ទឹកដោះគោជាមួយអាហារសមុទ្រម្រេចឱ្យឆ្អិនផ្សំជាមួយម្សៅម៉ាស្សានិងបំរើអាហារក្តៅ ៗ ប្រោះជាមួយឱសថ។

ប៉ាស្តាខ្មៅជាមួយអាហារសមុទ្រ

រូបរាងមិនធម្មតានិងមិនធម្មតានៃម្ហូបរៀបចំដោយផ្អែកតាមរូបមន្តខាងក្រោមបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍លាយឡំគ្នាដែលក្នុងពេលតែមួយជំរុញឱ្យអ្នកសាកល្បងវាប៉ុន្តែបណ្តាលឱ្យភ័យខ្លាចខ្លះ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ាស្តាជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រពីស្ករសខ្មៅអ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិនៃម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យនិងបំបាត់ការសង្ស័យទាំងអស់ដែលមិនសមហេតុផលរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

បង្គា - 300 ក្រាម
mussels - 300 ក្រាម
ពណ៌ខ្មៅ spaghetti - 500 ក្រាម
ឈីសគឺរឹងនិងជាមួយផ្សិត - 100 ក្រាម។
cloves នៃខ្ទឹមស - 4 PCs;
Cream - 500 មីលីលីត្រ;
ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
cherry - 10 បំណែក;
អំបិល, លាយម្រេច, basil ។

ការរៀបចំ

រំពុះ spaghetti ខ្មៅ។
ចៀនត្រីឆាជាមួយខ្ទឹមស។
នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតសំបកខ្ចប់ត្រូវបានហាមឃាត់ល្បាយក្រែមត្រូវបានចាក់ចូលហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅទី 7 នាទី។
ចាក់ឈីស (ពីរប្រភេទ) និងលាយ។
បោះបង្គា, សមាសភាគអំបិល, ម្រេច។
Fry ពាក់កណ្តាលនៃ cherry នៅក្នុងចាន frying ដាច់ដោយឡែកមួយ។
បម្រើប៉ាស្តាខ្មៅជាមួយអាហារសមុទ្រដែលបំពេញដោយប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែក។

សណ្តែកជាមួយអាហារសមុទ្រក្នុងទឹកជ្រលក់

គ្រាន់តែរៀបចំយ៉ាងរហ័សនូវអាហារសមុទ្រជាមួយអាហារសមុទ្រនៅ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលមានក្លិនក្រអូប ហើយវាធ្វើការយ៉ាងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ Shalot នៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយគំនិតឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប្រើគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

ស្នែង, តំរៀបស្លឹក - 400 ក្រាម។
បង្គានិងមូស - 250 ក្រាម។
Cream - 400 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2-3 ។
ខ្ទឹមបារាំង - 3 បំណែក;
ប្រេង - 40 ម។ ល។
ផ្លែល្ហុងខ្វងនិងដើមតាន់ស្ងួត - ដោយការចង្អៀត។
អំបិលស្លឹកខ្សាច់។

ការរៀបចំ

ចំអិន macaroni ទៅរដ្ឋរបស់ al dente នេះ។
នៅលើឆ្អិនដែលមានប្រេងឬនៅក្នុងទឹកក្រឡុកមួយសាឡាត់និងខ្ទឹមសត្រូវបានបោះ។
Pour ល្បាយ Creamy អំបិលនិងគ្រឿងទេស, ឡើងកំដៅនិងដាក់អំណោយនៃសមុទ្រ។
ញាត់មាតិកាភ្ជាប់ជាមួយស្នែង (វិល) និងបម្រើដោយស្លឹកត្រី។

សាឡាត់ជាមួយស្រាក្រឡុក

រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តាដែលមានអាហារសមុទ្រអាចរួមបញ្ចូលទាំងអាហារសមុទ្រស្រស់ៗនិងអាហារកក។ និងរសជាតិនៃអាហារនៅក្នុងនោះហើយក្នុងករណីមួយផ្សេងទៀតដែលមានវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវគឺស្ទើរតែមិនមានអ្វីប្លែកពីគ្នា។ ផ្សារទំនើបភាគច្រើនផ្តល់ជូននូវ ស្រាក្រឡុក ជាច្រើនប្រភេទដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងការតុបតែងអ៊ីតាលី។

គ្រឿងផ្សំ:

spaghetti - 450 ក្រាម
ស្រាក្រឡុកសមុទ្រកក - 500 ក្រាម
Cream - 250 មីលីលីត្រ;
Parmesan - 80 ក្រាម
អំពូល - 80 ក្រាម
ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
ដីឥដ្ឋ, ល្បាយម្រេច, អំបិល។

ការរៀបចំ

រៀបចំប៉ាស្តាជាមួយគ្រឿងសមុទ្រដែលជាប់គាំងក្នុងគណនីចំនួនបី។
រំពុះ spaghetti នៅក្នុងទឹកអំបិល។
ហុចនៅក្នុង cauldron ប្រេងមួយឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម - ខ្ទឹម slice ។
បោះសំរាមនិងលាងសំអាតចាននិងត្នោតរយៈពេល 5 នាទី។
ណែនាំមូលដ្ឋាន creamy, រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស, ការរីករាលដាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុង Pan មួយ, ចាក់ឈីសនិងក្តៅបន្តិច។

ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រនិងប៉េងប៉ោះ

សូម្បីតែរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតគឺប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រនិងបន្លែ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំបន្លែបន្ថែមចានគឺល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងការសហការគ្នាជាមួយមើមប៊ុលហ្គារីមេប៉េងប៉ោះ eggplant និង zucchini ។

គ្រឿងផ្សំ:

ដំបងឬស្លាបព្រាប៉ាស្តា - 350 ក្រាម។
ល្បាយសមុទ្រ - 400 ក្រាម។
ម្រេច Bulgarian និង eggplant - 1 PC ។
ក្រែមនិងស្រាពណ៌សស្ងួត - 150 មីលីលីលកគ្នា;
ប៉េងប៉ោះគឺស្រស់និងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេ - 400 ក្រាម;
Parmesan - 70 ក្រាម
គំនិត - 80 ក្រាម
cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
ជាតិខ្លាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
ឱសថអ៊ីតាលី, condiments ។

ការរៀបចំ

ចំពោះខ្លាញ់កាត់បន្លែ។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់និងការលុបចោលដោយគ្មានស្បែក, ផ្សំគ្រឿងទេសជាច្រើននិងផោនរហូតដល់ក្រាស់។
លាយល្បាយក្រេម - ដាក់ល្មម។
ផ្ទេរទៅចានឆ្អិនឬចង្ក្រានមួយចម្អិនរហូតដល់ផលិតផលអាល់ឌីងដែលលាយបញ្ចូលគ្នា។
បន្ដិចបន្ដួចជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រនឹងត្រៀមរួចជាស្រេច។

ប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

សាំងជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមានរសជាតិហឹរសំបូរបែបក្រអូបនិងនៅពេលជាមួយគ្នាមានកាឡូរីតិចជាងជម្រើសផ្សេងទៀតដែលជាពិសេសនឹងសូមអ្នកដែលមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ:

ប៉ាស្តា - 500 ក្រាម
បង្គានិងមូស - 250 ក្រាម។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
ឈីសរឹង - 90 ក្រាម។
ជាតិខ្លាញ់ - 40 មីលីលីត្រ;
គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំបស្ចិមប្រទេសជាមួយអាហារសមុទ្រចាប់ផ្តើមជាមួយប៉ាស្តាចម្អិន។
បន្ទាប់មកទៀតសូមចៀននៅលើចានប្រដាប់ខ្ទាស់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅហើយដាក់វានៅលើភ្លើងហើយបន្ថែមទៀត។
ណែនាំអំពីសមាសធាតុដែលនៅសេសសល់ពីបញ្ជីរាយប៉ាយម៉ាក់ម៉ារីនីនិងបន្ទះឈីសរួចរាល់ហើយឡើងកំដៅឡើងភ្លាមៗ។