ចាប់តាំងពីសាឡាត់ mayonnaise ដែលជាទម្លាប់សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនចូលទៅកាន់ផ្ទៃខាងក្រោយអាហារស្រស់និងភ្លឺជាមួយនឹងប្រភេទវាយនភាពលេចឡើងនៅលើដំបូង។ ក្រោយមកទៀតអាចផ្តល់នូវនំកែកឃឺដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះពីនំប៉័ងស្ងួតឬអ្នកអាចទិញត្រីឆ្អិនស្រាប់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើននៅក្នុងហាង។ អំពីសាឡាត់ខុស ៗ គ្នាដែលមានចង្កោមនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅពេលក្រោយក្នុងសម្ភារៈនេះ។
Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងស្ព្រៃ
ស្លឹកស្ពៃ Peking គឺមានភាពយឺតនិងទន់ភ្លន់នៅលើខ្លួនរបស់ពួកគេផ្ទាល់ប៉ុន្តែនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់នំកែកឃឺអាហារញ៉ាំក្លាយទៅជាស្រស់ថ្លានិងមិនធម្មតាជាង។ បន្ថែមពីលើនំសាឡាត់ទាំងពីរនឹងបំពេញបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗនិងគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតា - សាច់ក្រកដែលមានក្លិនស្អុយដែលអាចជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុស។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- ស្ពៃ Peking - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- carrots - 170 ក្រាម
- អូលីវ - 12-15 បំណែក;
- sausage smoked - បំណែក 4-5;
- ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម
- ដៃមួយនៃការនំកែកឃឺ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ប្រេងអូលីវ - 115 ម។ ល;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 55 ម។ ល។
- pinch នៃស្ករមួយ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសាឡាដៈការ៉ុតអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបូស្តើងដោយមានជំនួយពី "អ្នកថែរក្សា" ឬអ្នកគ្រាន់តែដឹងគុណពួកគេខ្ទឹមបារាំងក្រហមគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយស្ពៃកងប៉ិកគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះលាងចាននិងដកដោយដៃ។ ក្រឡោតរបស់ក្ដាន់សាច់ក្រករហូតដល់ខ្ទិះនៅក្នុងខ្ទះខ្ទះស្ងួតហើយក្រឡាប់។ លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលបានរៀបចំទាំងអស់ហើយទទួលយកការស្លៀកពាក់។ សម្រាប់ការបំពេញវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីនៅក្នុង blender និងវាយរហូតដល់ការបង្កើត emulsion មួយ។ ចាក់សាឡាត់ដែលបានផលិតរួចជាមួយនំប៉័ងនិងសាច់ក្រកដែលត្រូវបានគេញ៉ាំដោយស្លៀកពាក់និងលាយ។
Salad ជាមួយ rusk, ham និងពោត
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- ham - 6 slices;
- នំកែកឃឺ - 1 ធាតុ;
- ក្បាលនៃសាឡាត់;
- ខ្ទឹមសស្ងួត - 1/2 tsp;
- ពោត - 85 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - បំណែក 8-10;
- ឈី Feta - 55 ក្រាម។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- kefir - 115 ម។ ល;
- ទឹកដោះគោជូរ - 75 ម។ ល;
- pinch នៃ dried dill;
- mustard Dijon - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - រសជាតិ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
កាត់ចំណិតរបស់ Ham ចូលទៅជាចំណិតនៃរូបរាងនិងទំហំដែលចង់បាន។ យកស្លឹកសាឡាត់លាងសមាតនិងចែកផ្លែប៉េងប៉ោះទៅក្នុងត្រីមាស។ លាងជម្រះឈីស។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមខឺណែលពោតទៅពួកគេហើយប្រោះទាំងអស់គ្នាដោយខ្ទឹមសស្ងួតនិងម្រេចដីស្រស់។
yoghurt whisk ជាមួយម្តងនិងធ្មេញខ្ទឹមដឹងគុណ, បន្ថែម fennel ស្ងួត, mustard និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ រដូវសាឡាត់និងប្រោះវាជាមួយដុសធ្មេញមុនពេលបម្រើដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវត្រាំពីទឹកនិងប្រេងបន្លែទេ។
Salad ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនិង croutons
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- សណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង - 170 ក្រាម
- សណ្តែកអង្ការ - 85 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 85 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 35 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ដៃមួយនៃការនំកែកឃឺ;
- ជាបាវមួយ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- mustard ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 45 ម។ ល។
- fillet នៃ anchovies - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
Whip គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការចាក់បំពេញ។ សណ្តែកគ្រាប់សណ្តែកក្លែងក្លាយទុកវាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយសណ្តែកពណ៌ស។ កាត់ម្រេចទៅជាច្រូតស្តើងចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាពាក់កណ្តាលស្តើង។ ស៊ុតឆ្អិននិងកាត់ពាក់កណ្តាល។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើម្ហូបធំមួយនៅក្នុងផ្នែកនិងបន្ទាប់បម្រើការស្លៀកពាក់នៃ anchovies whipped ជាមួយ butter, mustard និង vinegar ។
salad បុរាណ Caesar - រូបមន្តជាមួយនំកែកឃឺ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- fillet នៃ anchovies - 2 PCs ។
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mayonnaise - 230 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 35 ម។ ល។
ចំពោះសាឡាត់:
- សាច់មាន់ - 540 ក្រាម។
- កញ្ចក់មួយនៃការនំកែកឃឺ;
- bacon - 145 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ក្បាលនៃសាឡាត់;
- Parmesan ដឹងគុណ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លេបគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចាក់បំពេញ។ សាច់មាន់ឆា។ ដាច់ដោយឡែកពីពណ៌ត្នោត bacon របស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីកាប់សាច់ផ្សំវាជាមួយស្លឹកសាឡាត់និងស៊ុតឆ្អិនរដូវនិង sprinkle ជាមួយឈី។