ជាមួយនឹងការរៀបចំខាងស្ដាំ, អាចចូលដំណើរការបានដោយឥតខ្ចោះផលិតផល, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតចានមានតម្លៃសមរម្យនិងហ៊ានណាស់។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារមាន់ចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆា។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលសាច់មាន់ត្រូវបានផ្តល់ជូនជាពិសេសហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិនៃរសជាតិខ្ពស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបេះដូងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 700 ក្រាម។
- គំនិត - 170 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- Cream sour - 275 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយឱសថស្ងួតអ៊ីតាលីមួយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងយើងនឹងរៀបចំដូងមាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងលាងសម្អាតវាអោយបានត្រឹមត្រូវបន្ថយសរសៃឈាមនិងជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដំណាលគ្នានោះយើងបានយកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចេញពីអង្រឹងហើយកំទេចវានៅគូប។
នៅក្នុង cauldron ឬ Pan ស៊ុបក្រាស់ - ជញ្ជាំងក្រាស់ចាក់ប្រេងបន្តិចចម្រាញ់, វាក្តៅហើយដាក់គំនិតដែលបានរៀបចំនិងខ្ទឹមស។ យើងយកបន្លែមកដុតបញ្ឆេះរហូតទាល់តែភ្លឺហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់បេះដូងមាន់។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, រដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចដីបោះស្លឹក laurel កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើងទៅអប្បបរមាណាស់គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបនិងចិត្តក្នុង Cream sour សម្រាប់ប្រហែលសាមសិបនាទី stirring ម្តងម្កាល។ ឥឡូវនេះបន្ថែមឱសថស្រស់ថ្មីៗតិចតួចកាត់ស្បៀងអាហារជាមួយឱសថ Provencal បក់ចេញពីរបីនាទីទៀតហើយបិទចង្ក្រាន។
បេះដូងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ជូរ - រូបមន្តនៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 700 ក្រាម។
- គំនិត - 170 ក្រាម
- carrots - 170 ក្រាម
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសរើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គំនិតនិងការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចំបើងរៀងៗខ្លួន។ យើងបានដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចម្រូតចម្រុះដែលហូរចូលទៅក្នុងប្រេងបន្តិចបន្តួច។ យើងបើកឧបករណ៍,
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងកំពុងរៀបចំដួងចិត្តមាន់។ យើងត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យបានល្អ ៗ បំបាត់សរសៃឈាមខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់លើសហើយដាក់វាទៅបន្លែចៀន។ យើងរក្សាទុកទាំងអស់គ្នានៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ដប់នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, អំបិលម្រេចខ្មៅដីគ្រឿងទេសណាមួយសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកយើងបកប្រែឧបករណ៍សម្រាប់មុខងារ "Quenching" និងរៀបចំមួយម៉ោង។ បីនាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារយើងបោះខ្ទឹមសដែលបានលាងសំអាតពីមុននិងខ្ទេចខ្ទិះនិងបន្លែបៃតងស្រស់។