តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្លាបមាន់នៅក្នុងចានឆាំងមួយ?

ស្លាបគឺជាផ្នែកមួយនៃផ្នែកហ៊ាននិងពេញនិយមបំផុតនៃសាច់មាន់។ ឥឡូវនេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរកស្លាបដែលបានខ្ចប់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងបណ្តាញពាណិជ្ជកម្មដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ល្អ ៗ (ដើម្បីនិយាយថានោះជាអ្វីដែលត្រូវទំពារ) ។ អាហារបែបនេះគឺល្អណាស់សម្រាប់ភាគីជាមួយមិត្តភ័ក្រ្តឬការជួបជុំជាមួយស្រាបៀរ។

ស្លាបមាន់ចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លាបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• គ្រឿងទេសនៅដី (ម្រេចក្តៅនិងខ្មៅក្រហមម្រេចចង្កៀងជាដើម) ។
• mustard ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច ;
• ស្រាពណ៌សដ៏រឹងមាំ - 50 មីលីលីត្រ;
• មាន់ខ្លាញ់;
• ប្រេងល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

រៀបចំទឹកស៊ីអ៊ីវហៀរទឹក: ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារហើយលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងមីក្រូទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងសមាមាត្រដោយឥតគិតថ្លៃ។

យើងបានកាត់ស្លាបសាច់មាន់នីមួយៗដោយសន្លាក់ច្របាច់គ្នា - ផ្នែកតូចៗនីមួយៗមានចៀនល្អជាង។ phalanx យ៉ាងខ្លាំង, យើងប្រហែលជាមិនត្រូវការ, វាធ្វើឱ្យយល់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេនៅក្នុងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរនេះ។

យើងបានដាក់ផ្នែកនៃស្លាបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង (កាន់តែប្រសើរជាង - នៅ 4) ។ គ្រាន់តែមុនពេល roasting អ្នកត្រូវតែលុបស្លាបព្រាពីស្លាបព្រាដើម្បីកុំឱ្យមានខ្ទឹមបារាំងដែលអាចដុតមុនពេលចៀន។ ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្រានិងច្រោះវាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកពីគ្នាតាមរយះស្នាមជារឿយៗ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្លាបមាន់នៅក្នុងចានឆាំង?

ដំបូងយើងនឹងឆ្អឹងផ្នែកនៃស្លាបនៅក្នុងចានឆាំងនៅលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកយើងនឹងនាំវាទៅជាទំនេរពេញលេញជាមួយចំណីអប្បបរមា។

ខ្លាញ់សាច់មាន់ត្រូវបានលង់ទឹកក្នុងខ្ទះឆាហើយបន្ថែមប្រេងល្ងគឺវានឹងបង្កើតរសជាតិជាក់លាក់។

Fry ផ្នែកនៃស្លាបរាបស្មើរហូតទាល់តែពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាតមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់លាយជាមួយស្លាបឱ្យបានច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយភ្លើងហើយបន្ទាប់មកចំអិននៅក្រោមគំរបយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។

ស្លាបចៀនឆីមើលទៅឆ្ងាញ់ណាស់យើងបម្រើអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយស្រាបៀរស្រាល។

ជាជម្រើសបន្ទាប់ពីស្លាបមាន់ត្រូវបានលុបចេញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នោះពួកគេអាចត្រូវបានចៀនសម្រាប់ ខ្ទះនៅក្នុង breaded និងវាយដំ។ សម្រាប់នំប៉័ងអ្នកអាចប្រើនំកែកឃឺនិងល្អប្រសើរជាងមុន - ម្សៅពោតហ្រ្វាំងល្អ។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ batter យើងប្រើស៊ុតមាន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម្សៅទឹកជ្រលក់ប៉ះពាល់និង / ឬស្រាបៀរក្នុងបរិមាណតូចមួយ។ លាយឈើជាមួយដែកគោលមួយហើយកុំវាយវា។

Frying មានដូចខាងក្រោម: នៅក្នុងចានជាមួយ batter យើងកំចាត់ស្លាបព្រាមួយចំនួនហើយវាធ្វើឱ្យវារលាយនៅក្នុងម្សៅពោតបន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើខ្លាញ់នៅក្នុងចៀនឆារដែលមានកំដៅល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀន។