ចំពោះការបំពេញជាមួយបំពេញសាច់, មិនត្រឹមតែ zucchini, ប៉ុន្តែក៏ eggplant គឺល្អឥតខ្ចោះ។ បន្លែក្រាស់របស់បន្លែនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យមាតិការុញទៅលើធុងដុតនិងសាច់ដេញថ្លៃអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ mince ដោយខ្លួនឯងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែដេញថ្លៃនិង juicier ។
Eggplants stuffed ជាមួយសាច់និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- គំនិត - 60 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- សាច់ minced - 450 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 240 ម។ ល;
- ផ្លែល្ហុងម្ទេសនិងក្រូចឆ្មារ - 1 ស្លាបព្រានិមួយៗ។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ដៃនៃឈីសដឹងគុណ, ស្លឹក parsley - សម្រាប់ឯកសារ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការនាំយកសីតុណ្ហាភាពនៃ oven ទៅ 200 ដឺក្រេដាក់នៅក្នុងវា eggplant "ទូក" នោះគឺស្បែកជាមួយ pulp ស្អាតនិងក្នុងពេលនេះបំពេញបំពេញ។
នៅលើការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងរក្សាទុកបំណែកនៃ onions ជាមួយខ្ទឹមសនិង carrots ។ ទៅចៀនបន្លែបន្ថែមសាច់នៃ eggplant ហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីដាក់ stuffing ។ រដូវកាលបំពេញហើយដាក់ក្នុងទូកហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកលាយវិញក្នុងរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្ទឹមសដែលមានខ្លាញ់សាច់ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងលាយសៀគ្វីនិងឈីស។
Eggplants stuffed ជាមួយសាច់នៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant ធំ - 1 ដុំ;
- សាច់ minced - 300 ក្រាម;
- ម្សៅ - 80 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់រដូវអំណោយផលជាមួយ slices និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ញែកវត្ថុរាវកាត់សាច់ដុំទាំងអស់ចេញពីកណ្តាលដុំដោយបន្សល់ទុកសង់ទីម៉ែត្រលើស្បែក។
កាត់ចេញ pulp ជាមួយគំនិតនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ stuffing នេះ។ លាយល្បាយនេះទៅជាផ្នែក ៗ ហើយផោននីមួយៗចូលទៅកណ្តាលនៃចិញ្ចៀនលៀង eggplant ដើម្បីឱ្យគ្រាប់កន្សែងស្រដៀងគ្នាលេចឡើង។ ញែកស៊ុត eggplant គ្នានៅក្នុង batter ដែលចម្អិនពីស៊ុតវាយដំជាមួយម្សៅហើយបន្ទាប់មកពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាច្រើននៅក្នុងចាន frying ឬ Pan frying ជ្រៅ។
Eggplants stuffed ជាមួយសាច់និងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- គំនិត - 70 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 90 ក្រាម;
- សាច់ minced - 450 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 120 ក្រាម
- កិន - 1/2 tsp;
- ស្លឹក mint ស្រស់ឈី feta សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិន eggplants stuffed ជាមួយសាច់យកផ្លែឈើពីស្នូលផ្លែ។ អំបិល eggplant "ទូក" និងទុកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីការបង្ហូររាវលើសនិងលាងជមែះផ្លែ។ យកសាច់កាត់ហើយទុកវាឱ្យអង្គុយក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយគ្រឿងបន្លែដែលនៅសល់រហូតទាល់តែរួចរាល់។ រដូវកាលបន្លែជាមួយអំបិលក្លិនឈ្មោលនិងអំបិលបន្ថែមសាច់ឆៅហើយរង់ចាំរហូតដល់វាប្រុងប្រៀប។
បំពេញបំពង់ eggplant stuffing និងដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 175 degrees oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, "ទូក" ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ mint និង feta ។
Eggplants stuffed ជាមួយសាច់និងស្រូវនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplants ធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 110 ក្រាម;
- oregano ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- mutton សាច់ដុំ minced នៃសាច់ចៀម - 380 ក្រាម;
- អង្ករឆ្អិន - 120 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- គ្រាប់ស្រល់ - 30 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 45 ក្រាម។
- Parmesan ដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកល្មមដល់ 200 ដឺក្រេ។ Eggplant, ចែកជាពីរ halves និងយកចេញពីវា 2/3 នៃ pulp ទាំងមូល។ បាច "ទូក" ដែលនៅសេសសល់ជាមួយប្រេងនិងដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល 15 នាទី។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកយើងដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមម្រេចប៉េងប៉ោះនិងអរ៉ីហ្គាណូ។ ដើម្បីឱ្យបន្លែដាក់សាច់ minced និងរង់ចាំរហូតដល់វាមកដល់ការត្រៀមខ្លួន។ លាយមូលដ្ឋានសាច់នៃការបំពេញជាមួយអង្ករនិងដាក់វានៅក្នុងបែហោងធ្មែញនៃ eggplant ដុតនំនេះ។ Sprinkle ម្ហូបជាមួយគ្រាប់ chopped, ឈីស, breadcrumbs ។ រយៈពេល 15 នាទីទៀតនៅក្នុងឡហើយអ្នកអាចត្រូវបានគេយកទៅតុ!