ចានពី celery ខាត់ណាផា្កស្ព

stalk នៃ celery ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិរបបអាហាររបស់ខ្លួននិងជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់។ វាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធម្មតាសំអាតសារធាតុពុលនិងដុតជាតិខ្លាញ់លើស។ និងចានពី stalk celery, មានរសជាតិមិនធម្មតានិងរសជាតិរីករាយ។

ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយ celery ដើម។

salad ផ្កាខាត់ណាជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
• Walnut 0 25 ក្រាម
• អំបិលសមុទ្រ - ចំពុះមួយ;
• ស្លឹក celery;
• Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• មើមផ្សិតស្រស់ - 150 ក្រាម
• សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះកាត់បន្ថយការ stalks celery ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ចម្អិនសាច់បំពងនៅក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកញាក់សាច់ហើយកាត់ដៃនៅលើសរសៃស្តើង។ នៅលើកំដៅមធ្យមកំដៅចៀន frying, ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់ចេញ mushrooms ស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Fry ពួកគេរហូតដល់ crust ពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត, stirring ។ ឥឡូវនេះយើងជម្រះ Walnut កំទេចពួកវានិងចំបើងកាត់ចំបើង។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបំពេញសាឡាត់ខាត់ណាផា្កស្ពដោយប្រើ Cream sour cucumber បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ស៊ុប stew ស៊ុប

គ្រឿងផ្សំ:

• root celery - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
• stalks នៃ celery - 3 PCs;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
• Cream - 50 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan មួយរលាយប្រេងនិង sliced ​​វាទៅក្នុងដំឡូងដែលបានចម្រាញ់, celery និង onions ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះគ្រឿងទេសនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងកាត់បន្ថយកំដៅហើយរង់ចាំ 15 នាទីរហូតដល់ដំឡូងក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុង Cream នោះវាក្តៅហើយបម្រើវានៅលើតុ។

Salad ជាមួយ celery ខាត់ណាផា្កស្ពនិងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 500 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• stalks នៃ celery - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
• parsley ស្រស់ - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

អំពូលនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយត្រូវបានកាត់ចោលបន្តិចបន្តួច។ ដើម celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលពីមុនដោះវាចេញពីស្បែករឹង។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេយកចេញពីសំបកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតហើយកាត់ parsley ល្អជាមួយកាំបិត។ បន្លែនិងបៃតងទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយយ៉ាងទន់ភ្លន់។ សូមឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំ 10 នាទីហើយបម្រើ។

ស៊ុប stew ស៊ុប

គ្រឿងផ្សំ:

• stalk នៃ celery - 4 PCs;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots - 1 ដុំ;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
• ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
• thyme ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រែមក្រាស់ - 0,5 តុ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• nutmeg - pinch
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងចាននិងសម្អាត។ អំពូលកិន, stalks នៃ celery sliced ​​thinly, និង carrots លុបនៅលើ grater កណ្តាល។ ខ្ទះប៊ឺររលាយនៅលើភ្លើងតូចមួយបោះកាំរស្មីមួយហើយហូរវា 3 នាទីរំខាន។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ celery និង carrots ។ យើងរើសបន្លែនិងនំត្រីប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរក្តៅដាក់ thyme ស្ងួតនិងស្លឹក laurel ។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅរំពុះកាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនរយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ភាពទន់របស់បន្លែ។ បន្ទាប់មកចាក់មាតិការបស់ខ្ទះចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ ត្រលប់មកដំឡូង mashed ទៅ saucepan មួយចាក់នៅក្នុង Cream និងកក់ក្តៅសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ នៅទីបំផុតយើងបោះទៅក្នុងផ្នែកតូចៗនៃឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងថមមីរំជួលរហូតដល់វារលាយ។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយ nutmeg ដីណាត់និងគ្រឿងទេស។ យើងចាក់ស៊ុបចូលទៅក្នុងចានជ្រៅតុបតែងជាមួយខិត្តប័ណ្ណ celery និងបម្រើ។