នំបុ័ង focaccia អ៊ីតាលី

focaccia បែបអ៊ីតាលីបុរាណបានសូកប៉ាន់អតិថិជនមិនត្រឹមតែជាមួយភាពងាយស្រួលនៃការចម្អិនអាហារនោះទេប៉ុន្តែក៏មានភាពខុសគ្នានៃទម្រង់និងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ មូលដ្ឋានសម្រាប់នំបុ័ងផ្ទះនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជុំឬចតុកោណអ្នកអាច sprinkle ជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងឱសថដ៏ធំបន្ថែម ប៉េងប៉ោះស្ងួត និងអូលីវនិងអ្នកអាចដាក់នៅលើកំពូលនៃ berries ឬបំណែកនៃ pears ជាមួយ cinnamon ។ ជាអកុសលដើម្បីពិពណ៌នារូបមន្តទាំងអស់នៃ focaccia មិនមានគ្រប់គ្រាន់និងសៀវភៅបីដុំដ៏រឹងមាំហើយដូច្នេះយើងនឹងរស់នៅលើកំណែប្រពៃណីដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុត។

នំប៉័ង focaccia អ៊ីតាលីជាមួយ rosemary - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• yeast ស្ងួត - 1 កញ្ចប់ (7 ក្រាម);
• ម្សៅ - 600 ក្រាម + ក្នុងមួយធូលីដី;
• ស្ករ - 5 ក្រាម
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• សាខានៃ rosemary - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• pinch អំបិល;
• ប្រេងអូលីវ - 240 ម។ ល។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ yeast ដើម្បីធ្វើឱ្យសកម្មទឹកត្រូវតែត្រូវបាន heated ទៅ 28-30 ដឺក្រេនិងរំលាយនៅក្នុងវាជាតិស្ករតិចតួច។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមមេផ្សិតស្ងួតសូមរង់ចាំ 5-7 នាទីហើយក្នុងកំឡុងពេលនេះសូមរោយម្សៅទាំងអស់ហើយលាយជាមួយអំបិល។ ផ្សំម្សៅជាមួយនឹងដំណោះស្រាយផ្សិតនិងលាយម្សៅអំបោះបន្តិច។ ដាក់គ្រាប់ឃ្មុំនៅលើផ្ទៃធូលីធូលីដីនិងបុក knead ផ្សេងទៀត 8-10 នាទីរហូតដល់វាក្លាយទៅជាយឺតនិងទន់។ ចែកចាយស្រទាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ល្អឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ប្រេងនៅលើកំពូលនិងទុកឱ្យទៅសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីម៉ោងដែលបានបែងចែក ប្រដាប់ផ្ទៃមុខនៃ dough ជាមួយ rosemary, ធ្វើឱ្យស្នាមរាក់ជាមួយម្រាមដៃនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងមួយ heated យ៉ាងខ្លាំង (ប្រហែល 220 ដឺក្រេ) oven ។ នំបុ័ងអ៊ីតាលីនៅក្នុង oven នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពី 20 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិននំប៉័ង focaccia នៅក្នុងអ្នកផលិតនំប៉័ងបន្ទាប់មកដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍វានឹងអាចធ្វើទៅបានដោយគ្រាន់តែគរលើមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាននិងជ្រើសរបៀប "ម្សៅ" ។ បន្ទាប់ពីចុចប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម" ដំណើរការចាប់ឆ្នោតនឹងចាប់ផ្តើមហើយសំឡេងប៊ីបនឹងបង្ហាញពីការបញ្ចប់របស់វា។ បន្ទាប់មកមាននំបុ័ងដុតនំនៅក្នុងឡ។