Chorba - រូបមន្ត

ស៊ុបបែបប្រពៃណី - Chorba មានប្រជាប្រិយភាពជាមួយមនុស្សជាច្រើននៅប្រទេសទួរគីនៅម៉ុលដាវីនៅក្នុងតំបន់បាល់កង់។ ម្ហូបនេះគឺជាស៊ុបក្រាស់ដែលអាចរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុផ្សំផ្សេងៗគ្នា (សាច់, ដំឡូង, ដំឡូងបារាំង, បន្លែ, ផ្លែប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ) ។ រៀបចំនិងចិញ្ជឹមត្រី។ ឈ្មោះនេះបានមកពីពាក្យទួរគី Corba ។ Chorba - ស្ទើរតែដូច Shurpa ដែរក្នុងករណីណាក៏ដោយឈ្មោះទាំងពីរមានប្រភពមកពីពាក្យដូចគ្នាប៉ុន្តែមានសំឡេងខុសៗគ្នាទាក់ទងនឹងការបញ្ចេញសំឡេងមិនស្មើគ្នារបស់អ្នកនិយាយភាសាផ្សេងគ្នា។ ជាការពិតណាស់, លើសពីពេល, លក្ខណៈជាតិនិងតំបន់នៃការរៀបចំបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបនេះបានទទួលលក្ខណៈពិសេសប្លែកមានស្ថេរភាព។

មានរបៀបជាច្រើនដើម្បីចម្អិន chorbu ។ វាមានវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបនេះ។ អ្នកនិពន្ធមួយចំនួនបានចង្អុលបង្ហាញថា kvass ចូលសមាសភាពនៃ chorbus Moldovan ប៉ុន្តែដូចជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយគឺមានការភាន់ច្រលំ។ ជាមួយនឹង kvass ស៊ុប Moldovan មួយផ្សេងទៀតត្រូវបានរៀបចំដែលត្រូវបានគេហៅថា zama ។

តុក្កតា Chorba - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

លាងសណ្តែកលាង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ Shinkoo មិនមែនជាផ្សិតតូចពេកទេ។ កក់ក្តៅឡើងជញ្ជាំងក្រាស់ - ជញ្ជាំងក្រាស់ចាក់ប្រេងដាក់ onions និង carrots ។ ស្រវើរវាយស្រាល ៗ បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ យើងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្រោមសឹកដែលដេកលក់ចាក់ទឹកឬត្រងទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិននៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងយឺតមួយសម្រាប់ប្រហែល 15-20 នាទី។ នៅពេលនេះយើងផ្លុំប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។ លាងសមាតកញ្ចក់ហើយកាប់វាជាមួយកាំបិតឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមទៅស៊ុបជាមួយ paprika, ម្រេចខ្មៅដីនិងគ្រឿងទេសស្ងួតផ្សេងទៀត។ ខ្លាញ់បន្តិច។ វាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបានចាក់ចូលទៅក្នុង CUPS CUPS បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងកំទេចបៃតង។

ស៊ុបបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយនំ គុយទាវ កំប៉ុងឬនំផ្ទះ។