Chebureks ឆ្ងាញ់

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ chebureks ដូចជាសម្រាប់គូស្នេហ៍របស់ពួកគេដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះតើនរណាដែលនៅខាងស្ដាំរបស់ពួកគេអាចបដិសេធសាច់គោដីដែលរុំព័ទ្ធទៅដោយស្រទាប់ល្អ ៗ បំផុតដែលចម្អិនរឺបំពង? ក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អមួយដែលជាម្ហូបតាធារនេះនឹងក្លាយជា ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរដែលមានឱសថនិងខ្ទឹមសឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោស្រស់ដូចជាអ៊ីរ៉ានជាដើម។

រូបមន្តសម្រាប់ chebureks ហ៊ានជាមួយនឹងសាច់នៅផ្ទះ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មតាសម្រាប់ Chebureks ត្រូវបានរៀបចំតែពីសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចទឹកក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារនៃអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ប៉ុន្តែយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយការសម្រករូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលសាច់អំបុកត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 355 ក្រាម;
• ទឹក 175 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតលេខមួយ
• ប្រេងបន្លែ - 75 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់គោ (ជាមួយខ្លាញ់) - 640 ក្រាម។
• គំនិត - 115 ក្រាម;
• ដៃនៃ dill និង parsley មួយ។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំ chebureks គួរតែចាប់ផ្តើមដោយបុកអំបិលព្រោះវាត្រូវការសម្រាកមុនពេលរមៀល។

ចំពោះម្សៅម្សៅដែលហុចតាមរន្ធរាវគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងស៊ុតពណ៌លឿង។ អ្នកគួរតែទទួលបាន dough flake ដ៏ចោតស្អាតដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមដោយប៊ឺនិង kneaded ដើម្បីភាពបត់បែននិងឯកសណ្ឋាន។ អនុញ្ញាតឱ្យគាត់សម្រាកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះបើមិនដូច្នេះទេផ្នែកខ្លះនៃការធ្វើតេស្តមិនអាចត្រូវបានគេចេញទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសាច់គោគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ minced និងឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានជាតិខ្លាញ់ហើយដូច្នេះមិនត្រូវការទឹកបន្ថែមទេ។

ភាគច្រើននៃរូបមន្ត cheburek គឺនៅលើស្មាវានៅតែជាការបែងចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយរមៀលចេញគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ជាមួយសាច់ minced និងបត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលរឹសងធ្មេញដោយធ្មេញសម។ ចៀនឆីខ្លាជ្រៅចៀនរហូតទាល់តែដេញថ្លៃហើយបន្ទាប់មកសាកល្បង។

Chebureks Crimean Crispy - រូបមន្ត

រូបមន្តធ្វើតេស្តសម្រាប់ Cheburns Crimean ពិតគឺសូម្បីតែតិចតួចជាងអ្នកប្រហែលជាអាចស្រមៃប៉ុន្តែការបំពេញគឺសម្បូរទៅដោយរសជាតិដោយសារវត្តមាននៃបៃតងខ្ទឹមបារាំងនិងទំពាំងបាយជូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 980 ក្រាម;
• ទឹក - 310 ម។ ល។
• pinch អំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 740 ក្រាម;
• គំនិត - 130 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 110 មីលីលីត្រ;
• parsley និង dill ។

ការរៀបចំ

ផ្សំម្សៅនិងអំបិលជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកទៅល្បាយស្ងួតហើយលាយម្សៅ។ ទុកធូបឱ្យស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

ខ្ទឹមបារាំងតូចៗតាមដែលអាចធ្វើបានហើយបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ឆៅ។ Pour នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង sliced ​​ជាច្រើនតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក, នៅទីនេះវាជាបញ្ហានៃចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដាក់សាច់បង្ខាំងនៅលើផ្នែកដែលរមូររបស់ dough chebure, ជួសជុលគែមនិង fry chebureks នៅក្នុងប្រេង preheated រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

Chebureks ជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ chebureks;
• មើមដំឡូង - បំណែក 3-4;
• bacon ជក់បារី - 110 ក្រាម;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• បៃតងនៃ dill ។

ការរៀបចំ

បន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិន, ចាក់វារួមគ្នាជាមួយនឹងបំណែកចៀននៃ bacon និង cloves ខ្ទឹម។ ប្រសិនបើ Pure ត្រូវបានទទួល ជ្រមុជទឹកផងដែរបន្ទាប់មកចាក់ពីរស្លាបព្រានៃទឹកទៅវាដែលក្នុងនោះដំឡូងត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ។ បំពេញបំពេញជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថហើយបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើការធ្វើតេស្ត cheburechnuyu រមៀល, បញ្ចូលគែមរបស់ខ្លួននិង fry ។

Chebureks ជាមួយឈីស - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• dough សម្រាប់ chebureks;
• ឈីសរឹង - 340 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• parsley និង dill បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសជាមួយ cloves ខ្ទឹម c ​​chopped, Green chopped ល្អនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ។ ចែកចាយការចាក់ឈីសបំពេញចន្លោះស្រទាប់នៃ dough chebure, ជួសជុលគែមរបស់ខ្លួននិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅរហូតដល់ដេញថ្លៃ។