Azu ជាមួយត្រសក់ ច្របល់ គឺពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, អាហារពេញចិត្ត, ដើមនិងហ៊ានដែលនឹងមិនចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ!
រូបមន្តសម្រាប់សាច់គោជាមួយ Cucumber អំបិល
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 2 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
- cucumbers pickled - 4 PCs;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- Butter - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, លាង, យើងយកចេញភ្នែកទាំងអស់, កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយក៏ដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ ឥឡូវនេះយើងយក ត្រសក់អំបិល កាត់ស្បែកតិចតួចបើវាពិបាកហើយកិនវាទៅក្នុងគូប។ ការ៉ុតនិងខ្ទឹមសក៏ត្រូវបានសម្អាតផងដែរ។
នៅពេលបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំសូមបន្តទៅសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដំណើរការនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកតូច។ បន្ទាប់មកយើងយកកាកាណូបចាក់ប្រេងបន្លែដាក់សាច់គោហើយដាក់វាលើភ្លើង។ Fry សាច់ជានិច្ច, stirring, រហូតដល់វាមិនបាត់បង់ពណ៌ក្រហមរបស់ខ្លួននិងមិនផ្តល់ឱ្យទឹក។
បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែម cucumbers អំបិលទៅវាលាយវាដាក់ដុំក្រែមមួយនិង stew សម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងកំប៉ុងហើយលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខណៈពេលដែលសាច់របស់យើង aza ជាមួយ cucumbers pickled stewed ជាមួយបំណែកចៃដន្យនៃប៉េងប៉ោះដាក់ពួកវាទៅក្នុង cauldron នេះបន្ថែមដំឡូងខ្ទឹម, បោះគ្រឿងទេសអំបិលម្រេចនិងទៀងទាត់ចាក់ទឹកក្តៅដូច្នេះវាទទេ pours ម្ហូបរបស់យើង។ Stew រហូតដល់ដំឡូងពេញលេញនិងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។
Azu ពីសាច់ជ្រូកជាមួយ cucumbers
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- អំពូល - 3 បំណែក;
- cucumbers pickled - 3 PCs;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្ន្រះសូមយកកាដាណុកដាប់ធ្វើពីដែកចាក់ប្រវ្រងបន្ល្រតូចហើយដុតវានៅលើភ្លើងទន់ខ្រសាយ។ ពេលនេះយើងធ្វើសាច់ជ្រូកកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់វានៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។
បន្លែត្រូវបានសម្អាតកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍តូចៗហើយដឹងគុណចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡតែមួយនិងផ្ទេរទៅសាច់។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អវិចិត្រ, diced cucumbers pickled និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
ចង្អេរម្ហូបរហូតដល់ចម្អិន, ចាក់ទឹកឆ្អិនតិចតួចបើសិនជាចង់។ ចំពោះសាច់ឆ្អិនយើងបន្ថែមដំឡូងចៀនគ្រប់រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសកូរហើយញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់តុបតែង azu ជាមួយ cucumbers សមុទ្រចម្រាញ់ឱសថស្រស់និងដាក់នៅលើចាន។