Bruschetta គឺជាអាហារសម្រន់បុរាណរបស់អ៊ីតាលីដែលជានំប៉័ងមួយដែលសំបូរទៅដោយនំប៉័ងដែលមានធុងសំបក។ វាអាចមានអ្វីទាំងអស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យទៅលើការស្រមើលស្រមៃនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ យើងនាំយកចិត្តទុកដាក់ដល់រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ - bruschetta ដែលល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។
Bruschetta ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង mozzarella
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងពណ៌ស - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 30 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- Cream Balsamic - 10 ក្រាម។
- ដំឡូង mozzarella - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន bruschetta? នំបុ័ងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះស្ងួតឬដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ប៉េងប៉ោះនិងឈីសកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងខ្ទឹមខ្ទឹមវិចិត្រឬច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនៅលើខ្ទះក្តៅឡើងហើយចាក់ចេញប៉េងប៉ោះនិងឈីស។ ចម្អិនប្រហែល 2 នាទីជានិច្ច។ បន្ទាប់មកយើងស្រក់ក្រអូមមាន់បន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងខ្ទះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកវាចេញពីភ្លើង។
នំប៉័ងធ្យូងដែលត្រាំជាមួយនឹងប្រេងអូលីវដែលនៅសល់នៅលើកំពូលដាក់ប៉េងប៉ោះក្តៅជាមួយឈីសអំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង sprinkle នៅលើកំពូលឱសថស្រស់ឆ្អិនល្អ។ ផងដែរនោះហើយជាទាំងអស់ bruschetta ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
Bruschetta ជាមួយធូណា
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ង - 100 ក្រាម
- ធូណានៅក្នុងប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 2 PCs;
- capers - 5 PCs ។
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- parsley - 50 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan frying Pan ស្ងួត fry នំប៉័ង sliced ស្តើងនៅលើកំដៅមធ្យមដូច្នេះវាត្រូវបាន browned បន្តិចនិង crunchy ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរម្ហូបគុយទាវទៅផ្ទះសម្បទាមួយដែលស្រស់ស្អាតហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងយកធូណាចេញពីប្រេងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះក៏កិននិងបន្ថែមទៅ tuna ជាមួយ capers ។ យើងបានដាក់លាយវីតាមីនលាយម្សៅម្រេចនិងប្រេងអូលីវ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់វានៅលើនំបុ័ងចៀន។
Bruschetta ជាមួយសាច់គោអាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោអាំង - 350 ក្រាម
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- slices នំបុ័ង - 4 PCs;
- ម្រេចដុតនំផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- Cream sour - 30 មីលីលីត្រ;
- តារាង horseradish - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកសាឡាត់ - 2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់គោឆ្អិនត្រូវបានបញ្ចប់ហើយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream sour ជាមួយ horseradish ។ យើងយកម្រេចផ្អែមចេញពីគ្រាប់ហើយកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗហើយបញ្ចូលវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយទៀត។
នំបុ័ងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតឬដុតនំរហូតដល់ចានមាស។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល slices ទឹកជ្រលក់ Cream ជ្រីវជ្រួញជាមួយ horseradish, ពីខាងលើយើងបានដាក់បំណែកនៃម្រេចនិង slices ស្តើងនៃសាច់គោ roast ។ អំបិលនិងម្រេចទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមចំណិតនៃ cucumber និងតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់ chopped ។
Bruschetta ពីអូលីវ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ marinade:
- អូលីវបៃតង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- basil - 30 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ bruschetta:
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- slices នំបុ័ង - 4 PCs;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ស្លឹករបស់ basil គឺសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងយើងរៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់លាយអូលីវសាឡៃនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅតាមភាពស្រដៀងគ្នា។
ឈីនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានពណ៌ត្នោតស្រាល ៗ ក្នុងចានឆាំងនៅលើភាគីទាំងពីរ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំខ្ទឹមសកំទេចប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិអូលីវនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ឥឡូវនេះ sprinkle នំបុ័ងជាមួយ marinade រៀបចំនិងការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះពីខាងលើការតុបតែងជាមួយស្លឹកទាំងអស់នៃ basil នេះ។