មូលដ្ឋានសម្រាប់ ម៉ាន់នី អាចមានជាតិទឹកដោះគោទឹកដោះគោដុតនំ សុរាឬក្រេហ្វឺ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករង់ចាំពេលវេលាវេនរបស់អ្នកនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកអាចប្រើវាបាន។ ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារផ្ទះសាមញ្ញនិងជាសកលនៃរូបមន្តនិងការផ្លាស់ប្តូរនៃគ្រឿងផ្សំ, ហ៊ានដូច្នេះហើយដើម្បីជួយយើងផ្តល់នូវរូបមន្តសាកល្បងមួយចំនួន។
រូបមន្តនៃ mannik នៅលើម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 1 item;
- ទឹកដោះគោកប្បាស - 2 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- margarine ឬប៊ឺ - 60 ក្រាម។
- ស្ករ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- ម្សៅ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 1/2 lemon ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំម៉ាន់នីលើទឹកដោះគោស្វាយគួរតែត្រូវបានទុកឱ្យហើមដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់និងទន់ហើយមិនត្រូវក្រឡុកលើធ្មេញនៅពេលញ៉ាំម្ហូបទេ។ ដើម្បីឱ្យដុំពកហើមគ្រាន់តែបំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោក្ដៅហើយទុករយៈពេល 30-40 នាទី។ នៅពេលដែលតុក្កតាស្រូបយកសំណើមទាំងអស់សូមបន្ថែមស៊ុតដែលបានលាងសំអាតជាមួយស្ករនិងលាយ។
យើងរលាយប៊ឺ, ស្រាលវាត្រជាក់និងបន្ថែមវាទៅនំម៉ាណានៅក្នុងមូលដ្ឋានរួមជាមួយទឹក lemon បន្ទាប់ពីស៊ុត។ យើងបានលាងម្សៅម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំហើយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភក់នៅចុងវេនចុងក្រោយ។ យើងជីកនំប៉័ងទៅនឹងភាពដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកចាក់វាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់ប្រេង។ ដាក់ម៉ាន់នីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលលាយជាកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេនិងចម្អិន 30 នាទី។
ចំណិតនំប៉័ងដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងផ្លែឈើទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវសូកូឡាប៊ឺតសឺរ។
ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចម្អិន manik នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួរនៅលើពហុវែនសឺមីនោះបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានដាក់ប្រេងរបស់ឧបករណ៍បិទគំរបនិងកំណត់របៀប "ដុត" រយៈពេល 40 នាទី។
Mannick លើទឹកដោះគោកំប៉ុងជាមួយ raisins
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោកប្បាស - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- raisins - 1 ដៃ។
ការរៀបចំ
ធញ្ញជាតិមុនពេលចម្អិនទឹកដោះគោជូរនិងទុកហើមរយៈពេល 30 នាទី។ ក្នុងពេលនេះ, whisk ស៊ុតជាមួយស្ករនិងពណ៌ស។ Raisins បើចាំបាច់ពន្លកនិងបន្ថែមទៅតុក្កតាហើម។ បន្ទាប់យើងណែនាំល្បាយស៊ុតនិងម្សៅដុត។ ដាក់ knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ dough ដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំនៅសល់នៅក្នុងវា។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាននំបុ័ងរួចចាក់ចូលក្នុងឡចំហាយមុន 180 នាទីសប់រយៈពល 40 នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យមីនីកានៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានម្សៅដើម្បីត្រជាក់ក្នុងទម្រង់ 10 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់សូកូឡាម៉ានីកានៅលើទឹកដោះគោជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- semolina - 1 item;
- ទឹកដោះគោយ៉ឺហ្គឺ - 1 ភាគ 1 នៃ 2;
- ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ - 1 ដៃ;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
បំពេញសេណូលីនជាមួយទឹកដោះគោក្ដៅហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់យើងបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងស្ករទៅក្នុងល្បាយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ការរំលាយពេញលេញនៃគ្រីស្តាល់ស្ករ។ បន្ថែមម្សៅកាកាវទៅកាបូនិចហើយលាយវាឱ្យប្រាកដថាមិនបង្កើតដុំពកទេ។ ទីបំផុតយើងណែនាំទៅក្នុង dough sieved នេះ
យើងចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានក្រដាសផាកជូតហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់រយៈពេល 180 នាទីសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលកន្លងមកអនុញ្ញាតឱ្យ mannika ត្រជាក់សម្រាប់ 15 នាទីនិងបម្រើវាទៅក្នុងតារាង sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំផ្អែម ៗ បន្ថែមទៀតត្រាំវាពេលវាក្តៅ។ ជម្រើសមួយសម្រាប់ជម្រើសសម្រាប់សុីរ៉ូសូកូឡាអាចជាល្បាយនៃស្រានិងក្រែម "Baileys" ក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។ វាមានគ្រប់គ្រាន់ប្រហែល 4-5 tablespoons នៃការ impregnation នេះដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកកាន់តែមិនអាចបំភ្លេចបាន។