នៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូប shaurma នៅផ្ទះ។ អាហារសម្រន់ដោយខ្លួនវាគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាងអាហារដែលបានទិញ។ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតអ្នកនឹងប្រាកដច្បាស់អំពីសុវត្ថិភាពរបស់វាសម្រាប់សុខភាព។
ផ្ទះ Shawarma ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងនំបុ័ង pita - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្តើងកំប៉ុងតូច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- fillet នៃជើងមាន់ - 220 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ (តាមជម្រើស) - 220 ក្រាម។
- cucumber ស្រស់ឬអំបិលនៃទំហំមធ្យម - 180 ក្រាម;
- cloves ធំនៃខ្ទឹមស - 2 PCs;
- ស្ព - 140 ក្រាម;
- mayonnaise - 140 ក្រាម
- Cream ជូរ - 260 ក្រាម
- គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី - 35-45 ក្រាម;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
គន្លឹះដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបចំ shawarma ត្រូវបានចម្អិនសាច់ត្រឹមត្រូវនិងទឹកជ្រលក់។ ជាមួយនឹងអ្វីដែលក្រោយមកទៀតគឺសាមញ្ញ។ នៅក្នុងចានមួយលាយផ្នែកទាំងមូលនៃ mayonnaise ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃការ Cream sour ។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិច្របាច់តាមខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមសបន្ទាប់ពីលាងសំអាតវា។ កូរហើយឱ្យញ៉ាំបន្តិច។
ជាមួយនឹងសាច់មានដើម្បី tinker យូរ។ ញែកសាច់ជ្រូកពីឆ្អឹងកាត់ជាបំណែកនៃទំហំមធ្យមនិងដាក់វានៅក្នុងចាន។ យើងបានរីករាលដាលនូវក្រែម sour ដែលនៅសល់បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សីឬសារធាតុផ្សំដទៃទៀតបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយនិងទុកអោយហាល 7 ទៅ 10 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកឬបីម៉ោងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលបក្សីចូលទៅក្នុងការដុតប្រេងបន្លែនៅក្នុងជញ្ជាំងដែលមានជញ្ជាំងធ្វើពីដែកក្រាស់ដោយមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកបន្តធ្វើនំកាត់សាច់ទៅជាចំណិតតូចៗជាមួយកាំបិតមុតស្រួចកាន់វាដោយសមមួយ។ ធ្វើឱ្យសាច់មាន់ឆ្អិនក្តៅក្នុងមួយនាទីហើយយកវាចេញពីភ្លើង។
ការបំពេញបន្លែត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗមុនពេលការតុបតែងចាវម៉ា។ Melenko shred ស្ពនិង cucumbers ក៏ដូចជា slicing ប៉េងប៉ោះស្រស់ស្រាល។ អ្នកអាចជំនួសបន្លែមួយចំនួនជាមួយអ្នកដទៃ, ការរើសយកសមាសភាពបន្លែទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។
ឥឡូវនេះលាយកាកសំណល់លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនពីរស្លាបព្រាចែកចាយបន្លែសាច់មាន់ពាក់កណ្តាលសាច់ឆ្អិនហើយចាក់វាជាមួយចំនួនទឹកជ្រលក់ដូចគ្នាហើយបិទផលិតផលផ្អៀងពីខាងក្រោមនិងរុំវាដូចជារមូរ។ Fry shawarma នៅក្នុងសាច់អាំងឬនៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅហើយរីករាយ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចធ្វើឱ្យ shavarma ពីសាច់ជ្រូកនៅផ្ទះជំនួសវាជាមួយសាច់មាន់ឬចម្អិនវាជាមួយសាច់ minced, frying វាពីមុនជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped នៅចាន frying មួយ។
Shaurma ជាមួយសាច់ក្រកនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្តើងកំប៉ុងតូច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាច់ក្រក - 4 បំណែក;
- cucumber ស្រស់ឬ pickled នៃទំហំមធ្យម (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គំនិត salad - 0,5 បំណែក;
- sprigs នៃ parsley - 2-4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 80 ក្រាម។
- ស្ព - 140 ក្រាម;
- mayonnaise - 80 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រាស់ឬ ketchup - 80 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Shaurma ជាមួយសាច់ក្រកត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុនហើយមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំផលិតផល។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តែឆ្អិនសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកឬឆារហូតដល់សុទ្ធតែមានជោគជ័យក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកែច្នៃមុនពេលនេះ។
Shink ក៏ស្ពល្អនិងប្រសិនបើចង់បាន cucumber, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អំពូលនិងបន្តទៅការរចនានៃអាហារ។ ក្រណាត់កំប៉ុងនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយ ketchup និង mayonnaise ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ចេញនូវបន្លែតិចតួចហើយយើងដាក់សាច់ក្រកពីរនៅលើកំពូលហើយនៅលើវាឈីសរឹងដោយកាត់បន្តិចបន្តួចជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹង mayonnaise និង ketchup ដាក់មួយឬពីរ sprigs នៃ parsley និង បត់ផលិតផលជាមួយ ស្រោមសំបុត្រ មួយ ។ Fry shawarma រហូតដល់ពណ៌ក្រហមនៅលើភាគីទាំងសងខាងក្នុងចង្ក្រានកុរក្តៅនិងបម្រើភ្លាមៗ។