សព្វថ្ងៃនេះអត្ថបទរបស់យើងគឺអំពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់ទៅដុតនំដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។ អនុវត្ដអនុសាសន៍ដ៏សាមញ្ញមួយចំនួននឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបហ៊ានដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលអ្នកអាចរីករាយនៅលើថ្ងៃធ្វើការឬដាក់ទៅតុនំប៉័ង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំដំឡូងនៅក្នុង oven ក្នុង foil?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 8-10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ធ្វើម្ហូបតាមចិត្តស្ងួត - 230 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹម - 5-6 បំណែក;
- Twigs នៃ parsley ស្រស់និង dill - 0.5 tufts;
- អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដី - នៅលើ pinch តូច;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 30 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំឡូងចម្អិនអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំវានៅក្នុង foil ជាមួយមើមទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងជ្រើសយកផ្លែឈើដោយគ្មានការខូចខាតនិងកំហុសណាមួយលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ឱ្យស្ងួតវាលាបប្រេងនីមួយៗដោយប្រេងចម្រាញ់រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងសន្លឹកប្លាស្ទិក។ ដាក់បាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃចង្ក្រានក្តៅ។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីសម្រាប់ដំឡូងមធ្យមដែលត្រូវបានដុតយ៉ាងល្អ។
ឥឡូវបំពេញបំពង់មើមបន្លែ។ នៅលើផ្ទៃនៃការមួយគ្នាយើងធ្វើឱ្យស្នាមរន្ធមួយហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយនៃ Cream sour និងខ្ទឹម c hopped មួយ seasoning វាផងដែរជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងម្រេចក្រអូបនិងបៃតង។ មិនត្រូវយកក្រដាសចេញទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបិទវាចោល។ យើងបានដាក់ដំឡូងជាមួយការបំពេញសម្រាប់ប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីទៀតចូលទៅក្នុង oven preheated នេះ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំដំឡូងដុតនៅក្នុង oven ជាមួយ bacon, ឈីសឬខ្ទឹមបារាំងចៀនជំនួសវាជាមួយល្បាយ Cream sour ។
ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់និងឈីសនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្មាសាច់ជ្រូកឬក (សាច់) - 980 ក្រាម។
- ផ្លែឈើដំឡូង - 980 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 180 ក្រាម
- carrots - 120 ក្រាម
- mayonnaise - 220-300 ក្រាម;
- សំណុំនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលគឺជាអាហារដ៏ធំមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីហៀរនៃពូជរឹង - 160-210 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ដោយគ្មានរសជាតិ - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងលាងសំអាតស្មាសាច់ជ្រូកស្មាឬក, យើងកាត់វាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ ដាក់សាច់ក្នុងខ្ទះឆារមួយជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅពីមុនហើយទុកវារហូតដល់ពណ៌ក្រហមនៅកំដៅក្តៅដែលលាយជាប្រចាំនូវមាតិការបស់ខ្ទះ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងលាងសមាតផ្លែឈើដំឡូងហើយកាត់វាឱ្យទៅជារង្វង់ហើយអំពូលត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយចិញ្ចៀនឬពាក់កណ្តាល។ Carrots លុបនៅលើ grater ធំឬ shinkuem ចំបើងស្តើងជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។
សាច់ជ្រូកក្រហមរីករាលដាលនៅលើធុងដុតនំជ្រៅឬក្នុងធុងដុតនំធំមួយ។ នៅលើកំពូលដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតដំឡូង។ ស្រទាប់នីមួយៗមានរសជាតិអំបិលមានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសអ៊ីតាលីនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយ mayonnaise និងដាក់វានៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ដំឡូងដុតនំបែបនេះនឹងមានប្រហែល 50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។
ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលដែលការចប់សព្វគ្រប់នៃការដុតនំនេះយើងធ្វើ Potato ជាមួយសាច់ឈីសសាច់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំដំឡូងនៅក្នុង lobules oven?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែឈើដំឡូង - 980 ក្រាម។
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 3 PCs ។
- paprika ដីពណ៌ក្រហមផ្អែម - 10-20 ក្រាម;
- សំណុំនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលនៃអំបិលតុធំ - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្លែឈើដំឡូងអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងបំពង់ឡាយបន្ទាប់ពីលាងសំអាតឬចាកចេញជាមួយស្បែក។ ក្នុងករណីណាមួយបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយដែលមានធ្មេញដឹងគុណធ្មេញខ្ទឹមស, paprika ដីម្រេចនិងឱសថក្រអូបខណៈពេលដែលបានបន្ថែមបន្លែចម្រាញ់ប្រេងនិងអំបិល។
បាចខ្ទឹមបារាំងដែលមានរសជាតិហឹរនៅលើធុងដុតនំជាមួយស្រទាប់មួយនិងដុតនំនៅក្នុងឡដុតសម្រាប់រយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 210 ដឺក្រេ។