ពីដំឡូងអ្នកអាចចំអិនចានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើន។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដែលយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នក - នៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាពីដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់ minced ។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងដុតនំជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- កម្លាំងសាច់ (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 0,5 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំប៉័ង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាប់ដំឡូងពីកំប៉ុងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងបញ្ចុះវាឱ្យទៅជាទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញ។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានជម្រះចេញពីស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាយសាច់ឆៅជាមួយស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចកណ្តឹងនិង នំប៉័ង ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងបន្ថែមអំបិល, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចខ្មៅ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបាន oiled យើងបានរីករាលដាលដំឡូងនិងបានរៀបចំសាច់ minced ។ អ្នកអាចដាក់ស្រទាប់ដោយស្រទាប់ប៉ុន្តែទាំងអស់អាចត្រូវបានលាយគ្នា។ Sprinkle កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើងផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
ដំឡូង baked ជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- កម្លាំងសាច់ - 350 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់ជ្រូកជ្រូក - 200 ក្រាម
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- crumbs នំប៉័ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 30 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" រហូតទាល់តែរួចរាល់។ គំនិតត្រូវបានជម្រះ 1 ដុំកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងទីពីរ - គូប។ យើងបានកាត់បន្ថយចំណិតប៉េងប៉ោះត្រីកំប៉ុង។ កាត់ខ្ទឹមសនេះ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេងបន្លែដាក់ចេញ Ham និង fry ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងនំរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់ minced, កូរនិង fry រហូតដល់វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ឥឡូវនេះការរីករាលដាលប៉េងប៉ោះរីករាលដាល, parsley chopped, breadcrumbs, អំបិល, ម្រេចនិងលាយ។ ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបាន លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 5 មីលីក្រាម។ កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងដែលជាស្រទាប់ដំបូងត្រូវបានដាក់ចេញប៉េងប៉ោះមួយបន្ទាប់មកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, សាច់ minced និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ។ យើងធ្លាក់រាល់ការដេកលក់ជាមួយឈីសដែលដឹងគុណនិងដាក់បំណែកនៃប៊ឺ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។
ដំឡូង baked ជាមួយកម្លាំងសាច់មាន់នៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 900 ក្រាម។
- ឈីស - 100 ក្រាម
- សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងអំបិលបន្តិច។ ឈីសបីនៅលើចង្ក្រាន។ លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះ។ យើង lubricate ចាននៃប្រេង multivark នេះ។ លាយដំឡូងជាមួយវត្ថុរាលដាលរាលដាលចេញទៅក្នុងសក្តានុពលនៃពហុវ័រមួយដាក់លើកំពូលឈីសនិងចាក់ល្បាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងរៀបចំ 60 នាទី។
ដំឡូងដុតជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- dill - 1 bunch;
- ល្បាយបន្លែទឹកកក (carrots, broccoli, peas, ពោត) - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងហើយកាត់វាចូលក្នុងចាន។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកិនវាឱ្យល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់វាមានតម្លាភាពហើយបន្ទាប់មកបាចវាទៅក្នុងសាច់ឆៅ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលម្រេចនិងលាយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ Cream sour ជាមួយ 200 ក្រាមទឹកបន្ថែមដេលបានកំទេច dill, ខ្ទឹមនិងលាយ។
យើងប្រើប្រេងបន្លែរីករាលដាលនៃដំឡូងមួយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកជ្រលក់នៅលើវាដាក់ mince, ល្បាយបន្លែ។ យើងបានដេកលក់នៅលើកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ យើងបានផ្ញើវាទៅលដែលមានសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 50 នាទី។ ដំឡូង, baked ជាមួយសាច់ minced និងបន្លែ, បំរើការតារាងក្តៅ។