តើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិនៃរសជាតិនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិកទេ? បន្ទាប់មករៀបចំទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិក។ ជាមួយគាត់អាហារសាច់ណាមួយឬគ្រាន់តែនំប៉័ងនំបុ័ងឬបន្ទះសៀគ្វីនឹងត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងពិតប្រាកដនៅម៉ិកស៊ិក។ វាមានពូជជាច្រើននៃការចំអិនទឹកជ្រលក់នេះហើយសូម្បីតែរូបមន្តបុរាណរបស់គាត់មានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ យើងផ្តល់ជូនតែម្នាក់គត់។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិក
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ស្វាយ - 1 ដុំ;
- lemon - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 ភី។
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ marjoram - 1 bunch តូច;
- បៃតងស្វាយស្រស់ - 1 ក្រុមតូច។
ការរៀបចំ
ផ្លែស្វាយត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ខ្នុរដោយគូបតូចៗ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំយើងធ្វើឱ្យមានឈើឆ្កាងពីលើកំពូល ៗ ដែលធ្វើឱ្យផ្លែឈើរលាយជាមួយទឹករំពុះហើយបំបាត់ស្បែក។ យើងក៏បានបោសសំអាតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមតូចៗហើយដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹកឃ្មុំរាវ, ទឹកមួយ lemon មួយបន្ថែមម្រេចក្រហមកំទេចអំបិលម្រេចខ្មៅដី, ប្រេងអូលីវ, ឱសថស្រស់ chopped freshly និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងល្អ។ យើងចាក់បង្ហូរប្រេងទៅនឹងបន្លែដែលលាយជាមួយស្វាយកូរឱ្យបានល្អិតល្អន់ដាក់វាបន្តិចបន្តួចបន្ថែមវាទៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលសែសិបប្រាំនាទីហើយយើងអាចសាកល្បងបាន។
នេះគឺជាកំណែឆៅនៃទឹកជ្រលក់ salsa ។ អ្នកអាចឆ្អិនវាសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើកំដៅទាបនិងបន្ថែមពណ៌បៃតងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនិងលាយ។ ដូច្នេះយើងទទួលបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធខុសគ្នាបន្តិចនិងរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់សាល់សា។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមសតូចមួយខ្ទឹមទៅវាដែលនឹងបន្ថែមទឹកជ្រលក់នៃខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួន។
ទឹកជ្រលក់ salsa verde នៅផ្ទះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងតូច - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
- ម្រេចជូរចត់ពណ៌បៃតង - 1 ភី។
- គំនិត - 65 ក្រាម
- coriander ពណ៌បៃតងស្រស់ - 1 bunch;
- កំបោរ - 0,5 បំណែក;
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 10 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងនិងស្ងួតហួតហែងប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងដកស្រង់គ្រាប់ពូជ។ ដូចគ្នានេះផងដែរយកដើមនិងប្រអប់គ្រាប់ពីម្រេចជូរចត់និងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់យើងត្រូវកិនសមាសធាតុតូចៗឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាភាពស៊ីសង្វាក់នៃបំណែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចកិនបន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរួមគ្នាជាមួយបន្លែនៃកែវចាននៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយឬរំលងពួកគេពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅក្នុងដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលបន្ថែមទឹកនៃ halves lime, ប្រេងអូលីវ, អំបិលនិងលាយ។ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្លែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។