Fatush, al Fatush ឬ Fetush គឺជាបន្លែមួយពីមជ្ឈឹមបូព៌ា។ ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍នាពេលថ្មីៗនេះម្ហូបនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅអឺរ៉ុបនិងអាមេរិក។ ភាពខុសគ្នានៃការលាបស្ពាន់ធ្មេញនៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ាជាទូទៅត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ចៀមចៀនប៉ុន្ដែអាហារនេះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងប្រភេទសាច់និងត្រីសមុទ្រផ្សេងៗទៀត។
យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់សាឡាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក lemon - 100 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- brynza - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ទៅ 4 cloves;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ប្រហែល 10 ស្លាប;
- សាឡាត់ - 2 ក្បាល;
- parsley - 50 ក្រាម
- អំបិលស្រស់ - សាខាចំនួន 2
- Sumac - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- capers - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អូលីវខ្មៅ (ខ្មៅងងឹត) - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចដីនិងអំបិល
- lavash ឬ pita - 1 pc ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំចាក់ប្រេង។ កិនខ្ទឹមសលាយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចលាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬលាយ។
Fry បំណែកតូចមួយនៃការលាងសមាតនៅក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្រខ្វក់និងក្រម៉ៅ។ ត្រូវប្រាកដថាឱ្យទឹកត្រជាក់ស្ងួត។
យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះតូចៗត្រសក់និងឈីសតូចៗ (ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចបែកខ្ទេចខ្ទី) ។ យើងបានកាត់បន្ថយម្រេច, parsley, onions, mint, capers និងអូលីវ។ សាឡាត់ទឹកភ្នែកណាស់។ កូរបន្លែនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់បន្ថែមស្លៀកពាក់និងបំណែកនំប៉័ង pita នៅក្នុងសាឡាត់។ salad ហ៊ានឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
លាងសម្អាតសាឡាត់ជាមួយត្រីធូណា
សាឡាត់សាឡាត់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយត្រីធូណា។ យើងយកត្រីស្រស់ 4 បំណែក (ទំងន់នៃការ slice 125 - 150 ក្រាម), រីករាលដាលនៅលើដុតនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, sprinkle ជាមួយម្រេចដី freshly ។ ត្រីធូណាត្រូវបានចៀនដុតនៅលើចំហៀងសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីនៅលើផ្នែកម្ខាងមួយហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់មកវិញហើយចំអិនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ យើងបម្រើមុខជាមួយនឹងត្រីដ៏ថ្លៃថ្នូរដែលមានគុណភាពខ្ពស់
ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន pita នៅក្នុងស្តុក, ឬ pita, អ្នកអាចប្រើនំបុ័ងពណ៌ស, baguette ឬ loaf unsweetened ។ ប្រសិនបើគាត់មានបញ្ហាបន្តិចបន្តួច - សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន! ចៀននំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាស។ Brynza គឺជាការជំនួសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឈីស (ឧទាហរណ៍ feta) ។ នៅក្នុងការប្រែប្រួលខ្លះនៃរូបមន្ត salad, fattish នៃ brynza ឬឈីសមិនត្រូវបានដាក់នៅទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម radish ទៅសំណុំនៃបន្លែដែលធ្វើឱ្យឡើង salad នេះ។
យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តសាឡាត់ស្រស់មួយស្រស់បំព្រងវាមានដំណើរការបានល្អជាមួយនឹង សាច់ចៀម និង សាច់ចៀម ។