ទឹកស៊ីគោ Teriyaki គឺជាធាតុផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារចានជាច្រើនរបស់ជប៉ុន។ ប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិផ្អែមរបស់វាវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបរបស់យើងដើម្បីផ្តល់នូវចំណាំ Oriental ដើម្បីចានដ៏ពេញនិយមនិងដើម្បីទទួលបានលក្ខណៈរសជាតិថ្មី។
ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ត្រយ៉ាយ៉ាគីនៅផ្ទះនិងផ្តល់ជូននូវសាច់សត្វចម្អិនវ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់គាត់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ Teriyaki នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 125 មីលីលីត្រ;
- ស្ករអំពៅ - 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ញីស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ទឹកឃ្មុំ រាវ - 35 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
- myrin - 15 ម។ ល;
- ទឹកសុទ្ធ - 125 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំទឹកត្រីតារីយ៉ាគីយើងត្រូវការខ្ញីស្រស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដូច្នេះយើងនឹងសម្អាតឫសហឹរបន្តិចបន្តួចហើយទុកវាឱ្យរាលដាលតាមរយៈចង្ក្រានរហូតដល់ផ្នែកចាំបាច់ត្រូវបានទទួល។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យើងសម្អតខ្ទឹមសនិង squeeze វាចេញតាមរយៈសារពត៌មានឬក៏ប្រើ grater រាក់។ បន្ទាប់មករំលាយម្សៅនៅក្នុងទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងចានរឺស្លតដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងអូលីវនិងអាទីរ៉ូនដាក់ទឹកឃ្មុំស្ករអំពៅស្ករកៅស៊ូនិងខ្ទឹម។
ធុងដែលមានល្បាយហឹរត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយក្តៅឡើងកូរឱ្យឆ្អិនហើយមានអាយុប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។
យើងចាក់ទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ជាមួយគំរបមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជម្ងឺក្រេកទេនោះវាអាចត្រូវជំនួសដោយទឹកខ្មេះឬស្រាស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅទឹកជ្រលក់ធារីយ៉ាគី?
គ្រឿងផ្សំ:
- នំសុដន់នៃសាច់មាន់ - 950 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីគោ Teriyaki - 225 ម។ ល។
- ខ្ញីស្ងួតហួតហែង - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
- គ្រាប់ល្ង។
ការរៀបចំ
សាច់បំពងសាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកត្រជាក់និងការធ្លាក់ចុះយ៉ាងល្អជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកតូចឆ្លងកាត់សរសៃហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រី។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ teriyaki, ស្រា,
នៅពេលដែលសុដន់ត្រូវបានខកខានយកកំដៅចៀនឆាជាមួយនឹងបាតក្រាស់ចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិន។ យើងយកចេញសាច់មាន់ពី marinade និងដាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេង preheated ។ យើងត្នោតពួកវានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ចាក់ទឹកដោះគោដូចគ្នាដែលពួកគេត្រូវត្រាំនិងចំអិននៅលើកំដៅល្មមរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។
សាច់មាន់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចជាមួយគ្រាប់ល្ងគឺស្ងួតហួតហែងក្នុងខ្ទះចៀនហើយបំរើជាមួយអង្ករឆ្អិន។
ជំនួសឱ្យសាច់មាន់អ្នកអាចទទួលបានជោគជ័យដោយប្រើសាច់ផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។