តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជ្វា?

ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់អាចរកវាឃើញរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងប៉ុន្តែវាក្លាយជារឿងសាមញ្ញសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ នៅតំបន់ Caucasus អឺរ៉ុបនិងអាមេរិកពួកគេត្រូវបានចៀន, ចៀន, ដាំឱ្យពុះនិងបរិភោគដោយភាពរីករាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិដើមសណ្តែកសៀងរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបពីពួកគេនឹងជួយបំពេញនូវបំណងប្រាថ្នានេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងចៀន frying មួយ?

នៅពេលត្រូវបានសួរថាតើអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះភាគច្រើននឹងណែនាំឱ្យឆ្អិនវា។ ដូច្នេះដំបូងយើងនឹងវិភាគពីវិធីធ្វើបែបនេះ។ អ្នកអាចឆាំងគ្រាប់ឆាំងនៅលើអាំងសាច់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រាននិងក្នុងខ្ទះឆា។ និងចាន frying ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយកពិសេស, ជាមួយរន្ធ, ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះគ្រប់គ្រងដើម្បី chestnuts fry នៅក្នុង pans frying ធម្មតា។ សម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់យើងសម្រាប់ចំអិនដំឡូងឆៅអ្នកត្រូវការចានឆាំងមួយកាំបិតនិងកន្សែង។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាគ្រាប់ធុញ្ញជាតិសំរាប់ចៀនក៏ដូចជាដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗទៀតគឺអាចបរិភោគបានតែផ្លែឈើរបស់សេះសេះដែលដុះនៅក្នុងទីក្រុងភាគច្រើននៃក្រុមកណ្តាលនឹងមិនដំណើរការទេ។ គ្រាប់ធ្មេញដែលអាចបរិភោគបានខុសគ្នាពីម្ជុលក្រាស់និងទន់ ៗ នៅលើស្បែក។

មុនពេលចំអិនដំឡូងឆៅអ្នកត្រូវធ្វើការកាត់បន្ថយមួយចំនួននៅលើវាដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះ។ ឥឡូវដាក់កោសណាត់នៅក្នុងចានឆាំងមួយដាក់ស្រទាប់សើមនៅលើជញ្ជាំងហើយសង្កត់វានៅក្រោមគំរបប្រហែល 20 នាទី។ ជាទៀងទាត់, chestnuts គួរត្រូវបាន stirred និង moistened លុបចោលកនេសង។ ប្រសិនបើសែលត្រូវបានបង្ក្រាបនិងងាយស្រួលយកចេញគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺមានរួចរាល់ហើយពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។ គ្រាប់ឆេង ៗ មានជាតិក្ដៅអ្នកអាចអំបិលនិងបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងឆ្អិន?

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចនិងចំអិនខណៈដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះឥឡូវនេះយើងនឹងយល់។

គ្រាប់ធ្មេញត្រូវការសំអាត, លាងនិងលាប។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងចង្កនិងចម្អិន។ នៅក្នុងទឹករំពុះដែលយើងបានកាត់បន្ថយការ Chestnuts និងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មិនមានតម្រូវការក្នុងការកាត់និងលោតយចនទេនៅពេលចម្អិនអាហារគ្រាប់ធ្យូងថ្មមិនផ្ទុះទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបរិភោគដើមសណ្តែកក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកជាមួយពួកគេអ្នកអាចចម្អិននូវចានជាច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោអាំងជាមួយគ្រាប់ធ្យូងថ្ម?

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 500 ក្រាម
• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សាច់គោ - 750 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 លីត្រ;
• ម្រេចពណ៌ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

គ្រាប់កៅឡាក់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលក្នុងគូប។ សាច់របស់ខ្ញុំ, ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រលាយប៊ឺក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើវារហូតទាល់តែវាច្បាស់។ បន្ថែមសាច់និងត្នោតកូរជានិច្ច។ ទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់អំបិលម្រេចនិងចំអិនសំរាប់រយៈពេល 1-1,5 ម៉ោងក្រោមគំរប។ 20 នាទីមុនការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងដាក់គ្រាប់កៅឡាក់និងចម្អិនសាច់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រាប់ធ្យូងថ្មមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីពីគ្រាប់ធ្យូងថ្ម?

មិនដឹងថាមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីធ្យូងថ្ម? ព្យាយាមចំអិនយៈសាពូនមីចញពីវាហើយភ្លាមៗវាក្លាយទៅជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ -700 ក្រាម
• lemon - 1 ដុំ;
• peel នៃ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច, ពីរនៃ sprigs នៃ dill មួយ។

ការរៀបចំ

លាងសណ្តែកដីហើយដាក់វានៅក្នុងទឹក។ យើងបានដាក់នៅទីនោះ dill និង crusts នៃ citrus យើងចំអិនទាំងអស់ប្រហែលមួយម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតទឹកត្រូវបានបង្ហូរគ្រាប់ធ្យូងថ្មត្រូវបានត្រជាក់និងលាប។

សម្រាប់សុីរ៉ូចាក់មួយលីត្រទឹកចូលទៅក្នុង Pan បានបន្ថែមទឹក lemon, ស្ករនិង peels citrus មួយចំនួន។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 5 នាទី។ សុីរ៉ូត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

គ្រាប់ធ្មេញដែលយើងដាក់ចេញនៅលើធនាគារបំពេញស៊ីរ៉ូនិងបិទជាមួយនឹងគម្រប។ មាប់មគពាងក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពី 2 ខែអ្នកអាចសាកល្បងយៈសាពូនមី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pudding ពី chestnuts?

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 2 ពែង;
• ស្ករ - ½ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - ¾ពែង;
• Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• yolks - 5 បំណែក;
• ប្រូតេអ៊ីន - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• crumbs នំបុ័ង។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, ចំអិន chestnuts peeled រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ គ្រាប់ធ្យូងថ្មត្រជាក់ត្រូវបានគេជៀររាវតាមរយរាវហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមស្ករ។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមលាយ។ រំពុះសុទ្ធនិងត្រជាក់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក, whisk ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងស្នោនិង yolks ។ នៅក្នុង yolks បន្ថែមស្នោប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមល្បាយនៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធនិងល្បាយមួយ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំនេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs ។ ចាក់ដំឡូងឆ្អិនទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ ទឹក pudding រួចរាល់ហើយទឹកជ្រលក់ផ្អែមទាំងអស់និងបំរើដល់តុ។