Chashushuli ពីសាច់គោ

"Chashushuli" មកពីហ្សកហ្ស៊ីត្រូវបានបកប្រែថា "មុតស្រួច" វាគឺជាឈ្មោះដែលបង្ហាញលក្ខណៈពិសេសនៃលក្ខណៈពិសោធន៏សំខាន់នៃម្ហូបនេះមិនមានបំណងសម្រាប់ការរលាកក្រពះពោះវៀនពុលចំណី។ ចម្អិនអាហារ chashushuly គឺសាមញ្ញណាស់ហើយភាពមុតស្រួចរបស់វាក៏ងាយស្រួលក្នុងការសម្របទៅនឹងរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ Chashushuli ពីសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• adzhika ស្រួច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• បៃតងនៃ cilantro និង dill ។

ការរៀបចំ

មុនពេលរៀបចំចាសស៊ូលីលីពីសាច់គោសាច់ត្រូវលាងសម្អាតខ្សែភាពយន្តជាតិខ្លាញ់និងសរសៃឈាមហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ Adzhika និងកំរិតនៃភាពមុតស្រួចរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយផ្ទាល់ដោយបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកសម្រាប់កំរិតនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃម្ហូបទាំងមូល។

បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអ្នកនឹងអាចចាប់ផ្តើមដុត។ នៅក្នុងក្រឡុកយើងបានកំដៅប្រេងបន្លែនិងចៀនខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទិះសំរាប់ពាក់កណ្តាលនាទីបន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់ទាំងអស់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន។ កូរជានិច្ចបង្កើតសាច់គោរហូតទាល់តែសំណើមហួតបានទាំងស្រុង។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយយើងកំពុងកិនប៉េងប៉ោះស្រស់។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុង brazier ជាមួយសាច់មួយ។ គ្របក្រដាសគ្របដណ្តប់ដោយគម្របមួយហើយទុកវាឱ្យឆេះអស់រយៈពេល 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលានោះ sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើវាទៅតារាង។

Sharp Georgian Chashushuli មកពីសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• onions - 2 PCs ។
• ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1 ធាតុ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• cilantro ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសម្អាតសាច់គោពីសរសៃឈាមនិងជាតិខ្លាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងឆាចឹងនៅកំប៉ុងនៅលើប្រេងបន្លែឡើងកំដៅរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម ដើម្បីកាត់សាច់នៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, គំនិត, ខ្ទឹម c ​​hopped, ម្រេច Bulgarian និងស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលម្រេចនិងហ៊ួតស៊ុននីគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា stirring ជានិច្ចអំពី 5-7 នាទី។ បំពេញសាច់គោនិងបន្លែជាមួយកែវសាច់មួយដាក់ម្រេចទាំងមូលនៅចំកណ្តាលនៃម្ហូបនិងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបមួយ។ Stew សាច់គោសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបើចាំបាច់លាយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីពេលនោះអ្នកនឹងឮក្លិនឈ្ងុយរបស់សាច់និងគ្រឿងទេស - នេះមានន័យថាចាសស៊ូលីលីត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ វានៅសល់តែប្រដាប់ចានដែលមានក្លិនស្អុយទឹកមុនពេលបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!