ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយអាហារសមុទ្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបប៉េងប៉ោះមួយដែលឆ្ងាញ់ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តវា? មានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់មានបន្លែរបស់ខ្លួន។ ចូរពិចារណាជាមួយរូបមន្តនៃស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយអាហារសមុទ្រដែលមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ណាស់និងមានកាឡូរីទាប។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - 5 PCs ។
• fillet នៃត្រី (ណាមួយដើម្បីរសជាតិ) - 300 ក្រាម;
• បង្គា - 300 ក្រាម
• គំនិត - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេច, ម្រេចខ្មៅស្ករ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• parsley - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

យើងយកខ្ទឹមស, សម្អត, កិន, កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peeled, កាត់និងដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយ roasting មួយ។ យើងចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់បង្គានិងនំបុ័ងត្រីកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ Solim, ម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ, sprinkle ជាមួយស្ករនិងរដូវ។ បន្ថែមទឹកតិចតួចលាយនាំយកទៅរំពុះនិងចាក់លើចាន។ ស៊ុបសមុទ្រដែលមានប៉េងប៉ោះមានក្តៅហើយតុបតែងជាមួយ parsley ស្រស់។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះអ៊ីតាលីជាមួយអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• Cream 15% - 200 ម។ ល។
• វីតាមីនពណ៌សពាក់កណ្តាល - 200 មីលីលីត្រ;
• អាហារសមុទ្រ - 200 ក្រាម
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• leeks - 1 ដុំ;
• បង្គានិង dill - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ម្រេចដីពណ៌ស, អំបិល, ឱសថអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, កាត់ផ្នែកពណ៌សនៃ leeks ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះឆារ ៗ ហើយចៀនរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីដោយគ្មានប្រេងនិងទឹករហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិង stew សម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រំពុះ។ ស៊ុបរដូវជាមួយអំបិលម្រេចឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកិនរង្គាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យដំឡូងបារាំង។ យើងដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមក្រែមនិងស្រា។ នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រចៀនមុន។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ស៊ុបប៉េងប៉ោះអ៊ីតាលីជាមួយអាហារសមុទ្រនៅលើចាន។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះហឹរជាមួយអាហារសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីតូច - 500 ក្រាម។
• បង្គា - 300 ក្រាម
• fillets នៃបាសសមុទ្រ - 400 ក្រាម;
• mussels - 300 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅម្ទេស - 0,5 ស្លាបព្រា។
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹក Bay - ពីរស្លឹកមួយ;
• Saffron, thyme, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• baguette - 1 pc ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចក្រហម - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

ប៉េងប៉ោះគឺជាអណ្តូងរ៉ែនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peeled បិទ peel របស់ពួកគេ, សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ គំនិតនិងខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតនិងកំទេច។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងចង្ក្រានហើយដុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសលើវារយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សនិងចំអិនរហូតដល់ស្រាត្រូវបានគេទាំងស្រុងហួត។ យើងបានដាក់ម្ស៉ៅវីតាមីនស្លឹកបៃតងអំបិលនិងម្សៅម្ទេស។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹក, កូរឱ្យបានល្អនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។

យើងយកត្រីតូចៗយកឆ្អឹងចេញហើយលាងវាទៅក្នុងចានជាមួយបន្លែ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលមួយម៉ោង។ បនាប់មកស៊ុបូវបានកច្នតាមសាបហើយចាក់ចូលក្នុងចានសាត។ ជ្រូកនិងបង្គាត្រូវបានរលាយដោយបានដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅ។ បំពង់ស្រូបយកទឹកសមុទ្រគឺជាអណ្តូងរ៉ែហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្ថែមបង្គាត្រីនិងជ្រូកទៅក្នុងសក្តានុពលនៃស៊ុបនិងចំអិនជាមួយគ្នារយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: ខ្ទឹមខ្ទឹមលាយជាមួយម្រេចក្រហមបន្ថែមម្សៅ mayonnaise និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ Baguette ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗចៀនក្នុងចាននំបុ័ងនិងលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះហឹរជាមួយអាហារសមុទ្រត្រៀមរួចរាល់ហើយ! បំរើក្តៅជាមួយនំបុ័ងអាំងខ្ទឹមស។