Musaka ជាមួយ eggplants និងដំឡូង - រូបមន្ត

Musaka គឺជាពងបែកពងក្រពើបន្តិចបន្តួចដែលមានស្រទាប់សាច់និងបន្លែ។ មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះហើយយើងមានការសប្បាយចិត្តដើម្បីប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ moussaka នៃ eggplant និងដំឡូងមួយ។

Musaka ជាមួយ eggplants និងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 200 ក្រាម;
• eggplant - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស - 100 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ moussaka, eggplant និងដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង peeled ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្លែនៅក្នុងរង្វង់, និង shred អំពូលជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកពួកគេនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌ត្នោតហើយដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមសាច់ minced, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះរួចជូតវានៅលើក្រារ័រហើយចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះឆា។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះធម្មជាតិប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់និងលាយឱ្យបានល្អ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងចុះខ្សោយវានៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ សំណុំបែបបទត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសយើងបានរីករាលដាលស្រទាប់នៃដំឡូង, aubergines និងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ពីចៀន frying នេះ។ Sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើ moussaka ជាភាសាក្រិកជាមួយ eggplant និងដំឡូងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុង oven preheated មួយ។

Musaka ជាមួយ eggplants និងដំឡូង - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 500 ក្រាម
• zucchini - 1 បំណែក;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• បង្ខំឱ្យមាន់ - 500 ក្រាម។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 1 clove ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិលគឺរាក់ណាស់។
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

Eggplant លាង, បានកែច្នៃនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលហើយទុកវារយៈពលកន្លះ៉ង។ អំពូលនេះត្រូវបានសំអាត, កាត់បន្ថយយ៉ាងល្អហើយខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចដោយខ្ទឹម។ យើងបានដាក់ multivarka នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ", លាបចានជាមួយប៊ឺ, បោះកាំរស្មី, ខ្ទឹមនិង passeruem ទៅមាស។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមដំឡូងជាមួយ zucchini - គូប peeled និង chopped ។ យើងទុករដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេសដាក់វាឱ្យស៊ីហើយទុកវាទុក 20 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំពីបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយវាបិទវាជាមួយគំរបនិងចម្អិន 10 នាទី។

ក្នុងពេលនេះលាយទឹកជ្រលក់: លាយស៊ុតជាមួយអំបិលដាក់ក្រែមល្ហុងលាយឈីសដឹងគុណម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែរលោង។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេចែកចាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមរយៈការដាក់ចំណិតដាក់ទឹកជ្រលក់និងដុតនំម៉ៅសាកាដោយដំឡូងឆ្អិននិងស្លាបព្រានៅក្នុងពហុវិជ្ជាសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។