Azu ពីតួកគី - 4 រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត

ចាននៃម្ហូបតាធាតទាំងអស់ដូចជាការតិត្ថិភាពខុសគ្នា, រចននិងភាពមុតស្រួច។ មិនមែនជាករណីលើកលែងនិង aza នៃប្រទេសទួរគីនោះទេប៉ុន្តែមិនដូចម្ហូបបុរាណជាមួយសាច់គោជម្រើសនេះគឺមានភាពងាយស្រួលបន្ថែមទៀតឆ្ងាញ់និងតិចជាងកាឡូរី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន azu ពីតួកគី?

ចំពោះអ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តធ្វើដំបូងពីផ្ទះទួរគីពីប្រទេសទួរគីនោះមុខម្ហូបដែលមានការណែនាំលម្អិតសម្រាប់ការអនុវត្តនូវដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជានឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអាហារឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានស្របតាមឈ្មោះអ្នកត្រូវធ្វើតាមក្បួនជាមូលដ្ឋានសាមញ្ញមួយចំនួន:

1. សាច់និងគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នាសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់។
2. សមាសភាពនៃម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបាន អំបិល cucumber និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ (ប៉េងប៉ោះ, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ pasta) ។
3. សមាសធាតុផ្សំត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងមួយនិងត្រូវបានចុចជាមួយគ្នារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកជ្រលក់ហឺរមួយ។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនអាហ្សាពីតួកគីអ្នកនឹងរៀនបន្ថែមទៀត។

Azu ពីតួកគី - រូបមន្តនៅក្នុងចាន frying មួយ

រូបមន្តនៃម្ហូបនៅក្នុង cauldron ឬនៅក្នុង Pan ចៀនគឺមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងតម្រូវការ, ចាប់តាំងពីវិធីដូចគ្នានេះវាត្រូវបានរៀបចំចាប់តាំងពីដងបុរាណ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណនិងរហូតមកដល់ថ្ងៃនេះធ្វើឱ្យវិសោធនកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ការបង្កើតពូជរបស់ខ្លួនកាន់តែច្រើនឡើង។ បន្ទាប់មកយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបរៀបចំ azu ពីតួកគីនៅក្នុងខ្ទះយោងទៅតាមរូបមន្តមូលដ្ឋានដែលអ្នកអាចទទួលយកនិងបង្កើតអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

Azu ពីតួកគីជាមួយ cucumbers pickled

ការ aza បុរាណនិងសាមញ្ញបំផុត នៅក្នុង Tartar ពីប្រទេសទួរគីត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃ pickles និងដំឡូងចៀន។ បន្លែត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងមុនចៀន - បុគ្គលនៅក្នុងប្រេង - ត្រសក់ដើម្បីទន់និង brusochki ដំឡូងទៅ rudeness ។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរសជាតិរបស់អ្នកពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តអំបិលប៉ុន្តែជាមួយខ្ទឹមស (ស្រស់ឬស្ងួត) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 495 ក្រាម
• ដំឡូង - 995 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• cucumbers pickled - 145 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 95 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 3 PCs ។
• pod នៃ ili មួយ½កុំព្យូទ័រ;
• parsley (ឱសថស្រស់) - 60 ក្រាម
• ទេសភាព, អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. កូនច្រកនៃសាច់និងបន្លែ chopped ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្លាញ់បន្លែជាលក្ខណៈបុគ្គលដើម្បីត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាលនិងក្រហម។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះទឹកតិចតួចបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងរសជាតិគ្រឿងទេសជាច្រើនដាក់ឈីសលាយ។
3. គ្របដណ្តប់និងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ចម្អិន, seasoning នៅចុងបញ្ចប់ជាមួយនឹងខ្ទឹមនិងស្លឹក chopped នៃ parsley ។

Azu ពីតួកគីនៅក្នុង multivark

ម្ចាស់ចង្ក្រានដែលមានបំណងចង់ចម្អិនស៊ុបសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបពីតួកគីរូបមន្តនៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងមកនៅពេលមួយ។ ដំបូងវានឹងចាំបាច់ក្នុងការចៀនសាច់ដំឡូងនិងខ្ទិះនៅខ្ទះចៀននៅក្នុងរបៀប "ក្តៅ" ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារដូវជាមួយគ្រឿងទេសម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមសហើយបន្តចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងកម្មវិធី "Quenching" រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

Azu ពីតួកគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ប្រសិនបើអរគុណចំពោះការអនុវត្តនៃអនុសាសន៍មុន, បន្លែបៃតងពេកនិង piquant ផងដែរសម្រាប់អ្នក azu ពីតួកគី, រូបមន្តជាមួយ Cream sour អាចនឹងច្រើនជាងនេះសមទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ សូមអរគុណដល់អាស៊ីដ lactic និងចំណាំ creamy unobtrusive, ម្ហូបគ្រប់គ្រងដើម្បីឱ្យមានសុភាពរាបនិងទន់។ លើសពីនេះទៀតនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ azu ពីតួកគីនៅក្នុង multivark នៅក្នុងបំរែបំរួលនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 495 ក្រាម
• ដំឡូង - 995 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• ប្រេង sunflower - 65 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 220 ក្រាម។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 120 មីលីលីត្រ;
• cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• basil (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទេសភាព, អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Fry ជាបុគ្គលគូបនៃសាច់បក្សី, ចំបើងនៃដំឡូងនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃ onions, លៃឧបករណ៍ទៅរបៀប "ក្តៅ" ។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានបន្ថែមល្បាយនៃ Cream sour, ទឹកប៉េងប៉ោះអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
3. បន្តធ្វើម្ហូបនៅលើកម្មវិធី "Quenching" អស់រយៈពេល 40 នាទី។
4. ដប់នាទីមុនពេលសញ្ញាបោះចោលខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស។

Azu ពីតួកគី - រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ

សមស្របក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់ម្ហូបអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការដុតនំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងឡ។ ទាំងអស់នៃពួកគេជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅបែបនេះថែរក្សាសុចរិតភាពនៃ slices ដែលបានផ្លាស់ប្តូររសជាតិក្លិនដូច្នេះបង្កើតភួងសន្លាក់តែមួយគត់។ នៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ azu ពីតួកគីនៅក្នុង oven អ្នកអាចរៀនពីអនុសាសន៍ខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន azu ពីតួកគីនិងដំឡូង?

ឈុតប្រពៃណីនៃម្ហូបអ៊ុយរ៉ាញ៉ូមបុរាណមានផ្ទុកទៅដោយសាច់ដំឡូងប៉េងប៉ោះនិង cucumbers pickled ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់អំពីរបៀបដែលផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានទទួលការព្យាបាលមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងករណីនេះយើងនឹងប្រើឡ។ តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន azu ពីប្រទេសទួរគីនៅក្នុងលក្ខណៈមួយហើយវាគឺអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវដើម្បីគូរវាចេញពីរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគី - 695 ក្រាម
• ដំឡូងវ័យក្មេង - 995 ក្រាម។
• cucumbers pickled - 120 ក្រាម;
• mayonnaise និងប្រេងបន្លែ - 55 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរ - 60 ក្រាម។
• ម្សៅ paprika - 15 ក្រាម;
• barberry ស្ងួតហួតហែង - 15 ក្រាម;
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ញីដី - ½ tsp;
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទេសភាព, អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. សាច់ត្រីត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងចានជាមួយម្សៅ paprika, ខ្ញី, barberry, អំបិលនិងស្រាទំពាំងបាយជូរដែលបានបន្សល់ទុករយៈពេលពីរម៉ោង។
2. ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, shredded arbitrally, mayonnaise chopped ខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមទាំងអស់ត្រូវបានចាក់លាយគ្នានិងការរីករាលដាលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។
3. ពីខាងលើចែកចាយចៀនបន្តិចនៅលើ cucumbers មុនដីដីសាច់ promarinovannuyu នៃបក្សីនិងចាក់ទាំងអស់ល្បាយនៃប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរដែលមានរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
4. ដុតនំម្ហូបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្រោមសន្លឹក foil ឬគំរបកំណត់ឡនៅ 200 ដឺក្រេ។

Azu ពីប្រទេសទួរគីជាមួយបន្លែ

បន្ថែមពីលើការសម្តែងបែបបុរាណ, azu ពីតួកគីនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានតុបតែងដោយប្រើបន្លែផ្លាស់ប្តូរច្រើនជាងមួយសំណុំ។ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំណត់ក្នុងករណីនេះចំពោះបញ្ជីប្រពៃណីទេ។ បន្ថែមជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីសណ្តែកបៃតងឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយវានឹងទទួលបានលក្ខណៈរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ azu ពីតួកគីនឹងជួយកំណត់សមាមាត្រនៃសាច់បន្លែនិងសមាសភាគដែលពាក់ព័ន្ធ។

គ្រឿងផ្សំ:

• តួកគី - 595 ក្រាម
• ដំឡូង - 995 ក្រាម
• cucumbers pickled - 280 ក្រាម
• គំនិត - 240 ក្រាម
• ម្ទេសនិងកណ្ដុលម្ទេស - 180 ក្រាម។
• សណ្តែកឬសណ្តែកបៃតង - 160 ក្រាម។
• mayonnaise, ketchup និងប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 160 ម។ ល។
• ឈីសរឹង - 160 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 3 PCs ។
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទេសភាព, អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូង Brusochki សាច់ក៏ដូចជាចំបើង cucumber អំបិលម្ទេសប៊ុលហ្គារី fry ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុង Pan រហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតាមរដូវនិង peppered ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ពាក់កណ្តាលនៃអំពូលនិង carrots ដឹងគុណក៏ត្រូវបាន browned ។
3. នៅក្នុង pots ចំណែកឬសំណុំបែបបទមួយសម្រាប់ដុតនំដាក់ស្រទាប់នៃម៉ាស់ cucumber សាច់សណ្តែកខ្សែអក្សរឬ peas ។
4. គ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និង ketchup មួយចែកចាយ onions onions និង carrots, ដំឡូង, ខ្ទឹមនិងបន្ទះឈីស។
5. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងដំឡូងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងលាយលទ្ធផលក្នុងទម្រង់។
6. គ្របម្ហូបជាមួយគំរបឬកាត់សន្លឹកហើយដុតនំអស់រយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
7. មុនពេលបម្រើ, ដុតនំ azu ពណ៌បៃតង chopped ការផាកពិន័យ។