Biscotti ជាមួយអាល់ម៉ុន

Biscotti គឺជាខូឃីអ៊ីតស្ងួតដ៏ពេញនិយមបំផុត។ វាប្រែចេញក្រហាយគ្រប់គ្រាន់រឹងនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដើមមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ biscotti ជាមួយអាល់ម៉ុន។

Biscotti ជាមួយអាល់ម៉ុននិង raisins

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 80 ក្រាម
• ម្សៅ - 180 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ Vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតនំ - 0,5 សាប៊ូ;
• raisins - 50 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះបំពេញអាល់ម៉ុនជាមួយនឹងទឹករំពុះទុករយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបាចគ្រាប់ពីស្បែកនិងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ស៊ុត, vanilla និងស្ករធម្មតាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងវាយបន្តិច។ បន្ថែមប្រេងទន់លាងម្សៅដុតម្សៅលាយម្សៅនិងលាយម្សៅតែម្តង។ បន្ទាប់មកយើងបោះវានៅក្នុងវា raisins និងអាល់ម៉ុង chopped, លាយរាបស្មើពួកគេចូលទៅក្នុងរង្គាលរបស់យើង។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាលពីរមៀលនីមួយៗដាក់សាច់ក្រកវែងហើយដាក់វានៅលើថាសដុតនំ។ យើងបញ្ជូនស្នាដៃចូលទៅក្នុងឡដាស់កំដៅទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។

បន្ទាប់មកត្រជាក់ពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងជាមួយកាំបិតមុតស្រួច gently កាត់អង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុង slices ។ ដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយត្រលប់ទៅខូគីវិញម្តងទៀត 20 នាទី។ អាលម៉ុនអាលប៊ូសខ្ចប់រួចរាល់ត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ឬនៅក្នុងប្រអប់មួយ។ ការញ៉ាំអ្វីដែលល្អបំផុតគឺកាហ្វេតែទឹកនិងភេសជ្ជៈដទៃទៀត។

អាល់ម៉ុង biscotti ជាមួយ cherry

គ្រឿងផ្សំ:

• cherries ស្ងួត - 30 ក្រាម;
• អាល់ម៉ុង - 120 ក្រាម
• ទឹក - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស្លាបព្រាស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

អាល់ម៉ុងត្រាំក្នុងរយៈពេល 15 នាទីក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់ទឹកបញ្ចូលវាចោល ជាមួយនឹងស្បែកសណ្តែកហើយស្រូបយកវាក្នុងចានឆារ។ បន្ទាប់ពីនោះអាល់ម៉ុងត្រូវបានគេកាត់និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែម cherry shredded ទៅវាហើយលាយវា។

នៅក្នុងវត្ថុមួយទៀតយើងផ្សំម្សៅរាវអំបិលស្ករស្ករ vanilla និងម្សៅដុត។ បន្ថែមពងដែលគេវាយដំទៅនឹងល្បាយស្ងួតចាក់ទឹកតិចតួចនិងលាយតិចតួច doughy doughy ។ បន្ទាប់យើងលាយវាជាផ្លែល្ហុងខ្វងពណ៌ទឹកក្រូចនិងគ្រាប់ផ្លែឈើជាមួយ cherries ។

ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែករមូរពីសាច់ក្រកនីមួយៗដាក់វានៅលើធុងដុតនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡដាស់កំដៅ។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញ ខូឃីស៍ ស្រាលស្រាល slice តាមអង្កត់ទ្រូងនិងពណ៌ត្នោត biscotti ជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ 10 នាទី។